شیر گاومیش هند

ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.

این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذیمقدارعادی **٪ هنجار در 100 گرمof هنجار در 100 کیلوکالری100٪ طبیعی است
مقدار کالری97 کیلو کالری1684 کیلو کالری٪۱۰۰6%1736 گرم
پروتئین ها3.75 گرم76 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰2027 گرم
چربی6.89 گرم56 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰813 گرم
کربوهیدرات ها5.18 گرم219 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰4228 گرم
آب83.39 گرم2273 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰2726 گرم
خاکستر0.79 گرم~
ویتامین ها
ویتامین A ، RE53 میکروگرم900 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰1698 گرم
رتینولمیلی گرم 0.053~
ویتامین B1 ، تیامینمیلی گرم 0.052میلی گرم 1.5٪۱۰۰٪۱۰۰2885 گرم
ویتامین B2 ، ریبوفلاوینمیلی گرم 0.135میلی گرم 1.8٪۱۰۰٪۱۰۰1333 گرم
ویتامین B5 ، پانتوتنیکمیلی گرم 0.192میلی گرم 5٪۱۰۰٪۱۰۰2604 گرم
ویتامین B6 ، پیریدوکسینمیلی گرم 0.023میلی گرم 2٪۱۰۰٪۱۰۰8696 گرم
ویتامین B9 ، فولات6 میکروگرم400 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰6667 گرم
ویتامین B12 ، کوبالامین0.36 میکروگرم3 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰833 گرم
ویتامین C ، اسکوربیکمیلی گرم 2.3میلی گرم 90٪۱۰۰٪۱۰۰3913 گرم
ویتامین PP ، NOمیلی گرم 0.091میلی گرم 20٪۱۰۰٪۱۰۰21978 گرم
درشت مغذیها
پتاسیم ، کمیلی گرم 178میلی گرم 2500٪۱۰۰٪۱۰۰1404 گرم
کلسیم ، کلسیممیلی گرم 169میلی گرم 1000٪۱۰۰٪۱۰۰592 گرم
منیزیم ، منیزیممیلی گرم 31میلی گرم 400٪۱۰۰8%1290 گرم
سدیم ، سدیممیلی گرم 52میلی گرم 13004%٪۱۰۰2500 گرم
گوگرد ، اسمیلی گرم 37.5میلی گرم 1000٪۱۰۰٪۱۰۰2667 گرم
فسفر ، پمیلی گرم 117میلی گرم 800٪۱۰۰٪۱۰۰684 گرم
عناصر کمیاب
آهن ، آهنمیلی گرم 0.12میلی گرم 18٪۱۰۰٪۱۰۰15000 گرم
منگنز ، منگنزمیلی گرم 0.018میلی گرم 2٪۱۰۰٪۱۰۰11111 گرم
مس ، مس46 میکروگرم1000 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰2174 گرم
روی ، رویمیلی گرم 0.22میلی گرم 12٪۱۰۰٪۱۰۰5455 گرم
اسیدهای آمینه ضروری
آرژنین *0.114 گرم~
والین0.219 گرم~
هیستیدین *0.078 گرم~
ایزولوسین0.203 گرم~
لوسین0.366 گرم~
لیزین0.28 گرم~
متیونین0.097 گرم~
ترئونین0.182 گرم~
تریپتوفان0.053 گرم~
فنیل آلانین0.162 گرم~
اسیدهای آمینه قابل تعویض
آلانین0.132 گرم~
آسپارتیک اسد0.309 گرم~
گلیسین0.08 گرم~
اسید گلوتامیک0.477 گرم~
پرولین0.364 گرم~
سرین0.227 گرم~
تیروزین0.183 گرم~
سيستئين0.048 گرم~
استرول ها
کلسترولمیلی گرم 19حداکثر 300 میلی گرم
اسیدهای چرب اشباع
اسیدهای چرب اشباع4.597 گرمحداکثر 18.7 г
4: 0 روغنی0.276 گرم~
6: 0 نایلون0.153 گرم~
8: 0 کاپریلیک0.071 گرم~
10: 0 دمدمی مزاجی0.141 گرم~
12: 0 لوریک0.167 گرم~
14: 0 مسیستی0.703 گرم~
16: 0 پالمیتیک1.999 گرم~
18: 0 استئارین0.682 گرم~
اسیدهای چرب اشباع نشده1.787 گرمدقیقه 16.8 г٪۱۰۰٪۱۰۰
16: 1 پالمیتولیک0.142 گرم~
18: 1 اولین (امگا 9)1.566 گرم~
اسیدهای چرب اشباع نشده0.146 گرماز 11.2 به 20.6٪۱۰۰٪۱۰۰
18: 2 لینولئیک0.07 گرم~
18: 3 لینولنیک0.076 گرم~
اسیدهای چرب امگا 30.076 گرماز 0.9 به 3.7٪۱۰۰٪۱۰۰
اسیدهای چرب امگا 60.07 گرماز 4.7 به 16.8٪۱۰۰٪۱۰۰
 

مقدار انرژی 97 کیلوکالری است.

  • فنجان = 244 گرم (236.7 کیلو کالری)
  • کوارت = 976 گرم (946.7 کیلوکالری)
شیر گاومیش هند سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین B12 - 12، ، کلسیم - 16,9 os ، فسفر - 14,6
  • ویتامین B12 نقش مهمی در متابولیسم و ​​تبدیل اسیدهای آمینه دارد. فولات و ویتامین B12 ویتامین های متقابلی با یکدیگر هستند و در تشکیل خون نقش دارند. کمبود ویتامین B12 منجر به کمبود جزئی یا ثانویه فولات و همچنین کم خونی ، لکوپنی ، ترومبوسیتوپنی می شود.
  • کلسیم جز main اصلی استخوان های ما است ، به عنوان تنظیم کننده سیستم عصبی عمل می کند ، در انقباض عضله شرکت می کند. کمبود کلسیم منجر به تخلیه مایع از ستون فقرات ، استخوان های لگن و اندام تحتانی می شود ، خطر پوکی استخوان را افزایش می دهد.
  • فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی ، از جمله متابولیسم انرژی ، تنظیم تعادل اسید و باز ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است ، برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها لازم است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
برچسب ها: محتوای کالری 97 کیلو کالری، ترکیب شیمیایی، ارزش غذایی، ویتامین ها، مواد معدنی، مفید شیر گاومیش هندی، کالری، مواد مغذی، خواص مفید شیر گاومیش هندی

پاسخ دهید