ماکارونی با قارچ در سس خامه ای. فیلم آشپزی

برای تهیه این غذا به مواد زیر احتیاج دارید: - ماکارونی (نوع و مقدار آن را بر اساس سلیقه خود ، تعداد خورندگان و اشتهای آنها تعیین کنید) ؛ -350-400 گرم قارچ خوراکی که نیازی به پردازش قبلی ندارند. - 1 عدد پیاز ؛ - 150 میلی لیتر کرم سنگین ؛ - کمی روغن نباتی برای سرخ کردن ؛ - نمک؛ - فلفل دلخواه

قارچ ها را کاملاً بشویید ، خشک کنید ، به قطعات کوچک برش دهید. پیاز پوست کنده و ریز خرد شده را در روغن بسیار داغ سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود ، قارچ ، نمک و فلفل را اضافه کنید ، همه چیز را مخلوط کنید ، حرارت را کم کنید و حدود 3-4 دقیقه بپزید. خامه را بریزید ، در قابلمه را با درب بپوشانید و چند دقیقه دیگر بجوشانید. در حالی که سس خامه ای با قارچ آماده می شود ، یک قابلمه را با آب گرم نمک زده روی آتش بگذارید ، پاستا را بجوشانید و بجوشانید.

ماکارونی پخته شده را در آبکش بریزید ، بگذارید آب آن تخلیه شود. پاستا را در تابه ای با سس قرار دهید ، هم بزنید و بلافاصله سرو کنید.

اگر می خواهید سس ماکارونی بسیار غلیظ شود ، حدود یک دقیقه قبل از پخت ، کمی آرد گندم به آن اضافه کنید و کاملا هم بزنید

برای تهیه این غذا به مواد زیر نیاز دارید: - اسپاگتی ؛ -300-350 گرم قارچ ؛ - 1 پیاز کوچک ؛ -2-3 حبه سیر ؛ - 100 گرم پنیر ؛ - 200 میلی لیتر خامه ؛ - 1 دسته گیاه ؛ - نمک؛ - فلفل به مزه ؛ - روغن سبزیجات.

پیاز را ریز خرد کنید و در روغن نباتی سرخ کنید. قارچ های خرد شده را اضافه کنید ، هم بزنید ، روی حرارت ملایم چند دقیقه سرخ کنید. پنیر را روی یک رنده متوسط ​​رنده کنید ، به تابه اضافه کنید ، هم بزنید ، خامه را بریزید. نمک و فلفل را مزه دار کنید ، درب آن را بپوشانید. در حالی که سس در حال تفت دادن است ، اسپاگتی را در آب نمک بجوشانید.

حبه های سیر پوست کنده شده را ریز خرد کنید (یا از طریق پرس سیر عبور کنید) و با نمک و گیاهان خرد شده آسیاب کنید تا به صورت یکدست درآید. به تابه اضافه کنید ، هم بزنید.

بهتر است از ریحان به عنوان رنگ سبز استفاده کنید ، سپس سس طعم و عطر خاصی دارد.

برای تهیه این غذا به مواد زیر نیاز دارید: - ماکارونی ؛ -200-250 گرم قارچ ؛ - 2 عدد پیاز ؛ - 1 هویج کوچک ؛ - 1/2 کدو سبز کوچک ؛ - 1 فلفل دلمه ای ؛ - یک قطعه کوچک ریشه کرفس ؛ - 1 دسته سبزیجات ؛ - 200 میلی لیتر خامه ؛ - نمک؛ - فلفل؛ - ادویه به مزه ؛ - روغن سبزیجات.

پیاز ریز خرد شده را در روغن نباتی سرخ کنید ، سپس هویج های رنده شده را روی یک رنده متوسط ​​اضافه کنید. هم بزنید ، 2-3 دقیقه سرخ کنید ، فلفل دلمه ای را که به صورت نوارهای نازک خرد شده است اضافه کنید و ریشه کرفس را روی یک رنده متوسط ​​خرد کنید. هم بزنید ، حرارت را کم کنید. بعد از حدود 2-3 دقیقه ، نصف کدو سبز ، پوست کنده و خرد شده را اضافه کنید. نمک و فلفل را اضافه کنید ، ادویه ها را به مزه اضافه کنید. خامه را بریزید و روی حرارت ملایم بپزید.

در یک ماهیتابه دیگر ، پیاز خرد شده را در روغن سرخ کنید ، سپس قارچ های ریز خرد شده را اضافه کنید. هم بزنید ، روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید تا تقریباً پخته شود ، به ماهی تابه ای با سبزیجات منتقل کنید ، گیاهان خرد شده را اضافه کنید ، هم بزنید و دوباره بپوشانید.