مواد لازم برنج شیرین و ظرف کشک
بلغور برنج | 1.0 (شیشه دانه) |
پنیر خامه ای 9٪ | 200.0 (گرم) |
تخم مرغ | 2.0 (قطعه) |
قند | 0.5 (شیشه دانه) |
شیوه آماده سازی
زرده تخم مرغ را با شکر بزنید، با پنیر هم بزنید، برنج از قبل پخته شده را اضافه کنید. سفیده ها را در یک کف غلیظ بکوبید و به مایه آماده شده اضافه کنید.
شما می توانید دستورالعمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.
ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 236.4 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 712 گرم |
پروتئین ها | 11.1 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 685 گرم |
چربی | 5.7 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 982 گرم |
کربوهیدرات ها | 37.6 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 582 گرم |
اسیدهای آلی | 0.5 گرم | ~ | |||
الیاف غذایی | 0.1 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 20000 گرم |
آب | 42.7 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5323 گرم |
خاکستر | 0.8 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 90 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1000 گرم |
رتینول | میلی گرم 0.09 | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.04 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3750 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.2 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 900 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 57.2 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 874 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.3 | میلی گرم 5 | 6% | ٪۱۰۰ | 1667 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.06 | میلی گرم 2 | 3% | ٪۱۰۰ | 3333 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 5.2 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 7692 گرم |
ویتامین B12 ، کوبالامین | 0.08 میکروگرم | 3 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3750 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 0.2 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 45000 گرم |
ویتامین D ، کلسیفرول | 0.4 میکروگرم | 10 میکروگرم | 4% | ٪۱۰۰ | 2500 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 0.4 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3750 گرم |
ویتامین H ، بیوتین | 4 میکروگرم | 50 میکروگرم | 8% | ٪۱۰۰ | 1250 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 2.3426 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 854 گرم |
نیاسین | میلی گرم 0.5 | ~ | |||
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 90.1 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2775 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 75.8 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1319 گرم |
سیلیکون ، سی | میلی گرم 24.8 | میلی گرم 30 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 121 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 23.9 | میلی گرم 400 | 6% | ٪۱۰۰ | 1674 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 40.5 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3210 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 39.7 | میلی گرم 1000 | 4% | ٪۱۰۰ | 2519 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 156.4 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 512 گرم |
کلر ، کلر | میلی گرم 31.3 | میلی گرم 2300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 7348 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
بور ، ب | 29.7 میکروگرم | ~ | |||
آهن ، آهن | میلی گرم 0.9 | میلی گرم 18 | 5% | ٪۱۰۰ | 2000 گرم |
ید ، من | 3.6 میکروگرم | 150 میکروگرم | ٪۱۰۰ | 1% | 4167 گرم |
کبالت ، شرکت | 1.9 میکروگرم | 10 میکروگرم | ٪۱۰۰ | 8% | 526 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.3143 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 636 گرم |
مس ، مس | 75.3 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1328 گرم |
مولیبدن ، مو | 1.8 میکروگرم | 70 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3889 گرم |
نیکل ، نیکل | 0.7 میکروگرم | ~ | |||
فلورین ، F | 21.2 میکروگرم | 4000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 18868 گرم |
Chrome ، Cr | 1.1 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4545 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.5304 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2262 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
نشاسته و دکسترین | 21.2 گرم | ~ | |||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 1.6 گرم | حداکثر 100 г | |||
استرول ها | |||||
کلسترول | میلی گرم 102.4 | حداکثر 300 میلی گرم |
مقدار انرژی 236,4 کیلوکالری است.
ظرف شیرین برنج و پنیر دلمه سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین B2 - 11,1،11,4٪ ، کولین - 11,7،82,7٪ ، ویتامین PP - 19,6،19٪ ، سیلیسیم - 15,7،XNUMX٪ ، فسفر - XNUMX،XNUMX٪ ، کبالت - XNUMX٪ ، منگنز - XNUMX،XNUMX٪
- ویتامین B2 در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، حساسیت رنگ تجزیه و تحلیل بصری و سازگاری تاریک را افزایش می دهد. مصرف ناکافی ویتامین B2 با نقض وضعیت پوست ، غشاهای مخاطی ، اختلال در نور و دید گرگ و میش همراه است.
- مخلوط بخشی از لسیتین است ، در سنتز و متابولیسم فسفولیپیدها در کبد نقش دارد ، منبعی از گروههای متیل آزاد است ، به عنوان یک فاکتور لیپوتروپیک عمل می کند.
- ویتامین PP در واکنش های اکسیداسیون و کاهش سوخت و ساز بدن شرکت می کند. مصرف ناکافی ویتامین با اختلال در حالت طبیعی پوست ، دستگاه گوارش و سیستم عصبی همراه است.
- سیلیکون به عنوان یک جز component ساختاری در گلیکوزامینو گلیکان ها موجود است و سنتز کلاژن را تحریک می کند.
- فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی ، از جمله متابولیسم انرژی ، تنظیم تعادل اسید و باز ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است ، برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها لازم است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
- کبالت بخشی از ویتامین B12 است. آنزیم های متابولیسم اسیدهای چرب و متابولیسم اسید فولیک را فعال می کند.
- منگنز در تشکیل استخوان و بافت همبند شرکت می کند ، بخشی از آنزیم های دخیل در متابولیسم اسیدهای آمینه ، کربوهیدرات ها ، کاتکول آمین ها است. برای سنتز کلسترول و نوکلئوتیدها ضروری است. مصرف ناکافی همراه با کند شدن رشد ، اختلالات در سیستم تولید مثل ، افزایش شکنندگی بافت استخوان ، اختلالات متابولیسم کربوهیدرات و لیپید است.
کالری و ترکیبات شیمیایی ترکیب مواد غذایی ظرف شیرین برنج و پنیر دلمه برای 100 گرم
- 333 کیلو کالری
- 169 کیلو کالری
- 157 کیلو کالری
- 399 کیلو کالری
برچسب ها: نحوه پخت و پز ، مقدار کالری 236,4،XNUMX کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، چه ویتامین ها ، مواد معدنی ، روش پخت غذای شیرین برنج و پنیر ، دستور العمل ، کالری ، مواد مغذی