فهرست
- ایده های سفره آرایی سال نو 2023
- انگیزه های اسکاندیناوی
- سبک کشور
- ارائه به سبک اکو
- مینیمالیسم معقول
- سفید
- طلای نجیب
- رنگ قرمز
- زنگ های غیر معمول
- ترکیب سبز در مرکز
- نقوش ببر
- شمع های بزرگ
- چراغ رومیزی
- گلدان های زیبا
- دستمال های خنده دار
- ترتیب مکان برای مهمانان
- درخت بیشتر
- برش های اره چوبی
- ترکیب بندی با اسباب بازی های کریسمس
- تزیین ظروف سال نو
- ستاره های روی سفره
- مجسمه های بابا نوئل و دختر برفی
- میز پذیرایی مجزا
- میز کودک
- دو عدد سفره
- گلهای طبیعی
- نارنگی
- ساعت زنگی
- عینک وارونه
- تزئینات بالای میز
- نمادهای پول
- نکات تخصصی
- پرسش و پاسخ های رایج
در طول یک جشن خانگی، اقوام و نزدیکترین دوستان معمولا جمع می شوند. سال نو فرصتی عالی برای صحبت کردن، تفریح کردن، ارزیابی سال گذشته و شارژ کردن باتری های خود برای آینده است. غذاهایی که به زیبایی سرو می شوند و سفره آرایی موفق به همه روحیه عالی می دهد و تعطیلات زمستانی را جادویی تر می کند. ارزش تلاش را دارد!
ایده های سفره آرایی سال نو 2023
برای سال نو، سفره سفید و لوازم نقره ای مناسب به نظر می رسند. برای احساس عطر جنگل، فنجان های کوچک با شاخه های صنوبر را روی میز قرار دهید.
سبک کشور
این سرو طعم کمی از "ساییدگی" و قدمت دارد. مرکز میز را با یک درخت کریسمس کوچک با 2-3 توپ و یک گلدسته کوچک روشن تزئین کنید. به مهمانان پتوهای دنج بدهید و دستمال های توری زیر کارد و چنگال قرار دهید.
ارائه به سبک اکو
اگر طرفدار احترام به طبیعت هستید، به جای دستمال کاغذی از کیف های ساده برزنتی برای قاشق، چاقو و چنگال استفاده کنید. مخروط های جنگلی و تزئینات خانگی ساخته شده از مواد طبیعی را بین بشقاب ها قرار دهید.
مینیمالیسم معقول
سال نو اول از همه فرصتی برای ملاقات گرم با اقوام و دوستان است. برای اینکه ضیافت با ارتباطات تداخل پیدا نکند، سفره ای زاهدانه بدون زواید بچینید. حداقل تنوع و تزئینات روشن.
سفید
در چیدمان میز جشن، رنگ سفید همیشه سودمند به نظر می رسد. ظروف سفید برفی روی یک سفره سفید بافت و مرتب به نظر می رسند. بهتر است دستمال‌ها را به رنگ بژ روشن یا سایر سایه‌های پاستلی، بدون طرح قرار دهید.
طلای نجیب
با قرار دادن شمعدان و کارد و چنگال طلایی روی میز می توان به راحتی حال و هوای جشن را ایجاد کرد. برای درخشش بیشتر از یک رومیزی با طرح یا بوم طلایی استفاده کنید.
رنگ قرمز
سفره سال نو را با رنگ های قرمز روشن سرو کنید. اگر در خانه بشقاب و سفره قرمز وجود نداشته باشد، مهم نیست! از دستمال‌های کاغذی قرمز استفاده کنید، سیب‌های قرمز و دسته‌های روون را روی میز پهن کنید.
زنگ های غیر معمول
اگر از کلاسیک ها خسته شده اید و راه حل های اصلی می خواهید، جشن سال نو را در رنگ های بنفش، آبی یا سفالی ترتیب دهید. برای تعطیلات، نباید از روشنایی ترسید، نکته اصلی این است که دکوراسیون کلی باید به همان سبک باشد.
ترکیب سبز در مرکز
سال نو با درخت کریسمس همراه است، بنابراین مناسب است که دسته های زیبایی از شاخه های صنوبر و کاج را در مرکز میز قرار دهید. گیاهان خانگی تزئین شده با توت های روشن یا دانه های قرمز خوب به نظر می رسند. می توانید یک "جزیره" سبز بزرگ بسازید یا دسته گل ها را در چندین مکان توزیع کنید.
نقوش ببر
برای جشن گرفتن سال ببر، ظروف، دستمال سفره و سفره ای را بردارید که شما را به یاد یک گربه بزرگ زیبا می اندازد. می توانید مجسمه های ببر را روی میز قرار دهید یا توله ببرهای خنده دار را که از کاغذ جدا شده اند زیر کارد و چنگال قرار دهید. ملاقات سال نو "راه راه" قطعاً خوش شانسی را به همراه خواهد داشت.
شمع های بزرگ
آتش زنده یک فضای جادویی در میز ایجاد می کند. از چند شمع بزرگ در شمع گیرهای شیشه ای یا سرامیکی ساده استفاده کنید و دیگر نیازی نیست به تزئینات اضافی بین بشقاب ها فکر کنید.
چراغ رومیزی
یک راه حل فوق العاده برای تزئین فضای جشن، فانوس های تزئینی کوچک است. نور ملایم درخشندگی حاشیه طلایی روی لیوان ها و ظروف را برجسته می کند.
گلدان های زیبا
از چنین گلدان هایی می توان برای سرو ظروف، میوه ها، مخروط های رنگ شده، آجیل، شاخه های صنوبر یا گل استفاده کرد. ترجیحا گلدان با ساقه نازک باشد. فضای بسیار کمی را اشغال می کنند و برای یک میز کوچک ایده آل هستند.
دستمال های خنده دار
سال نو زمانی برای سرگرمی است، به خصوص اگر کودکان سر سفره باشند. دستمال‌هایی با رنگ‌های روشن یا طرح‌های رنگارنگ به مهمانان خود هدیه دهید.
ترتیب مکان برای مهمانان
دستمال سفره و کارد و چنگال را برای هر مهمان با روبان درخشان گره بزنید. کارت های کوچک با آرزوهای سال نو و جعبه هایی با هدایای کوچک را در نزدیکی وسایل قرار دهید.
درخت بیشتر
میز سال نو را با مجسمه های چوبی مینیاتوری تزئین کنید - درختان کریسمس کوچک، دانه های برف و ستاره ها. برای سرو غذا از بشقاب های چوبی استفاده کنید. درخت گرما می بخشد و تعطیلات را واقعاً خانواده می کند.
برش های اره چوبی
به جای دستمال و حصیرهای تزئینی، می توانید برش های اره گرد چوب قرار دهید. ما آمریکا را کشف نخواهیم کرد - در قدیم از برش های چوبی به جای بشقاب و برای سرو غذا استفاده می شد.
ترکیب بندی با اسباب بازی های کریسمس
مرسوم است که درخت کریسمس را با تزئینات براق تزئین کنید، اما آنها در سفره سال نو کاملاً مناسب هستند. برای جلوگیری از شکستن اسباب بازی ها، ترتیب تعطیلات را در گلدان ها بسازید. در ترکیب با سوزن ها، مخروط ها و توت های روشن، عالی به نظر می رسند.
تزیین ظروف سال نو
هنگام آماده شدن برای تعطیلات، نه تنها به دکوراسیون خانه و میز توجه کنید. تم های نوروزی زیادی در طراحی ظروف وجود دارد. به عنوان مثال، سالادها را با دانه های برف یا مجسمه های بابا نوئل که از تخم مرغ و سس مایونز ساخته شده اند تزئین کنید.
ستاره های روی سفره
ستاره های براق، دانه های برف، بدلیجات و کوفته های پراکنده روی سفره زیبا و درخشان به نظر می رسند. درست است، برای چنین تزئینی، سفره باید ساده باشد.
مجسمه های بابا نوئل و دختر برفی
مهمانان از دیدن چهره های بابا نوئل و دختر برفی روی میز خوشحال خواهند شد. نکته اصلی این است که آنها کوچک و پایدار هستند.
میز پذیرایی مجزا
در شب سال نو مرسوم است که غذاهای زیادی طبخ می شود. اگر فورا آنها را بیرون بیاورید، میز بیش از حد بار می شود و مهمانان ناراحت می شوند. یک میز پذیرایی کوچک به شما کمک خواهد کرد. گرفتن ظروف اضافی از آن راحت است.
میز کودک
در شب سال نو برای مهمانان کوچک سفره جداگانه بچینید. مانند بزرگسالان سرو می شود، اما با ظروف کمتر. طراحی باید جشن باشد، با جزئیات روشن شاد و شگفتی.
دو عدد سفره
هنگام چیدن سفره سال نو، دو سفره آماده کنید. یکی برای میز جشن مورد نیاز است. وقتی غذا تمام شد، همه ظروف را بردارید و روی میز را با یک سفره جدید برای نوشیدن چای با شیرینی بپوشانید. اگر هر دو رومیزی به یک سبک طراحی شده باشند خوب است.
گلهای طبیعی
هر تعطیلاتی از یک دسته گل سود می برد و سال نو نیز از این قاعده مستثنی نیست. Poinsettia نماد جشن سال نو در نظر گرفته می شود. اما گل های زیبای دیگری نیز برای تزیین میز مناسب هستند.
نارنگی
استفاده از نارنگی های معمولی برای تزیین میز ایده خوبی است. آنها را می توان در گلدان های شیشه ای قرار داد یا به سادگی بین صفحات قرار داد. یک افزودنی عالی برای مرکبات شیرین، دستمال یا بشقاب های نارنجی است.
ساعت زنگی
اگر ساعت زنگ دار روی میز باشد، قطعاً ساعت زنگ زدن را از دست نخواهید داد. برای ایجاد یک دکور اصلی، یک ساعت، توت های قرمز و مخروط ها را در یک بشقاب زیبا قرار دهید.
عینک وارونه
با برگرداندن لیوان های شراب، میز چیدن جالبی به دست می آید. در داخل، می توانید اسباب بازی ها، گل ها یا شیرینی های کریسمس را بگذارید و شمع های کوچک را روی پاها قرار دهید.
تزئینات بالای میز
برای صرفه جویی در فضا، یک قطعه دکور را بالای میز قرار دهید. می توانید تاج گلی از شاخه های صنوبر، گلدسته سال نو یا موبایل را روی لوستر آویزان کنید.
نمادهای پول
طبق سنت، در شب سال نو، همه برای یکدیگر آرزوی سلامتی و موفقیت مادی دارند. برای تحقق آرزوها، یک درخت پول کوچک و سایر نمادهای رفاه را روی میز بگذارید.
نکات تخصصی
نویسنده کتابهای آداب معاشرت یاروسلاو انارارسکایا با خوانندگان KP نکات مفیدی در مورد نحوه درست ارائه یک مکان برای هر مهمان به اشتراک گذاشته شد.
– به مجموعه ای از کارد و چنگال و وسایلی که برای یک میهمان سر میز در نظر گرفته شده است، کوورت می گویند. این شامل چنگال، چاقو، قاشق، لیوان، بشقاب، دستمال سفره است. اگر 12 نفر داشته باشید، 12 کاور وجود دارد. بزرگترین بشقاب در کت، اصلی است. آنها از آن غذا نمی خورند، اما بشقاب هایی با قسمت هایی از ظروف روی آن قرار می گیرند. برای جشن خانه سال نو، می توانید یک بشقاب اصلی با یک زیور جشن یا یک الگوی ظریف در کنار آن انتخاب کنید.
در سمت چپ بشقاب اصلی، یک بشقاب نان کوچک قرار داده شده است که از نظر اندازه شبیه به یک نعلبکی چای است. روی آن تکه نان شما قرار خواهد گرفت.
در سمت راست عینک است. حداقل یکی برای آب. یک مجموعه کلاسیک، اما نه اجباری: لیوان برای شراب قرمز، شراب سفید، آب و یک لیوان برای گازدار. آنها را می توان به روش های مختلف ست کرد، نکته اصلی این است که عینک هایی که ابتدا استفاده می شوند نزدیک ترین به مهمان قرار دارند.
در سمت راست بشقاب اصلی قاشق و چاقو قرار دارد که با تیغه به سمت بشقاب چرخانده شده است. در سمت چپ - شاخک های چنگال به بالا. اگر ظروف زیاد باشد، سه دستگاه در سمت راست و چپ قرار می گیرند و بقیه در صورت نیاز آورده می شوند. بارگیری کاور با تعداد زیادی دستگاه یک اشتباه است!
دورترین فاصله از بشقاب، کارد و چنگال برای ظرفی است که ابتدا سرو می شود. در اکثر خانه‌ها، سرو کارد و چنگال برای هر ظرف مشکل دارد، بنابراین می‌توانید با دو جفت چنگال و چاقو در یک روتختی – میان وعده و اصلی – کنار بیایید. همچنین در خانه می توانید بشقاب ها را عوض کنید، اما نه چنگال و چاقو. در این حالت از پایه های مخصوص کارد و چنگال استفاده می شود تا روی سفره قرار نگیرد.
یک دستمال نساجی روی بشقاب اصلی یا نان قرار می گیرد. هر چه ساده تر باشد، بهتر است. بدون قو و گل رز! یک عنصر تزئینی کریسمس اضافه کنید؟ لطفا! به همین دلیل آنها تعطیل هستند!
دستمال نساجی ندارید؟ کاغذهای بزرگ را بردارید. بله، این رسمی نیست، اما دستمال باید باشد! مهمانان را مجبور نکنید که لب های خود را با دست پاک کنند.
Ekaterina Dronova، بنیانگذار آکادمی پروتکل دیپلماتیک و تجاری نکاتی را در مورد چگونگی افزودن ظرافت و ظرافت به دکوراسیون میز سال نو به اشتراک می گذارد.
– یکی از ویژگی های اجباری سفره سال نو سفره است و تقریبا همیشه سفید است. قانون اصلی این است که سفره باید اتو شود، بدون چین. لبه ها باید 25-30 سانتی متر آویزان شوند و برای موارد خاص - 50-70 سانتی متر.
دستمال‌های کتان باید از همان پارچه‌ی رومیزی باشد یا رنگ آن مطابقت داشته باشد. اگر آنها را در خانه بدوزید اندازه پیشنهادی 45×45 سانتی متر است. می توانید یک کتیبه یا مونوگرام کوچک در گوشه آن بدوزید، این به میز سال نو ظرافت می بخشد.
هنگام سرو، دستمال سفره ها را با نوارهای رنگی زیبا به رنگ دکور میز می بندند و یا مانند قدیم در حلقه های مخصوص می چینند. قبلاً چنین حلقه هایی اسمی بودند ، بنابراین هر مهمان می توانست تعیین کند که دستمال سفره خود کجاست.
مهمترین چیز این است که میز جشن را با دکور، ویژگی های زیبا و ست های پذیرایی پر کنید. شما باید با انتخاب یک طرح رنگ شروع کنید. لهجه ها به لطف لوازم جانبی قرار می گیرند. برای سال نو، لوازم جانبی ترکیبی در مرکز میز خواهد بود که از صنوبر و گل های خشک، یا یک گلدان با میوه ها و گل ها ساخته شده است. ارتفاع آن باید به گونه ای باشد که مانعی برای نشستن میهمانان در مقابل هم نکند تا به چشمشان بیاید.
در هماهنگی با غالب مرکزی میز، ظروف انتخاب می شوند، دکوراسیون به شکل شاخه های کوچک، درختان کریسمس، شمع ها و انواع توت های زمستانی. دو قانون اصلی وجود دارد. اول: بیش از 3-4 رنگ در یک میز نباشد. دوم: دکور نباید غالب باشد، بلکه فقط مکمل باشد.
اگر بخواهیم ظرافتی را به میز خود اضافه کنیم، طراحی هر کت باید با یک بشقاب پایه شروع شود. گاهی اوقات به آن سرو یا تزئینی می گویند. این بشقاب است که می تواند زیباترین و شیک ترین باشد، طرح رنگ لوازم جانبی را به شکل روبان برای دستمال کاغذی و روبان برای لیوان تنظیم کنید. این برای محافظت از سفره در برابر قطرات و خرده‌ها و همچنین در برابر دمای بالای ظرف اصلی است. اغلب الگوی جدول دقیقاً با الگوی صفحات جایگزین تنظیم می شود.
دستگاه ها در کنار صفحه جایگزین قرار دارند، یک دستمال کتانی فردی روی آن یا در سمت چپ قرار می گیرد. شاخه های صنوبر، ارس، رزماری و یادداشت هایی با آرزوهای سال نو را می توان در دستمال ها قرار داد.
به شما توصیه می‌کنم به لیوان‌ها توجه ویژه داشته باشید و مطمئن شوید که یک لیوان برای شراب‌های گازدار، یکی دیگر برای شراب‌های قرمز/سفید و لیوان‌هایی برای ارواح وجود دارد. لیوان های آب را فراموش نکنید.
روی پاها ارزش گذاشتن نشانگرهای عینک را دارد. این باعث ایجاد روحیه می شود و به مهمانان کمک می کند از این سوال ابدی دوری کنند - کدام شیشه مال من است. اگر هیچ نشانگری در خانه وجود ندارد، می توانید روبان هایی با رنگ های مختلف از طیفی که روی میز است ببندید.
هنگام چیدن سفره سال نو هرگز محصولات بسته بندی شده را روی آن قرار ندهید. بهتر است آب کیسه های پلاستیکی را در یک ظرف غذاخوری، سس مایونز، سس کچاپ و سایر سس ها - در قایق ها یا کاسه ها بریزید و روغن را در ظرف کره بریزید. سرو اسپرات در شیشه ها یا سالاد اولیویه در قابلمه به سادگی قابل قبول نیست! نوشیدنی های الکلی قوی را نیز باید در قفسه ها ریخت. شراب های گازدار و معمولی، شامپاین را می توان در یک سطل یخ تزئین شده به زیبایی قرار داد، و شراب قرمز را در یک ظرف غذاخوری ریخت.
مهمترین چیز در سفره سال نو روحیه شماست! لحن تعیین شده توسط میزبانان، موضوعات گفتگوی سبک و ظرافت صحبت های کوچک سر میز. حال و هوای ایجاد شده توسط موسیقی پس زمینه، سرعت حرکات، با نگاه، صدای وسایل، زمزمه لب های شاد و به هم خوردن لیوان ها منتقل می شود. شاد باشید و اطراف خود را با زیبایی احاطه کنید!
پرسش و پاسخ های رایج
به سوالات محبوب خوانندگان پاسخ می دهد کارشناس آداب معاشرت تاتیانا بارانووا، مسکو.
چیدمان سفره های نوروزی چه تفاوتی با روزمره دارد؟
چگونه رنگ ها و دکوراسیون مناسب را انتخاب کنیم؟
ظروف نیز نباید سفید باشند. با این حال، بهتر است لهجه ها را قرار دهید. یک سفره روشن با ظروف با سایه ها و اشکال آرام ترکیب می شود، در حالی که اقلام پذیرایی جشن و رنگارنگ روی یک سفره سفید مفید به نظر می رسد. هنگام تزئین میز ناهار خوری، توصیه می شود ویژگی های دکوراسیون کلی اتاق را در نظر بگیرید - همه چیز باید هماهنگ باشد.
در مورد دکور، شمع های جشن برای یک جشن عصرانه مناسب هستند. علاوه بر این، میز را می توان با موارد موضوعی تزئین کرد - مجسمه های سال نو، شاخه های صنوبر، توپ ها، مخروط ها. در این مورد، نیازی نیست که میز را با تزئینات زیاد کنید. وظیفه اصلی این است که از نظر سبک "دوستی" با تمام عناصر سرویس دهی کنید. همه چیز باید مطابقت داشته باشد. علاوه بر این، اگر فضای خالی خیلی کمی روی میز وجود داشته باشد، به سادگی برای مهمانان ناخوشایند خواهد بود.
قوانین پذیرایی در سال نو چیست؟
در خانه نیازی به تکرار سرو غذا در رستوران نیست. استفاده از بشقاب های جایگزین ضروری نیست، اگرچه وقار و جایگاه خاصی به جشن می بخشد. فاصله بین روکش ها را برای مهمانان راحت نگه دارید - همراهان نباید با آرنج دست بزنند. یک لحن خوب این است که تا زمان ورود مهمانان، سرو را کامل کنید.
نکته اصلی که باید به خاطر بسپارید ارتباط و ظرافت است. میز باید حال و هوای جشن ایجاد کند، اما از موضوع و هدف اصلی جلسه، ارتباط با عزیزان، منحرف نشود.