فهرست
پنکیک سیب زمینی: غذاهای بلاروس. ویدیو
پنکیک های خوشمزه و معطر سیب زمینی بلاروس را می توان به سرعت برای شام آماده کرد ، در حالی که بعد از یک روز کاری دیگر هیچ انرژی برای پخت طولانی مدت باقی نمی ماند. مزیت دیگر این غذای ساده: برای تهیه آن در نسخه سنتی ، به حداقل مواد اولیه نیاز دارید: سیب زمینی و کمی نمک. علاوه بر این ، می توانید منوی خود را با اتخاذ چندین دستور العمل برای پنکیک سیب زمینی با پر کردن های مختلف متنوع کنید.
ما در حال یادگیری نحوه طبخ پنکیک سیب زمینی بلاروس واقعی هستیم.
طرز تهیه پنکیک سیب زمینی در بلاروس
(دستورالعمل گام به گام دقیق)
ظاهر و طعم پنکیک سیب زمینی تا حد زیادی به کیفیت سیب زمینی انتخاب شده برای آنها بستگی دارد. سیب زمینی بلاروسی با سیب زمینی روسی در مقدار زیادی نشاسته موجود در آن متفاوت است، بنابراین پنکیک سیب زمینی پخته شده شکل خود را بهتر حفظ می کند. غده های قوی و بالغی را انتخاب کنید که پوست خشن و هسته زرد دارند. برای تعیین مورد دوم، از فروشنده بخواهید یک سیب زمینی را برش دهد.
اگر سیب زمینی هایی که برای پخت پنکیک سیب زمینی استفاده می شوند مقدار نشاسته کافی ندارند، می توانید 2 قاشق چایخوری به خمیر اضافه کنید. نشاسته سیب زمینی.
پنکیک سیب زمینی با خامه ترش خوب است.
برای تهیه توده ترش ، غده های سیب زمینی را پوست بگیرید و سپس آنها را رنده کنید. بسته به اولویت شما و دستور انتخاب شما ، می توانید از یک رنده معمولی خوب ، یک رنده خوب یا یک رنده درشت استفاده کنید.
پس از تهیه توده سیب زمینی، رطوبت اضافی را فشار دهید و سپس با مواد قابض مانند نشاسته سیب زمینی، آرد گندم یا آرد ذرت ریز آسیاب شده مخلوط کنید، که پنکیک های سیب زمینی را با رنگ طلایی رنگ می کند.
اگر رنگ خاکستری مایل به سبز پنکیک سیب زمینی را دوست ندارید، می توانید با اضافه کردن 1 قاشق غذاخوری از شر آن خلاص شوید. ل کفیر سرد یا شیر. خمیر آماده شده باید چسبناک و به اندازه کافی نازک باشد.
بهتر است پنکیک های سیب زمینی را در قیمه بپزید ، اما می توانید از روغن گیاهی تصفیه شده نیز استفاده کنید. روغن کافی را در ماهیتابه ای که از قبل گرم کرده اید بریزید تا نیمی از ضخامت پنکیک های سیب زمینی را بپوشاند. خمیر را با قاشق در تابه پهن کنید تا حداقل 1 سانتیمتر بین پنکیک ها فضای خالی وجود داشته باشد.
پنکیک های سیب زمینی را روی حرارت زیاد از هر دو طرف سرخ کرده و با کاردک وسیع آنها را برگردانید. در عین حال ، مراقب باشید که خود را با پاشش روغن داغ نسوزانید.