تغذیه برای پانکراتیت

غذاهای مفید برای پانکراتیت

در صورت حملات حاد پانکراتیت در سه روز اول ، توصیه می شود مقدار غذای مصرفی را محدود کنید و در صورت امکان ، از خوردن غذا کاملاً خودداری کنید ، و با خوردن جرعه های کوچک آب معدنی Borzhomi ، Essentuki No. 4 ، Slavyanovskaya ، Smirnovskaya . با شروع از روز چهارم ، غذا را در دوزهای کم و حداقل شش بار در روز مصرف کنید.

در رژیم غذایی روزانه ، میزان چربی نباید بیش از 60 گرم باشد. بهتر است منوی غذایی را بر اساس اصول تغذیه مناسب ، بدون غذاهای دلپذیر ، شامل غذاهای گرم پخته شده در فر یا بخارپز کنید.

محصولات پیشنهادی:

• محصولات لبنی غیر اسیدی (اسیدوفیلوس، کفیر، پنیر تازه بدون اسید و کم چرب، ماست، انواع ملایم پنیر، خمیر کشک)؛
• گوشت های بدون چربی (گوشت گوساله ، گوشت گاو ، مرغ ، خرگوش ، بوقلمون) به صورت کوفته بخارپز ، کوفته ، کوفته ، سوفله ، گوشت آب پز ؛
• انواع کم چربی ماهی (سوپ پیک ، پایک ، ماهی ، ماهی ، تیره ، ماهی کپور) به صورت بخار یا آب پز ؛
• نان سفید خشک ، کراکر؛
• سوپ های لزج سبزیجات و غلات (بدون کلم) ؛
• سبزی یا کره (افزودن به ظروف آماده) ؛
• غلات (جو دو سر ، برنج ، بلغور و گندم سیاه به صورت فرنی مایع پوره شده)
• رشته فرنگی یا ورمیشل آب پز ؛
• سبزیجات آب پز ، آب پز ، آب میوه یا سیب زمینی له شده (هویج ، کدو تنبل ، سیب زمینی ، کدو سبز ، گل کلم ، چغندر) ؛
• میوه های پخته شده ، پوره شده (میوه های خشک ، سیب بدون پوست) ، ژله ، کمپوت ، آب غیر اسیدی ، ژله ، ژله ، موس ، میوه و میوه توت.
• چای شیرین ضعیف ، جوشانده انگور سیاه ، باسن گل رز ؛
• غذاهای حاوی اسید اسکوربیک زیاد (بادمجان ، زردآلو ، نخود سبز ، هندوانه ، کدو سبز ، موز ، انگور فرنگی ، انگور شیرین ، خربزه) ؛
• غذاهای حاوی مقدار زیادی رتینول (جگر ، سیر وحشی ، ویبرنوم ، مارماهی ، کلم بروکلی ، سیب زمینی شیرین ، جلبک دریایی ، پنیر فتا) ؛
• غذاهایی با محتوای بالای بیوفلاونوئیدها (زغال اخته ، انگور سیاه ، کپر ، کاکائو ، توت فرنگی ، اکثر انواع چای) ؛
• غذاهایی با محتوای بالای ویتامین های گروه B (سبزیجات سبز تیره ، برنج قهوه ای ، بادام زمینی ، کلیه ، میکروب گندم) ؛
• غذاهای حاوی پتاسیم و کلسیم بالا (زردآلو خشک هلو ، زردآلو ، گیلاس خشک ، آلو ، کشمش ، گلابی خشک و سیب).

داروهای مردمی برای پانکراتیت

• آب تازه فشرده شده از هویج و سیب زمینی با پوست (دویست گرم نیم ساعت قبل از صبحانه) ، هفت روز طول بکشد ، به مدت یک هفته استراحت کنید ، دوره را دو بار تکرار کنید.
• جوشانده میوه های آنیسون ، ریشه قاصدک ، گیاه گره خورده ، گیاهان سلاندین ، ​​کلاله های ذرت ، بنفشه سه رنگ (دو قاشق چای خوری مخلوط در هر نیم لیتر آب جوش ، سه دقیقه جوشانده) سه بار در روز ، قبل از غذا به مدت 14 روز مصرف کنید .

غذاهای خطرناک و مضر برای پانکراتیت

محصولاتی مانند نمک ، الکل ، غذاهای چرب ، سرخ شده یا تند ، آب ترش ، ادویه جات ترشی جات (سیر ، پیاز ، ترب کوهی ، سرکه ، خردل) ، غذاهای دودی ، نان تازه ، بره ، گوشت خوک ، باید از رژیم غذایی حذف شوند یا به میزان قابل توجهی محدود شوند. خمیر کره ، آبگوشت های قوی (مرغ ، گوشت ، ماهی ، قارچ) ، بورش ، سوپ کلم ، ماهی و گوشت چرب ، خامه ترش ، تخم مرغ ، تربچه ، حبوبات ، تربچه ، کلم سفید ، ترشک ، اسفناج ، ترشی ، شیرینی ، ادویه ، ماریناد ، فلفل ، سوسیس ، بیکن ، کنسرو ، خامه.

تغذیه برای بیماری های دیگر: