سالاد قارچ در سس شراب
آمادگی:
قارچ های جوان قوی (کت های بارانی) را انتخاب کنید، بشویید،
به قطعات کوچک برش دهید، در یک تابه لعابی قرار دهید،
شراب را بریزید، نمک، فلفل را اضافه کنید و با درب بسته بجوشانید
حرارت متوسط 10-15 دقیقه. هویج ها را بشویید، پوست بگیرید و رنده کنید
رنده کنید، گوجه فرنگی ها را به صورت خلال برش دهید، پیاز را خرد کنید، سبزی ها
آسیاب کردن محصولات تهیه شده به این ترتیب را با هم مخلوط کنید، مزه دار کنید
روغن نباتی و آب لیمو. سالاد آماده شده را داخل آن بریزید
کاسه سالاد و با شوید ریز خرد شده تزئین کنید.
شایان ستایش!