دستور تهیه خامه یا خامه ترش. کالری ، ترکیب شیمیایی و ارزش غذایی.

مواد لازم خامه یا خامه ترش

کرم رنگ 900.0 (گرم)
شکر پودر شده 150.0 (گرم)
شیوه آماده سازی

خامه سرد یا خامه ترش به اندازه 1/3 از حجم آن در ظرف تمیز و خنک ریخته می شود و تا زمانی که کف ضخیم ، کرکی و پایداری ایجاد شود ، آن را زده می شود. در خامه فرم گرفته یا خامه ترش ، پودر تصفیه شده را با هم زدن اضافه کنید. هنگام توزیع ، خامه فرم گرفته یا خامه ترش را در یک کاسه قرار می دهند. خامه فرم گرفته را می توان با مربا ، پرتقال ، یا نارنگی (30 گرم در هر وعده) یا شکلات (3-5 گرم در هر وعده) آزاد کرد.

شما می توانید دستورالعمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.

ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.

این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذیمقدارعادی **٪ هنجار در 100 گرمof هنجار در 100 کیلوکالری100٪ طبیعی است
مقدار کالری231.3 کیلو کالری1684 کیلو کالری٪۱۰۰٪۱۰۰728 گرم
پروتئین ها2.4 گرم76 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰3167 گرم
چربی17.3 گرم56 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰324 گرم
کربوهیدرات ها17.5 گرم219 گرم8%٪۱۰۰1251 گرم
آب0.02 گرم2273 گرم11365000 گرم
ویتامین ها
ویتامین A ، RE200 میکروگرم900 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰450 گرم
رتینولمیلی گرم 0.2~
ویتامین B1 ، تیامینمیلی گرم 0.03میلی گرم 1.52%٪۱۰۰5000 گرم
ویتامین B2 ، ریبوفلاوینمیلی گرم 0.1میلی گرم 1.8٪۱۰۰٪۱۰۰1800 گرم
ویتامین B4 ، کولینمیلی گرم 41.3میلی گرم 500٪۱۰۰٪۱۰۰1211 گرم
ویتامین B5 ، پانتوتنیکمیلی گرم 0.3میلی گرم 56%٪۱۰۰1667 گرم
ویتامین B6 ، پیریدوکسینمیلی گرم 0.05میلی گرم 2٪۱۰۰٪۱۰۰4000 گرم
ویتامین B9 ، فولات6.5 میکروگرم400 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰6154 گرم
ویتامین B12 ، کوبالامین0.4 میکروگرم3 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰750 گرم
ویتامین C ، اسکوربیکمیلی گرم 0.3میلی گرم 90٪۱۰۰٪۱۰۰30000 گرم
ویتامین D ، کلسیفرول0.1 میکروگرم10 میکروگرم1%٪۱۰۰10000 گرم
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TEمیلی گرم 0.5میلی گرم 15٪۱۰۰٪۱۰۰3000 گرم
ویتامین H ، بیوتین3.5 میکروگرم50 میکروگرم7%3%1429 گرم
ویتامین PP ، NOمیلی گرم 0.4884میلی گرم 20٪۱۰۰1%4095 گرم
نیاسینمیلی گرم 0.09~
درشت مغذیها
پتاسیم ، کمیلی گرم 94.9میلی گرم 2500٪۱۰۰٪۱۰۰2634 گرم
کلسیم ، کلسیممیلی گرم 74.9میلی گرم 1000٪۱۰۰٪۱۰۰1335 گرم
منیزیم ، منیزیممیلی گرم 6.9میلی گرم 400٪۱۰۰٪۱۰۰5797 گرم
سدیم ، سدیممیلی گرم 30.5میلی گرم 1300٪۱۰۰1%4262 گرم
فسفر ، پمیلی گرم 52میلی گرم 800٪۱۰۰٪۱۰۰1538 گرم
کلر ، کلرمیلی گرم 62.4میلی گرم 2300٪۱۰۰٪۱۰۰3686 گرم
عناصر کمیاب
آهن ، آهنمیلی گرم 0.2میلی گرم 18٪۱۰۰٪۱۰۰9000 گرم
ید ، من7.8 میکروگرم150 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰1923 گرم
کبالت ، شرکت0.3 میکروگرم10 میکروگرم3%٪۱۰۰3333 گرم
منگنز ، منگنزمیلی گرم 0.0026میلی گرم 2٪۱۰۰76923 گرم
مس ، مس18.2 میکروگرم1000 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰5495 گرم
مولیبدن ، مو4.3 میکروگرم70 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰1628 گرم
سلنیوم ، سه0.3 میکروگرم55 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰18333 گرم
فلورین ، F14.7 میکروگرم4000 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰27211 گرم
روی ، رویمیلی گرم 0.2254میلی گرم 12٪۱۰۰٪۱۰۰5324 گرم

مقدار انرژی 231,3 کیلوکالری است.

خامه فرم گرفته یا خامه ترش سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین A - 22,2٪ ، ویتامین B12 - 13,3٪
  • ویتامین A مسئول رشد طبیعی ، عملکرد تولید مثل ، سلامت پوست و چشم و حفظ ایمنی بدن است.
  • ویتامین B12 نقش مهمی در متابولیسم و ​​تبدیل اسیدهای آمینه دارد. فولات و ویتامین B12 ویتامین های متقابلی با یکدیگر هستند و در تشکیل خون نقش دارند. کمبود ویتامین B12 منجر به کمبود جزئی یا ثانویه فولات و همچنین کم خونی ، لکوپنی ، ترومبوسیتوپنی می شود.
 
محتوای کالری و ترکیبات شیمیایی مواد تشکیل دهنده دستور تهیه خامه یا خامه ترش برای 100 گرم
  • 119 کیلو کالری
  • 399 کیلو کالری
برچسب ها: نحوه پخت و پز ، مقدار کالری 231,3،XNUMX کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، چه ویتامین ها ، مواد معدنی ، روش تهیه خامه یا خامه ترش ، دستور العمل ، کالری ، مواد مغذی

پاسخ دهید