این میوه خوشمزه و سالم توسط بسیاری از لذیذین کشف شده است. و جای تعجب نیست که آووکادو حاوی مقدار زیادی ویتامین و چربی‌های سالم و قابل هضم است، علاوه بر این، طعم آن به اندازه‌ای خنثی است که بر اساس آن سس‌ها و تنقلات درست شود. در اینجا چند واقعیت جالب در مورد آووکادو وجود دارد.
- محبوب ترین غذای تهیه شده با آووکادو سس گواکامول است. ریشه های مکزیکی دارد و از تفاله آووکادو له شده با آب لیمو، فلفل تند، تفاله گوجه فرنگی و گشنیز به همراه نمک و فلفل آسیاب شده درست می شود.
- در مکزیک، سوپ ها با آووکادو پخته می شوند و دوره دوم تهیه می شود. از آنجایی که آووکادو طعم ملایمی دارد، به خوبی با هر مجموعه ای از غذاها سازگار است، بنابراین اغلب پایه سس، سس، پاست، کوکتل و حتی بستنی است.
- آووکادو علیرغم طعم خنثی اش، خوشمزه و مغذی است. حاوی چربی هایی نیست که هضم نمی شوند، حاوی کربوهیدرات نیستند و با خیال راحت می توان آن را به محصولات غذایی و کودکان نسبت داد. حاوی حداقل قند و بدون کلسترول است. با تمام این اوصاف، آووکادو یک محصول دلچسب و پرکالری است، بنابراین نباید از آن غافل شوید.
- طعم آووکادو مانند سبزیجات است ، اما میوه محسوب می شود. این گیاه روی درختان خانواده لورل رشد می کند - نزدیکترین خویشاوند لور ، که از آن تاج گل در یونان باستان ساخته شده است.
- آووکادو همچنین روغن جنگلی نامیده می شود - برای نرمی و پالپ روغنی و گلابی تمساح - به دلیل شباهت پوست با پوست تمساح.
- نام آووکادو توسط اسپانیایی ها ابداع شد که اولین کسانی بودند که در اروپا این میوه سالم را کشف کردند. و آزتک های باستان او را کلمه ای می نامیدند که امروزه به عنوان "بیضه" ترجمه می شود.
- 400 نوع آووکادو در جهان وجود دارد - همه آنها از نظر رنگ ، اندازه و وزن متفاوت هستند. آووکادوهای آشنا برای ما گزینه متوسط هستند ، وزن هر میوه حدود 250 گرم است.
- آووکادو را زمانی برداشت کنید که میوه ها رسیده اما نرم نیستند. این درخت می تواند آووکادوهای رسیده را بدون ریزش برای چندین ماه ذخیره کند.
- تعیین رسیدن یک آووکادو دشوار است. میوه سخت را بگذارید تا رسیده شود - تفاله آن سفت و بی مزه است. میوه بیش از حد رسیده لجن است ، بنابراین از خرید میوه های تیره و نرم خودداری کنید. شما نمی توانید یک آووکادو نارس را در یخچال نگهداری کنید ، حتی بیشتر سخت می شود. و نیمی از رسیده را می توان برای مدت چند روز در یخچال پاشیده با آب لیمو نگه داشت.
- بریدن آووکادو آسان است، شما باید یک چاقو را در امتداد محیط دور دانه بکشید، و سپس به سادگی نیمه های آن را در جهات مختلف بچرخانید - آووکادو به راحتی به دو نیم تقسیم می شود. آووکادو نیز مانند سیب به سرعت اکسید می شود، بنابراین حتماً روی تفاله آن آب لیمو یا لیمو بپاشید.