ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 884 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 190 گرم |
چربی | 100 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 56 گرم |
ویتامین ها | |||||
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 0.3 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | 166667 گرم | |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 14.35 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 105 گرم |
توكوفرول بتا | میلی گرم 0.11 | ~ | |||
گاما توکوفرول | میلی گرم 0.83 | ~ | |||
ویتامین K ، فیلوکوئینون | 60.2 میکروگرم | 120 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 199 گرم |
بتائین | میلی گرم 0.1 | ~ | |||
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 1 | میلی گرم 2500 | 250000 گرم | ||
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 1 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | 100000 گرم | |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 2 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | 65000 گرم | |
عناصر کمیاب | |||||
آهن ، آهن | میلی گرم 0.56 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3214 گرم |
استرول ها | |||||
فیتواسترول ها | میلی گرم 221 | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع | |||||
اسیدهای چرب اشباع | 13.808 گرم | حداکثر 18.7 г | |||
16: 0 پالمیتیک | 11.29 گرم | ~ | |||
17: 0 مارگارین | 0.022 گرم | ~ | |||
18: 0 استئارین | 1.953 گرم | ~ | |||
20: 0 آراچینیچ | 0.414 گرم | ~ | |||
22: 0 بگنیک | 0.129 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 72.961 گرم | دقیقه 16.8 г | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
16: 1 پالمیتولیک | 1.255 گرم | ~ | |||
17: 1 هپتادسن | 0.125 گرم | ~ | |||
18: 1 اولین (امگا 9) | 71.269 گرم | ~ | |||
20: 1 گادولیک (امگا 9) | 0.311 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 10.523 گرم | از 11.2 به 20.6 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
18: 2 لینولئیک | 9.762 گرم | ~ | |||
18: 3 لینولنیک | 0.761 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 3 | 0.761 گرم | از 0.9 به 3.7 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
اسیدهای چرب امگا 6 | 9.762 گرم | از 4.7 به 16.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ |
مقدار انرژی 884 کیلوکالری است.
- فنجان = 216 گرم (1909.4 کیلو کالری)
- قاشق چایخوری = 4.5 گرم (39.8 کیلو کالری)
- قاشق غذاخوری = 13.5 گرم (119.3 کیلو کالری)
روغن زیتون برای سس سالاد یا پخت و پز سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین E - 95,7٪ ، ویتامین K - 50,2،XNUMX٪
- ویتامین E دارای خواص آنتی اکسیدانی است ، برای عملکرد غدد جنسی لازم است ، عضله قلب ، یک تثبیت کننده جهانی غشای سلول است. با کمبود ویتامین E ، همولیز گلبول های قرمز و اختلالات عصبی مشاهده می شود.
- ویتامین K لخته شدن خون را تنظیم می کند. کمبود ویتامین K منجر به افزایش زمان لخته شدن خون می شود ، یعنی مقدار پروترومبین در خون کاهش می یابد.
برچسب ها: میزان کالری 884 کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، روغن زیتون برای پخت و پز سالاد یا پخت و پز ، کالری ، مواد مغذی ، خواص مفید روغن زیتون برای پخت سالاد یا پخت و پز مفید است.