مواد لازم خامه یا خامه ترش
کرم رنگ | 900.0 (گرم) |
شکر پودر شده | 150.0 (گرم) |
شیوه آماده سازی
خامه سرد یا خامه ترش به اندازه 1/3 از حجم آن در ظرف تمیز و خنک ریخته می شود و تا زمانی که کف ضخیم ، کرکی و پایداری ایجاد شود ، آن را زده می شود. در خامه فرم گرفته یا خامه ترش ، پودر تصفیه شده را با هم زدن اضافه کنید. هنگام توزیع ، خامه فرم گرفته یا خامه ترش را در یک کاسه قرار می دهند. خامه فرم گرفته را می توان با مربا ، پرتقال ، یا نارنگی (30 گرم در هر وعده) یا شکلات (3-5 گرم در هر وعده) آزاد کرد.
شما می توانید دستورالعمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.
ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 231.3 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 728 گرم |
پروتئین ها | 2.4 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3167 گرم |
چربی | 17.3 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 324 گرم |
کربوهیدرات ها | 17.5 گرم | 219 گرم | 8% | ٪۱۰۰ | 1251 گرم |
آب | 0.02 گرم | 2273 گرم | 11365000 گرم | ||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 200 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 450 گرم |
رتینول | میلی گرم 0.2 | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.03 | میلی گرم 1.5 | 2% | ٪۱۰۰ | 5000 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.1 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1800 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 41.3 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1211 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.3 | میلی گرم 5 | 6% | ٪۱۰۰ | 1667 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.05 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4000 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 6.5 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6154 گرم |
ویتامین B12 ، کوبالامین | 0.4 میکروگرم | 3 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 750 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 0.3 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 30000 گرم |
ویتامین D ، کلسیفرول | 0.1 میکروگرم | 10 میکروگرم | 1% | ٪۱۰۰ | 10000 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 0.5 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3000 گرم |
ویتامین H ، بیوتین | 3.5 میکروگرم | 50 میکروگرم | 7% | 3% | 1429 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 0.4884 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | 1% | 4095 گرم |
نیاسین | میلی گرم 0.09 | ~ | |||
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 94.9 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2634 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 74.9 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1335 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 6.9 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5797 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 30.5 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | 1% | 4262 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 52 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1538 گرم |
کلر ، کلر | میلی گرم 62.4 | میلی گرم 2300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3686 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آهن ، آهن | میلی گرم 0.2 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 9000 گرم |
ید ، من | 7.8 میکروگرم | 150 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1923 گرم |
کبالت ، شرکت | 0.3 میکروگرم | 10 میکروگرم | 3% | ٪۱۰۰ | 3333 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.0026 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | 76923 گرم | |
مس ، مس | 18.2 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5495 گرم |
مولیبدن ، مو | 4.3 میکروگرم | 70 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1628 گرم |
سلنیوم ، سه | 0.3 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 18333 گرم |
فلورین ، F | 14.7 میکروگرم | 4000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 27211 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.2254 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5324 گرم |
مقدار انرژی 231,3 کیلوکالری است.
خامه فرم گرفته یا خامه ترش سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین A - 22,2٪ ، ویتامین B12 - 13,3٪
- ویتامین A مسئول رشد طبیعی ، عملکرد تولید مثل ، سلامت پوست و چشم و حفظ ایمنی بدن است.
- ویتامین B12 نقش مهمی در متابولیسم و تبدیل اسیدهای آمینه دارد. فولات و ویتامین B12 ویتامین های متقابلی با یکدیگر هستند و در تشکیل خون نقش دارند. کمبود ویتامین B12 منجر به کمبود جزئی یا ثانویه فولات و همچنین کم خونی ، لکوپنی ، ترومبوسیتوپنی می شود.
محتوای کالری و ترکیبات شیمیایی مواد تشکیل دهنده دستور تهیه خامه یا خامه ترش برای 100 گرم
- 119 کیلو کالری
- 399 کیلو کالری
برچسب ها: نحوه پخت و پز ، مقدار کالری 231,3،XNUMX کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، چه ویتامین ها ، مواد معدنی ، روش تهیه خامه یا خامه ترش ، دستور العمل ، کالری ، مواد مغذی