انگور سرشار از مواد مغذی و آنتی اکسیدان است و به طرز شگفت انگیزی شفابخش است و بسیاری از بیماری ها را تسکین می دهد.
توضیحات:
انگور توت است. به شکل های گرد یا بیضی و در اندازه ها، رنگ ها و طعم های مختلف موجود است. اندازه آن از کوچکی یک نخود تا بزرگی یک آلو متغیر است! رنگ می تواند هر چیزی باشد - از سفید تا سیاه، گوشت نیمه شفاف است. بسته به نوع، انگور را می توان دانه بندی کرد و برخی از گونه ها را می توان بدون هسته، طعم آن از شیرین تا ترش است.
آب انگور قرمز حاوی غلظت بالایی از ترکیبی به نام رسوراترول است که در انگور سفید یافت نمی شود. این ترکیب دارای اثرات ضد پیری، ضد سرطان، ضد التهابی و ضد ویروسی است. دانه های انگور حاوی فلاونوئیدهایی هستند که از بسیاری از بیماری ها محافظت می کنند.
ارزش غذایی
مانند سایر انواع توت ها، انگور نیز بسیار مغذی است و حاوی مقدار زیادی عوامل درمانی ارزشمند است. سرشار از ویتامین های A، B1، B2، B6 و C است. همچنین حاوی بسیاری از فلاونوئیدهای تقویت کننده سلامتی است. هرچه رنگ انگور عمیق تر باشد، فلاونوئیدهای بیشتری در آن وجود دارد. فراوانی مواد معدنی موجود در انگور شامل کلسیم، کلر، مس، فلوئور، آهن، منیزیم، منگنز، فسفر، پتاسیم، سیلیکون و گوگرد است.
انگور حاوی مقدار زیادی اسید تارتاریک و مالیک است. همچنین در انگور اسیدهای دیگری مانند سوکسینیک، فوماریک، گلیسریک و قهوه وجود دارد که هر کدام خواص درمانی شگفت انگیز خود را دارند.
پوست انگور سرشار از بتاکاروتن، لیکوپن و سایر مواد مغذی گیاهی مانند اسید الاژیک، رسوراترول و ترکیبات گوگرد است.
دانه های انگور حاوی آنتی اکسیدان های قوی فلاون هستند که رادیکال های آزاد را خنثی می کنند و باعث رشد و ترمیم بافت می شوند.
برای سلامتی بهره مند شوید
اگرچه بیشتر انگورها بسیار شیرین هستند، اما شاخص گلیسمی آنها هنوز در سطح بسیار ایمن 50 است. در واقع، آب انگور یک تقویت کننده عالی متابولیسم است و به سوزاندن مواد غذایی اضافی و مواد زائد کمک می کند. گرما و انرژی بدن را تامین می کند.
در اینجا چند فواید دیگر انگور و آب آن برای سلامتی آورده شده است:
پادبند. آب انگور لخته شدن خون را کاهش می دهد و گردش خون را فعال می کند و در نتیجه سلامت کلی را بهبود می بخشد.
عامل ضد التهابی. خواص ضد التهابی انگور به طور قابل توجهی خطر ابتلا به بیماری های التهابی مانند روماتیسم، نقرس و آسم را کاهش می دهد.
آترواسکلروز. رسوراترول موجود در انگور پاک کننده خوبی از رسوبات شریانی است، در حالی که به طور موثر به کاهش خطر تصلب شرایین کمک می کند.
مثانه. انگور در پاکسازی مثانه، خنثی سازی سنگ ها، بهبود ادرار و ترشح صفرا بسیار موثر است.
خرچنگ. محتوای غنی آنتی اکسیدان های موجود در انگور یک کمک عالی در پیشگیری از سرطان است.
یبوست. آب انگور یک ملین ملایم است و به فعال شدن روده ها کمک می کند. برای یبوست مزمن دو بار در روز حدود 200 میلی لیتر آب میوه بنوشید.
چشم انداز. ترکیبات فلاونول موجود در هسته انگور در درمان شب کوری، اختلالات شبکیه چشم و بهبود بینایی موثر است.
تب. برای کاهش تب آب انگور بنوشید. همچنین به رفع خستگی و تامین انرژی بدن کمک می کند.
بیماری های قلبی. انگور قلب را تقویت می کند، درد قلب را کاهش می دهد، ضربان قلب را عادی می کند. برای احساس تأثیر، منطقی است که چندین روز روی رژیم انگور بنشینید.
ناراحتی معده. درمان خانگی ملایم و طبیعی برای ناراحتی معده. عفونت های دستگاه تنفسی. آب انگور نارس به پاکسازی دهان و گلو از عفونت کمک می کند.
میگرن برخی از ترکیبات موجود در انگور در تسکین سردرد و میگرن موثر است.
کلیه ها. آب انگور یک ادرارآور عالی است و برای پاکسازی سنگ کلیه مناسب است.
کبد. فراوانی مواد معدنی موجود در انگور به پاکسازی کبد و سم زدایی کل بدن کمک می کند.
چرم. خواص پاک کنندگی آب انگور و ویتامین C بالای آن برای پوست بسیار مفید است و به کاهش آکنه کمک می کند.
نکات
انگور می تواند حاوی مقادیر زیادی آفت کش باشد. سعی کنید در صورت امکان محصولات ارگانیک را انتخاب کنید. اگر نه، انگورها را در آب با کمی نمک و سرکه خیس کنید تا از شر آفت کش ها خلاص شوید. حدود 10 تا 15 دقیقه آن را خیس کنید، سپس بشویید و خشک کنید. در یخچال نگهداری کنید تا چند روز تازه بماند.
توجه
افرادی که سابقه پزشکی سنگ کلیه اگزالات کلسیمی دارند باید از انواع کنکورد که سرشار از اگزالات است اجتناب کنند.
انگور یکی از معدود میوه هایی است که حاوی گلوکز است که به سرعت به قند تبدیل می شود و آن را به غذایی با شاخص گلیسمی بالا تبدیل می کند. با این حال، می توانید آب انگور رقیق شده با آب یا سایر آب میوه های کمتر شیرین بنوشید. اگر سالم هستید، آب انگور مشکلی ایجاد نمی کند.