رازیانه با خمیر زیتون، گلبرگ های نازک پنیر پارمیجانو-رجیانو، گردو، گردو، شاهی، کاهو فریز و آروگولا به خوبی هماهنگ می شود. سالاد سبز نشاط آور با رازیانه مواد لازم: 2 پیاز رازیانه کوچک 1 قاشق غذاخوری خامه 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون 2 تا 3 قاشق چای خوری آب لیمو 1 و نیم قاشق چای خوری پوست لیمو ریز خرد شده 2 قاشق چای خوری ترخون یا سبزی رازیانه ریز خرد شده 1 قاشق غذاخوری جعفری ریز خرد شده 2 فنجان جعفری (به مزه) فلفل دلمه ای دستور العمل: 1) پیازهای رازیانه را پوست بگیرید و خیلی نازک برش دهید. 2) خامه، روغن زیتون و 2 قاشق چایخوری آب لیمو را مخلوط کنید، سپس پوست لیمو، سبزی، نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود. سس را روی رازیانه بپاشید. بچشید و در صورت نیاز آبلیمو بیشتری اضافه کنید. 3) رازیانه را روی برگ های شاهی بچینید و سرو کنید. همچنین می توانید از سالاد فریز یا مخلوطی از انواع کاهو در این دستور تهیه کنید. سالاد با رازیانه و گلابی مواد لازم:
2 پیاز کوچک رازیانه 1 پیاز کاسنی بلژیکی 6 گردو 2 گلابی بارلت یا قرنیز رسیده دستور العمل: 1) پیازهای رازیانه را پوست بگیرید و رنده کنید. 2) پیاز کاسنی بلژیکی را به صورت نوارهای نازک به صورت مورب برش دهید، با گردوی ریز خرد شده و رازیانه مخلوط کنید. 3) گلابی ها را دو قسمت کرده و دانه ها را جدا کرده و به صورت ورقه ای برش داده و به سالاد اضافه کنید. این سالاد برای هوای سرد مفید است. باید بلافاصله سرو شود وگرنه گلابی و کاسنی تیره می شود.
: myvega.com : لاکشمی