ویتامین C و بیوفلاونوئیدهای موجود در پرتقال از اسپرم در برابر آسیب های ژنتیکی محافظت می کند که می تواند باعث نقص مادرزادی در فرزندان شود.
توضیحات:
پرتقال یکی از رایج ترین و محبوب ترین میوه هاست. آن را دوست دارند زیرا در تمام طول سال در دسترس است، سالم و خوشمزه است. پرتقال مرکبات گردی به قطر 2 تا 3 اینچ با پوست نارنجی رنگ با بافت ریز است که ضخامت آن بسته به تنوع متفاوت است. رنگ گوشت نیز نارنجی و بسیار آبدار است.
پرتقال می تواند شیرین، تلخ و ترش باشد، بنابراین باید یاد بگیرید که چگونه بین انواع آن تفاوت قائل شوید. گونه های شیرین معمولا معطر تر هستند. آنها برای تهیه آبمیوه ایده آل هستند.
ارزش غذایی
پرتقال منبع عالی ویتامین C و فلاونوئیدها است. یک پرتقال (130 گرم) تقریباً 100 درصد از مقدار توصیه شده روزانه ویتامین C را تامین می کند. وقتی یک پرتقال کامل می خورید، فیبر غذایی خوبی را فراهم می کند. آلبیدو (لایه سفید زیر پوست) بسیار مفید است، حاوی بالاترین مقدار بیوفلاونوئیدهای ارزشمند و سایر مواد ضد سرطان است.
علاوه بر این، پرتقال منبع خوبی از ویتامین A، ویتامین B، اسیدهای آمینه، بتاکاروتن، پکتین، پتاسیم، اسید فولیک، کلسیم، ید، فسفر، سدیم، روی، منگنز، کلر و آهن است.
برای سلامتی بهره مند شوید
پرتقال حاوی بیش از 170 ماده مغذی گیاهی مختلف و بیش از 60 فلاونوئید است که بسیاری از آنها اثرات ضد التهابی، ضد توموری و آنتی اکسیدانی دارند. ترکیب سطوح بالای آنتی اکسیدان (ویتامین C) و فلاونوئیدهای موجود در پرتقال آن را به یکی از بهترین میوه ها تبدیل کرده است.
آترواسکلروز. مصرف منظم ویتامین C از سخت شدن رگ ها جلوگیری می کند.
پیشگیری از سرطان. ترکیبی به نام لیمینوئید موجود در پرتقال به مبارزه با سرطان های دهان، پوست، ریه، سینه، معده و روده بزرگ کمک می کند. محتوای بالای ویتامین C همچنین به عنوان یک آنتی اکسیدان خوب عمل می کند که از سلول ها در برابر آسیب رادیکال های آزاد محافظت می کند.
کلسترول آلکالوئید سینفرین موجود در پوست پرتقال باعث کاهش تولید کلسترول توسط کبد می شود. آنتی اکسیدان ها با استرس اکسیداتیو که مقصر اصلی اکسیداسیون کلسترول بد خون است مبارزه می کنند.
یبوست. اگرچه پرتقال طعم ترش دارد، اما اثر قلیایی بر سیستم گوارش دارد و به تحریک تولید شیره گوارشی کمک می کند و از یبوست جلوگیری می کند.
اسپرم آسیب دیده یک پرتقال در روز برای یک مرد برای سالم نگه داشتن اسپرم کافی است. ویتامین C، یک آنتی اکسیدان، از اسپرم در برابر آسیب های ژنتیکی که می تواند باعث نقص مادرزادی در فرزندان شود، محافظت می کند.
بیماری های قلبی. مصرف زیاد فلاونوئیدها و ویتامین C خطر ابتلا به بیماری قلبی را به نصف کاهش می دهد.
فشار خون بالا. مطالعات نشان داده اند که فلاونوئید هسپریدین موجود در پرتقال می تواند به کاهش فشار خون کمک کند.
سیستم ایمنی بدن. ویتامین C گلبول های سفید خون را فعال می کند که با عفونت ها مبارزه می کنند، سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.
سنگ در کلیه ها. نوشیدن روزانه آب پرتقال خطر ابتلا به سنگ کلیه اگزالات کلسیم را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد.
چرم. آنتی اکسیدان های موجود در پرتقال از پوست در برابر رادیکال های آزاد محافظت می کند که می تواند باعث علائم پیری شود.
زخم معده. خوردن غذاهای غنی از ویتامین C به کاهش خطر ابتلا به زخم معده کمک می کند و به نوبه خود خطر ابتلا به سرطان معده را کاهش می دهد.
عفونت های ویروسی. پرتقال سرشار از پلی فنول است که در برابر عفونت های ویروسی محافظت می کند.
نکات
برای استخراج آب بیشتر از پرتقال، آن را در دمای اتاق نگهداری کنید. ویتامین C با قرار گرفتن در معرض هوا به سرعت تجزیه می شود، بنابراین بلافاصله پس از پوست کندن یک پرتقال بخورید. پرتقال را می توان تا دو هفته در دمای اتاق نگهداری کرد. آنها را در بسته بندی و مرطوب در یخچال نگهداری نکنید، ممکن است تحت تأثیر کپک قرار گیرند.
توجه
بدون شک پرتقال بسیار سالم است، اما همیشه باید به یاد داشته باشید که آن را در حد اعتدال مصرف کنید. مصرف بیش از حد هر مرکباتی می تواند منجر به خروج کلسیم از اندام های بدن شود و باعث پوسیدگی استخوان و دندان شود.
در حالی که ما به ندرت از پوست پرتقال استفاده می کنیم، خوب است بدانید که پوست مرکبات حاوی روغن هایی است که می توانند در جذب ویتامین A اختلال ایجاد کنند.