اگر فرزندی گیاهخوار تربیت می کنید باید بدانید

 هنگامی که علیه گیاهخواری صحبت می کنند، افراد کمی با کت سفید به تحقیقات واقعی مراجعه می کنند یا تجربیات مادرانی را که کودکانی را عاشقانه با حیوانات بزرگ کرده اند، در نظر می گیرند. و چگونه می توان تشخیص داد که چرا کودک کندتر رشد می کند - به دلیل عدم توجه بزرگسالان یا به دلیل کمبود برخی مواد؟

 S. Breuer در یکی از کتاب های خود توضیح می دهد که چگونه انجمن گیاهخواران و شورای شهر لندن تصمیم گرفتند تأثیر تغذیه بر رشد کودک را بر اساس پرورشگاه ها مطالعه کنند. این آزمایش شامل حدود 2000 کودک بود که به دو گروه تقسیم شدند. یک گروه صرفاً غذای گیاهی می خوردند و گروه دیگر غذای سنتی را با استفاده از گوشت می خوردند. پس از 6 ماه، مشخص شد کودکانی که رژیم غذایی آنها شامل غذاهای گیاهی بود، قوی تر و سالم تر از کودکان گروه دوم بودند.

 تاریخ بشر نیز سرشار از نمونه هایی از زندگی شاد گیاهخواران است. هندی هایی که از بدو تولد به دلایل مذهبی گوشت نمی خورند به دلیل سلامتی و استقامت معروف هستند. به نظر می رسد که رد غذای حیوانی تأثیر منفی ندارد. برعکس، از همان روزهای اول زندگی، عشق به حیوانات و نگرش محترمانه نسبت به آنها به کودکان القا می شود. تنها چیزی که لازم است این است که منو متعادل کند. این برای رشد صحیح فکری و جسمی کافی خواهد بود.

 یک واقعیت دیگر قابل توجه است. اغلب، در انجمن های زنان، مادران جوان از امتناع قاطعانه کودک از گوشت شکایت دارند. تلاش دیگری برای تغذیه کودک با شکست مواجه می شود: کودک دور می شود، شیطان است و نگرش منفی نسبت به غذای حیوانی نشان می دهد. حتی "مانورهای حواس پرتی" - آهنگ ها و رقص های پدربزرگ و مادربزرگ - کمکی نمی کند. دلیل این رفتار معمولاً پیش پا افتاده است - کودک به سادگی طعم و بوی گوشت را دوست ندارد. به جای پذیرش تمایل کودک، مادران برای چیزهای زیادی آماده هستند: گوشت را با چیزی شیرین مخلوط کنید تا طعم آن را پنهان کند، یا قول دهید که به آنها آب نبات برای کتلت خورده شده پاداش دهید. 

 اگر بزرگسالان در خانواده گیاهخواری را به عنوان اساس تغذیه انتخاب کرده باشند، ممکن است کودک به خوبی بدون آسیب به سلامتی هماهنگ به آن بپیوندد. تا 6 ماهگی کودک به طور انحصاری به شیر مادر نیاز دارد که حاوی همه چیز لازم برای رشد و نمو اوست. در مواردی که شیردهی امکان پذیر نباشد، شیر خشک با کیفیت به کودک ارائه می شود. نه شیر گاو، نه فرنی یا آبمیوه - تا سن شش ماهگی، هر گونه غذای کمکی بیشتر احتمال دارد که مضر باشد تا فایده.

 از 6 ماهگی می توان رژیم غذایی کودک را با مصرف سبزیجات غیر شیرین و ضد حساسیت (کلم بروکلی، کدو سبز، گل کلم)، سپس کدو تنبل، سیب زمینی، هویج و ... به تدریج افزایش داد و اگر در خانه طبخ می کنید، به کیفیت آن توجه کنید. محصولات و نحوه طبخ آنها پردازش، سعی کنید تا حد امکان ارزش آنها را حفظ کنید. بخارپز کردن، دم کردن همیشه ترجیح داده می شود. 

به تدریج کودک را با غلات، میوه ها و لبنیات آشنا کنید و قوانین مربوط به معرفی غذاهای کمکی را رعایت کنید. با چنین غذایی، بدن در حال رشد مواد مفید و انرژی اضافی دریافت می کند و همچنین با محصولات جدید سازگار می شود. مهم نیست که رژیم غذایی خرده ها چگونه گسترش می یابد، شیر مادر جزء مهم یک رژیم غذایی متعادل باقی می ماند. 

 در سنین بالاتر، برای اینکه کودک از غذا و تمام مواد مغذی لازم لذت ببرد، غذاهای متنوعی را که از چهار گروه اصلی تهیه می شود به او پیشنهاد دهید:

• نان تیره، برنج، سیب زمینی، ماکارونی گندم دوروم و سایر کربوهیدرات ها.
• میوه ها و سبزیجات؛
• شیر و محصولات لبنی ترش؛
• تخم مرغ و سایر منابع غیر لبنی پروتئین از جمله سویا، حبوبات، آجیل و دانه ها.

 چنین گروه هایی میدان بزرگی را برای خلاقیت آشپزی والدین باز می کنند و هیچ فرصتی برای گیاهخواری خسته کننده باقی نمی گذارند.

 قوانین تغذیه، که در اوایل دوران کودکی وضع شده است، معمولا برای زندگی باقی می مانند. احتمال چاق شدن کودکان گیاهخوار در بزرگسالی ده برابر کمتر از آنهایی است که به وفور گوشت می خورند. این نیز به این دلیل است که غذاهای گوشتی بسیار پرکالری هستند، پس از سرخ کردن مضر هستند و به عنوان پایه فست فود استفاده می شوند.

 والدین باید به چه نکاتی توجه کنند؟

اطمینان حاصل کنید که رژیم گیاهخواری کودک شما حاوی پروتئین، آهن، ویتامین B12 و سلنیوم کافی است. در صورت شک یا شک به کمبود آنها می توان به صورت دوره ای آزمایش های آزمایشگاهی را انجام داد. 

بدن کودک همیشه نیازهای خود را گزارش می کند: رفاه، رفتار، کاهش فعالیت. کافی است به صدای آرام او گوش دهید و نوزاد را تماشا کنید. در صورت کمبود برخی مواد، همیشه می توانید وضعیت را اصلاح کنید.

 گیاهخواری اعتصاب غذا یا رژیم غذایی نیست. این فلسفه و طرز فکر خانواده است. به لطف این سیستم دیدگاه، کودک از ماه های اول زندگی نگرش مراقبتی نسبت به طبیعت و حیوانات پیدا می کند. او یاد می گیرد که به همه موجودات زنده احترام بگذارد، که مهربانی، شفقت و رحمت را بیدار می کند. 

به یاد داشته باشید که مهم ترین راز سلامتی کودک توجه، مراقبت و محبت والدین است. این چیزی است که می تواند معجزه کند. کودک دقیقاً این را از شما انتظار دارد و نه غذاهای لذیذ و محصولات عجیب و غریب.