غذای قارچی در خالص ترین شکل آن

ما در فصل هستیم و فعالیت قارچ شناسی با مجموعه ای جالب از جشن ها و رویدادها در سراسر جهان از قارچ ها و قارچ ها آغاز می شود.

باران و سرما آشپزخانه های رستوران های سوریا را با غذاهای خوشمزه آشپزی تهیه شده از قارچ پر می کند و غذاهای سنتی قارچ شناسی را برای این مناسبت دوباره تفسیر می کند.

انواع قارچ ها و قارچ ها که در استان سوریا به دست می آیند ، قهرمانان نسخه جدیدی از su خواهند بود. هفته قارچ شناسی تاپا.

روزهای غذاخوری توسط انجمن هتلداران سوریا ، ASOHTUR ، سازماندهی شده است و برای این تماس ، پنجاه م hospitalسسه مهمان نوازی در حال آماده سازی اجاق های خود هستند تا مردم محلی و بازدیدکنندگان از استان سوریا را غافلگیر کنند.

مانند موارد قبلی این رویداد، غذاهای اختصاص داده شده به این محصولات سنت، تخیل و مهمتر از همه غذاهای خوب را هدر می دهند، که می توان آن را با قیمت یک مینی بشقاب اصیل، با قیمت 1,80 یورو به ازای هر تاپا، میل کرد.

این نهمین دوره از هفته قارچ شناسی تاپا است که از 21 تا 30 اکتبر برگزار می شود ، ما قادر خواهیم بود در مجموعه ای از غذاهای لذیذ سترا که بر اساس غذاهای سنتی ساخته شده اند ، اما با غذاهای مدرن و خلاق ، دوباره تفسیر و سازگار شده ، شرکت کنیم.

آشپزخانه ای مملو از عطر و طعم

تنوع زیاد این محصول باعث می شود با ظرافت درمان شود ، شیرین یا شور شود ، سرد یا گرم خورده شود ، و برای جسارت بیشتر ، به لطف trompe l'oeil ، آن را با تغییر منشأ اصلی خود ببینید و بچشید.

از جمله اجزای اصلی این روزها ، سرآشپزهای رستوران ها که به هفته قارچ شناسی تاپا پایبند هستند ، ما را با آماده سازی هایی مانند تاپای گونوچی Chanterelle در سس مرکبات با کاشی پنیر تونکال Oncala ، راویولی ترد با کرم بولتوس ، The Strudel ما را شگفت زده می کند. قارچ با پارمزان و پستو ، شرقی ، اما سوریانو ماکی از سوسیس خون پر شده با بولتوس با مربای گوجه فرنگی یا کوکوت و غیره…

همراه با موارد فوق ، ما نوآوری و ارائه 3 مورد از آنها را که عبارتند از: ماست قارچی ، بولتوس خشک y مارک بولتوس و گرانادا...

معتبر تاپاس، که به عنوان آثار هنری شناخته می شود ، که از ادول ، ترومپت ، چارچوب ، ساندریلا ، چنگال یا پرتکسیکوس به تازگی جمع آوری شده است ، ما را به دنیایی جادویی خواهد برد ، اما بیش از هر چیز با حرفه ای بودن و کار آشپزی خوب.

بسیاری از قارچ ها و جوایز زیادی

در طیف گسترده ای از تفصیلات مختلف و مواد اولیه که در هر یک از تاپاس هایی که در این نسخه ارائه شده است ، توسعه داده شده است ، قصد داریم مواردی را که به دلایلی به شرح زیر است ، برجسته کنیم:

• بهترین درپوش قارچی استان
• بهترین درب قارچ شناسی محبوب
• بهترین درب قارچ شناسی مدیترانه ای
• کیفیت بهتر در خدمات

برای اینکه این رویداد یک تجربه معتبر باشد ، با انتخاب سه نامزد نهایی در هر یک از رده های مسابقه ، در هفته سوم ماه نوامبر (روزهای قهرمان از 14 تا 30) ، تقابل آماده شده است. زنده ، در ناب ترین سبک دوئل gastronomic ، جایی که هر تهیه کننده تاپای خود را می سازد تا آن را به هیئت داوران این فینال بزرگ ارائه دهد.

برای ترویج و انتشار جهان شگفت انگیز قارچ شناسی ، سازماندهی این رویداد همچنین همزمان با برگزاری چندین کارگاه آموزشی ، عملی و کاملاً رایگان ، با هدف شرکتهای مشارکت کننده ، که در آن موضوعات مربوط به تهیه حرفه ای تاپاس، توسط سرآشپز سوریا خوان کارلوس بنیتو تدریس می شود.