این سبزی ریشه ای سرشار از مواد معدنی و فیبر است، همچنین حاوی دوز خوبی از ویتامین C است. برای گذراندن یک زمستان در خوش فرم و مقاومت بهتر در برابر ویروس ها کافی است.
شلغم را انتخاب و نگهداری کنید
شلغم کم کالری است یک عامل لاغری خوب برای سبک کردن غذاهای کمی غنی مانند خورش یا ناوارین.
بدون از دست دادن طعم، طعم می دهد.
- آنها را انتخاب کنید محکم و صاف، بدون لکه و با بوی خفیف، نه تند و نه قوی. از شلغم های بزرگ خودداری کنید زیرا اغلب سفت و توخالی هستند.
- نگهشان دار در یک کیسه سوراخ بسته بندی شده است به مدت 3-4 روز در ته یخچال.
- شلغم های زمستانی را پوست بگیریدچون پوستشون ضخیم تره
مقاله ما را در ویدیو بیابید:
در ویدیو: ما در فصل می خوریم ... شلغم!
شلغم را چگونه بپزیم؟
- له شده، یک پنیر با شخصیت مانند فندق یا فندق برشته اضافه کنید.
- در همراهی گوشت – گوشت خوک، گوشت گاو یا گوساله – یا ماهی، مانند سالمون یا کف پا.
- با سبزیجات فصل مانند ازگیل، کنگر اورشلیم یا روتاباگاس، برای یک کمپوت قدیمی.
- شیرین / شور. شلغم ها را در تابه یا در ووک با کمی کره بپزید. همچنین می توانید عسل یا
شربت افرا برای کاراملی کردن آنها. برای طعم دادن با سینه اردک.
- برای یک نوزاد برای تهیه پوره ای که برای نوزادان از 8 ماهگی جذاب خواهد بود، آن را با یک سبزی قابل توجه تر مانند جعفری جفت کنید.
نکته مامان
برای شیرین شدن طعم شلغم، سیب زمینی شیرین را به پوره اضافه می کنم و روی آن یک تخم مرغ میموزا می گذارم. دختر من آن را دوست دارد! "
کلوئه، مادر لو، 3 ساله.