گوشت اساس بسیاری از غذاها ، از جمله غذاهای سرد و غذاهای آماده است. هر غذای لذیذ یک ژامبون واقعی را از گوشت خوک تازه پخته بدون هیچ فناوری خاصی و حتی بیشتر از پروشوتو ، ژامبون ، خال و سایر میان وعده های متمایز متمایز می کند. اسنک گوشت خوک در سراسر جهان شناخته شده است و تفاوت آنها با یکدیگر چیست؟
گوشت خوک به روش ایتالیایی که سرد سرو میشود
این یک نوع ژامبون ایتالیایی است - ژامبون پارما یا پروشوتو. آن را به شکل خالص و ورقه های نازک و تقریباً شفاف برش دهید. برای ساخت پروشوت ، آنها حداکثر دو سال از خوک های جوان و حیوان بزرگتر استفاده می کنند. تیره تر و معطر تر می شود پروشوت. پروشوتو با مقدار کمی نمک و مقدار زیادی شکر با سایر تنقلات متفاوت است.
ژامبون
ژامبون اسپانیایی شبیه پروشیوی ایتالیایی است ، اما برای پختن آن از نژاد خاصی - خوک سیاه - استفاده می کنند. ژامبون گوشت به دلیل داشتن رژیم غذایی خاص خوک ها ، رنگ آن تیره و طعم پیچیده تری دارد.
بیکن
بیکن نوعی ژامبون نیست و از گوشت خوک تهیه نمی شود بلکه از قسمت شکمی گوشت خوک تهیه می شود. این گوشت چاق تر است و در حین پخت ، دودی می شود و چند روز در یک اتاق پر از دود باقی می ماند. بیکن رسیده دارای طعم و عطر قوی است. بیکن به شکل خالص خود خورده نمی شود و به عنوان طعم دهنده در وعده های غذایی ، از قبل سرخ شده ، اضافه می شود.
بیکن
اسپک یک ژامبون شبیه پروشوتو است ، اما طعم آن غنی تر و دودی تر است. این یک گوشت پخته شده برای پخت است که ژامبون را با یک لایه نازک چربی بردارید. برای پختن بیکن از ارس ، سیر و فلفل سیاه استفاده کنید. به نظر می رسد گوشت تیره با برش قرمز روشن است. Peg به شکل خالص یا طعم اضافه شده به کباب و سایر غذاهای پیچیده استفاده می شود.
کشور ژامبون
ژامبون روستایی همراه با شیرینی مانند عسل خورده می شود - حداکثر طعم آن را آشکار می کند. کشور دودی و خشک شده ؛ در نتیجه یک گوشت قرمز تیره شور ایجاد می شود که سپس سرخ شده و به غذاها اضافه می شود. ژامبون را مانند سوسیس به برش های ضخیم برش دهید.
شهر ژامبون
این ژامبون برای استفاده در آینده برای نوعی افزودنی که به غذا غنی می شود انجام شده است. این نوع گوشت در سوسیس یا مرغ باواریایی پیچیده می شود. طعم شیرین و دودی شهر ؛ بنابراین ، قبل از آماده سازی ، معمولاً پخته می شود.