فهرست
اگر غذایی در دنیا وجود دارد که دانش آموزان در هر سنی باید از آن بخورند ، آن فرنی است. غلات به واسطه عناصری که برای اعمال شدید روحی و جسمی حیاتی هستند ، فراوان است. اما برای تهیه کامل آنها مهم است که به درستی فرنی را برای کودک بپزید. پیش نیاز دیگر انتخاب یک غلات کاملاً خوشمزه و با کیفیت است. ما مفیدترین فرنی ها را تهیه می کنیم و به همراه TM "National" ظرافت های آشپزی را مطالعه می کنیم.
بلغور جو دوسر برای یک صبح شاد
بلغور جو دوسر برای نقش صبحانه مدرسه ایده آل است. بلغور جو دوسر "ناسیونال" پخته شده در شیر - دقیقاً همان چیزی است که ما نیاز داریم. آنها احساس سیری برای مدت طولانی ایجاد می کنند، پریستالتیک روده را بهبود می بخشند، تأثیر مفیدی بر سیستم عصبی دارند. بلغور جو دوسر سرشار از ویتامین های A، B است1، ب2، ب6، E و K و همچنین پتاسیم ، منیزیم ، فسفر ، ید ، روی و آهن. به دلیل فیبر غذایی ، تمام این فراوانی به راحتی و بدون پس مانده جذب می شود.
پزشکان اطفال پخت فرنی را روی شیر "خالص" توصیه نمی کنند - بهتر است آن را با آب رقیق کنید. ابتدا 100 میلی لیتر آب را با کمی نمک به جوش آورده و با هم زدن خوب 7 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل تکه های جو دو سر یکی یکی وقتی فرنی به جوش آمد و کف کرد، می توانید 250 میلی لیتر شیر گرم شده با 3.2 درصد چربی بریزید. دوباره روی حرارت ملایم بگذارید تا بجوشد و یک تکه کره بگذارید و از روی حرارت بردارید و بگذارید 5 دقیقه زیر درب بماند. اگر کودک از فرنی معمولی خسته شده است، به ترفند کوچکی متوسل شوید. 5-6 توت فرنگی را با 1 قاشق غذاخوری مالش دهید. ل شکر، بلغور جو دوسر له شده را بریزید، آجیل خرد شده را با شکلات رنده شده بپاشید. حتی افراد سخت کوش هم چنین صبحانه ای را رد نمی کنند.
فرنی ارزن با حال و هوای پاییزی
فرنی ارزن را می توان با خیال راحت در رژیم غذایی دانش آموز به نفع سلامتی گنجاند. به خصوص اگر ارزن "ملی" باشد. دانه های زرد روشن از ارزن با بالاترین کیفیت ساخته می شوند و در معرض تمیز کردن، کالیبراسیون و آسیاب کامل قرار می گیرند. بنابراین، فرنی بسیار شکننده و اشتها آور است. مواد فعال موجود در ارزن کار دستگاه گوارش را بهبود می بخشد و فرآیندهای خون سازی را بهبود می بخشد. علاوه بر این، این غلات به خاطر ذخایر اسید فولیک و یک مجتمع معدنی غنی مشهور است که برای رشد و نمو مناسب ضروری است.
فرنی ارزن با کدو تنبل پاییزی - بهتر از این نیست. 100 گرم ارزن را در قابلمه ای با 100 میلی لیتر آب سرد بریزید و بگذارید بجوشد و به مدت 5 دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید و خاموش کنید. در حالی که بلغورها بخار می شوند، 70-80 گرم کدو تنبل را به صورت مکعبی متوسط برش می دهیم، کمی در کره تفت می دهیم، 200 میلی لیتر شیر می ریزیم. کدو تنبل را به مدت 5-7 دقیقه له می کنیم و با فشار دهنده در پوره سیب زمینی خمیر می کنیم و به ارزن پف کرده معرفی می کنیم. دوباره فرنی را به جوش بیاورید، 4-5 دقیقه صبر کنید، یک تکه کره بگذارید و بگذارید دم بکشد، حالا زیر درب. اگر شیرینی کافی نداشت، کمی عسل و خرمای خرد شده اضافه کنید. سپس شیرینی ها قطعا سیر می شوند.
بلغور ، که مقاومت در برابر آن غیرممکن است
این تصور غلط وجود دارد که سمولینا کاملاً بی فایده است. با سمولینا "ملی" به راحتی می توانید برعکس را ببینید. از انواع گندم مرغوب تهیه می شود، به سرعت جوشانده می شود و سرشار از پروتئین گیاهی است. سمولینا بهتر از سایر غلات جذب می شود و مشکل گوارشی ایجاد نمی کند. علاوه بر این، این یک محصول ضد حساسیت است.
سوال دیگر این است که چگونه می توان سمولینا را خوشمزه پخت ، به طوری که کودک بدون ترغیب زیاد آن را بخورد. برای به دست آوردن چگالی مطلوب فرنی برای 1 لیتر شیر یا مخلوط شیر و آب ، 6 قاشق غذاخوری میل کنید. من غلات خلاص شدن از شر توده ها نیز آسان است. بلغور خشک را با آب سرد کمی مرطوب کنید و سپس مایع در حال جوش را بریزید.
و در اینجا یک دستور برنده برای فرنی بلغور برای یک بچه مدرسه ای آورده شده است. ظرف را با آب یخ بشویید ، 200 میلی لیتر شیر بریزید ، به آرامی بجوشانید ، یک نمک و 1 قاشق غذاخوری شکر قرار دهید. مرتبا هم بزنید ، یک جریان نازک از 1 قاشق غذاخوری بریزید. من بلغور با اسلاید. در ادامه هم زدن ، فرنی را به مدت 5 دقیقه با حرارت کم بپزید. یک تکه کره بریزید و با لیسک هم بزنید - بنابراین بلغور هوا معلوم می شود. دکوراسیون به شکل توت تازه یا مربای غلیظ به بیدار شدن اشتهای کودک کمک می کند.
گندم سیاه ، که باد دوم را باز می کند
یک بشقاب فرنی گندم سیاه حاوی همه چیزهایی است که برای بدن دانش آموز ضروری است. به خصوص اگر از گندم سیاه آلتای "ملی" پخته شود. مزیت اصلی آن ترکیبی متعادل از پروتئین های گیاهی قابل هضم، کربوهیدرات های کند و فیبر ارزشمند است. این گندم سیاه مانند هر چیزی که در آلتای می روید دوستدار محیط زیست و سالم است.
اگر در حال تهیه گندم سیاه برای ناهار هستید، فیله مرغ را به آن اضافه کنید. 150 گرم گوشت سفید را به صورت مکعبی برش می دهیم و در ماهیتابه در روغن نباتی سرخ می کنیم. پیاز و هویج خرد شده را به صورت نواری اضافه کنید، 10-12 دقیقه تفت دهید. سپس 250 گرم گندم سیاه شسته شده را می گذاریم، 300-400 میلی لیتر آب و نمک می ریزیم. فرنی را روی حرارت متوسط بپزید تا تمام مایع آن تبخیر شود، درب آن را محکم ببندید، شعله را به حداقل برسانید و 15 تا 20 دقیقه دیگر بجوشانید. اگر کودک پیاز یا هویج را در فرنی تحمل نمی کند، کباب را در مخلوط کن به حالت پوره سبزیجات خرد کنید و با غلات آماده مخلوط کنید. برای زیبایی و فایده، می توانید مقداری از فرنی را با سبزی های تازه خرد شده بپاشید.
جو مروارید در جایگزین ویتامین های روشن
تعداد کمی از مردم می دانند، اما فرنی جو مروارید به عنوان یکی از مفیدترین برای کودکان شناخته شده است. شما فقط باید یک جو مروارید واقعی را انتخاب کنید - مانند "قلیه هلندی" ملی. راز اصلی آن در آسیاب چند مرحله ای نهفته است، در نتیجه دانه ها صاف، سفید برفی می شوند و بسیار سریعتر از غلات معمولی پخته می شوند. از نظر ذخایر ویتامین ها و مواد معدنی به هیچ وجه کمتر از سایر غلات نیست. همچنین حاوی پروتئین گیاهی کافی، فیبر غذایی و کربوهیدرات های آهسته است.
50 گرم جو مروارید را با مقدار زیادی آب ریخته ، بجوشانید و آبکش کنید. سپس 500 میلی لیتر آب سرد دیگر بریزید و با قرار دادن یک نمک نمک ، پخت ریز را تا آماده آماده کنید. در همین حال ، کدو تنبل را به قطعات کوچک برش دهید ، آن را در ماهیتابه بریزید و بگذارید تا نرم شود. ما کدو تنبل را در جو مروارید قرار می دهیم ، عطر و طعم را اضافه می کنیم. در صورت تمایل ، یک بشقاب فرنی را می توان با انواع توت های تازه تزئین کرد - این حالت را افزایش می دهد ، و ترکیب طعم آن را جالب تر می کند.
چنین فرنی خوشمزه و به راحتی تهیه می شود باید در رژیم غذایی مدرسه باشد. غلات TM "National" به شما کمک می کند تا حداکثر سود را شارژ کنید. این مارک تجاری شامل غلات انتخاب شده با کیفیت طعم بی عیب و نقص و خواص ارزشمند برای سلامت کودکان است. با تشکر از این ، شما می توانید هر روز دانش آموزان مورد علاقه خود را با مفیدترین فرنی ها رضایت دهید.