مواد لازم برای دو وعده: 50 گرم کینوا سفید، 20 عدد زیتون بدون هسته در روغن، 1 عدد آووکادو، 1 عدد هویج متوسط، هر کاهوی فصلی (در این مورد سالاد ذرت 50 گرم است)، 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون، نمک و فلفل – هر کدام به سلیقه، جوانه شاهی برای تزیین - به سلیقه.
تهیه
کینوا را در یک الک خوب زیر آب روان بشویید. به قابلمه منتقل کنید و روی آن را با 100 میلی لیتر آب جوش بپوشانید. درب ظرف را ببندید و حدود 10 دقیقه روی حرارت متوسط بگذارید تا غلات تمام آب را جذب کنند.
در حالی که کینوآ در حال پختن است، سبزیجات را آماده کنید. آووکادو را بشویید، به دو نیم کنید، گودال آن را بردارید، گوشت را به مکعب های کوچک برش دهید (حدود 1,5 سانتی متر از یک طرف) و به یک کاسه عمیق منتقل کنید. برای مشاهده ویدئویی در مورد نحوه برش آووکادو در 30 ثانیه، این لینک را دنبال کنید. هویج ها را پوست گرفته و به ضخامت 0,5 سانتی متر برش دهید. برگ های کاهو را بشویید و خشک کنید. هویج و کاهو را همراه با آووکادو به یک کاسه بریزید، زیتون، روغن زیتون، نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید.
کینوا پایان یافته را خنک کنید ، آن را به یک کاسه با سبزیجات ارسال کنید و تمام مواد را ترجیحاً با دست مخلوط کنید.
سالاد را در بشقاب صاف سرو کرده و با جوانه هایی مانند شاهی تزیین کنید.