تنوع استفاده از انگور بی پایان است – قرمز، سبز، بنفش، انگور بدون هسته، ژله انگور، مربا، آب میوه و البته کشمش. تاریخچه این توت به حدود 8000 سال می رسد، زمانی که انگور برای اولین بار در مناطقی از خاورمیانه کشت شد. سالانه هفتاد و دو میلیون تن انگور در سراسر جهان کشت می شود که بیشتر آن برای تولید شراب استفاده می شود و در نتیجه سالانه 7,2 میلیارد گالن شراب تولید می شود. پاکسازی پلاک های تخریب کننده مغز مطالعات انجام شده در دانشگاه سوئیس توانایی انگور را در داشتن خواص محافظتی بر روی مغز ثابت کرده است. آنها دریافتند که رسوراترول موجود در انگور، مغز را از پلاک ها و رادیکال های آزاد که با بیماری آلزایمر مرتبط هستند پاک می کند. این ماده مغذی بسیار قدرتمند است و توسط بسیاری از پزشکان ذکر شده است. سلامت پوست بر اساس مطالعات متعدد، رسوراترول بر سلول های سرطانی اثر دارد. علاوه بر این، از پوست در برابر آسیب های ناشی از اشعه ماوراء بنفش خورشید محافظت می کند و در نتیجه از پوست در برابر ابتلا به سرطان پوست محافظت می کند. ژن طول عمر بر اساس نتایج یک مطالعه، دانشمندان توانایی رسوراترول را در فعال کردن ژن برای بقا و طول عمر شناسایی کرده اند. کمک به التهاب انگور به عنوان یک ضد التهاب عمل می کند که یکی از دلایل تاثیرات مثبت آن بر سلامت قلب است. بازیابی عضلات به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی، انگور به سلول ها کمک می کند تا اسید اوریک و سایر سموم را از بدن آزاد کنند و از ریکاوری عضلات پس از آسیب حمایت می کنند.
2022-11-11