عکس و توضیحات Lactarius fuliginosus (Lactarius fuliginosus).

گربه ماهی (Lactarius fuliginosus)

مایل به شیری مایل به قهوه ای (Lat دوده لاکتاریوس) قارچی از تیره شیری (lat. Lactarius) از خانواده Russula (lat. Russulaceae) است. خوراکی.

کلاهک شیر قهوه ای:

قطر 5-10 سانتی متر، در جوانی محدب، با لبه جمع شده، با افزایش سن به تدریج باز می شود (لبه برای مدت طولانی خمیده می ماند) به حالت سجده و قیفی شکل با لبه های مواج. سطح کلاهک در نمونه های جوان خشک، مخملی است، رنگ در ابتدا قهوه ای است، با افزایش سن تا حدودی روشن می شود، اغلب با نقاط تار مات پوشیده می شود. گوشت کلاهک در ابتدا سفید است، با افزایش سن زرد می شود و در هنگام شکست کمی صورتی می شود. شیره رنگ آن سفید، تند و در هوا قرمز می شود. بوی ضعیف، نامحدود است.

سوابق:

چسبنده، مکرر، باریک، سفید، سفید در نمونه های جوان، با افزایش سن کرمی می شود.

پودر اسپور:

زرد اخرایی.

ساق لاکتیک قهوه ای:

کوتاه (تا ارتفاع 6 سانتی متر) و ضخیم (1-1,5 سانتی متر)، متراکم، در پایه کمی پهن شده، با افزایش سن، رنگ کلاه یا روشن تر، توخالی می شود.

گسترش:

علف شیر قهوه ای در ماه جولای ظاهر می شود و جنگل های پهن برگ و توس را ترجیح می دهد و تا اواسط سپتامبر رشد می کند.

گونه های مشابه:

علف شیر قهوه ای (Lactarius lignyotus) در جنگل های مخروطی رشد می کند، کلاه تیره تر، ساقه بلند و صفحات پهن دارد.

خوراکی بودن:

مایل به شیری مایل به قهوه ای خوراکی نسبت به سایر شیردوشی‌های کمتر شناخته شده: آب نه چندان تلخ و عدم وجود بوی نامطبوع نیاز به خیساندن یا جوشاندن طولانی مدت را از بین می‌برد و ساختار قوی این قارچ را به یک مخزن با سیاهدانه نمکی، ولنوشکی و غیره تبدیل می‌کند. شیردوش های "نجیب".