ماسالا - دستور العمل های درمانی چای. چگونه می توان ماسالای واقعی را در آشپزخانه خود درست کرد

چگونه چای ماسالا درست کنیم؟

هل معمولاً وقتی با میخک مکمل می شود غالب است. همچنین می توانید به جای زنجبیل خشک از زنجبیل تازه استفاده کنید. سایر ترکیبات احتمالی چای ماسالا ممکن است شامل جوز هندی، ریشه شیرین بیان، زعفران، بادام، گلبرگ های رز باشد. همچنین می‌توانید هر ادویه‌ای را که دوست دارید جایگزین کنید، مثلاً به جای میخک از جوز هندی و به جای دارچین از زعفران استفاده کنید. مجموعه ای از ادویه ها برای چای ماسالا را می توان به صورت مستقل تهیه کرد یا در فروشگاه های ویژه به شکل پودر خریداری کرد.

نوشیدنی های لاغری: برای کاهش وزن چه بنوشیم

اعتقاد بر این است که چای ماسالا دم کرده قوی می تواند احساس تشنگی یا گرسنگی را از بین ببرد. مقدار بیشتر جوز هندی در چای اثر نشاط بخشی دارد و به راحتی می توان آن را با قهوه صبح جایگزین کرد. نوشیدن چای ماسالا همچنین هضم غذا را عادی می کند، ایمنی را بهبود می بخشد، به سرماخوردگی کمک می کند و به تقویت روحیه کمک می کند.

دستور تهیه ماسالای چای

مواد لازم: 1 لیتر شیر با هر مقدار چربی، 3 قاشق چایخوری. چای برگ سیاه، شکر یا عسل، ادویه جات ترشی جات – هل، دارچین، ریشه زنجبیل، فلفل دلمه ای، میخک، جوز هندی، انیسون.

آمادگی: چای سیاه را چند دقیقه در آب سرد خیس کنید تا پف کند. تمام ادویه ها را به درستی آسیاب کنید - به عنوان مثال، در یک آسیاب قهوه. هل را نمی توان پوست کند، بلکه آسیاب کرد. زنجبیل را رنده کنید. اگر زنجبیل تازه در دسترس نیست، از پودر خشک شده استفاده کنید. تابه را با آب سرد بشویید تا شیر نسوزد. شیر را در یک قابلمه بریزید، شکر یا عسل، چای متورم را اضافه کنید. شیر را به جوش بیاورید. تمام ادویه ها و زنجبیل را اضافه کنید. حرارت را کم کنید، چای را به مدت 3-5 دقیقه بجوشانید. بعد از اینکه مخلوط خامه ای شد، قابلمه را از روی حرارت بردارید، درب آن را محکم ببندید و بگذارید 5 دقیقه بماند. نوشیدنی را در فنجان ها صاف کنید.

اگر خود چای ماسالا برای شما غیر معمول یا بسیار تند به نظر می رسد ، لازم نیست آن را به شکل خالص خود بنوشید - برای شروع کمی به قهوه صبحگاهی یا چای سیاه خود اضافه کنید.