سوپ قارچ ایتالیایی
آمادگی:
1. روغن را در یک قابلمه داغ کنید، پیاز را به مدت 3-4 دقیقه تفت دهید تا طلایی شود
رنگ
2. قارچ ها را آماده کرده و بزرگ ها را به قطعات کوچک برش دهید. اضافه کردن به
قابلمه را هم بزنید تا همه آنها با روغن آغشته شوند.
3. در شیر بریزید، بگذارید به جوش آید، روی آن را ببندید و 5 دقیقه بجوشانید. به تدریج
آب سبزی داغ را اضافه کنید و با نمک و فلفل مزه دار کنید.
4. برش های نان را روی گریل از دو طرف خشک کنید. سیر را مخلوط کنید و
کره و روی نان تست پخش کنید.
5. نان تست را در ته سینه بزرگ یا در ته چهار بشقاب قرار دهید.
سوپ را روی آن بریزید و با پنیر رنده شده بپاشید. بلافاصله سرو کنید.
شایان ستایش!