دستور تهیه سالاد کلم با سیب. کالری ، ترکیب شیمیایی و ارزش غذایی.

مواد لازم سالاد کلم با سیب

سیب های پوست کنده را به صورت ورقه ای برش دهید ، کرفس را به نوارهای نازک به طول 4-5 سانتی متر برش دهید. کلم سفید را همانطور که در سالاد نشان داده شده است آماده کنید سالاد کلم سفید. همه اینها را مخلوط کنید ، در یک کاسه سالاد قرار دهید ، با شکر و سرکه مزه دار کنید. سالاد را با غذاهای گوشتی سرخ شده و آب پز ، ماهی سرخ شده و آب پز ، به عنوان یک غذای فرعی برای غذاهای گوشتی سرد و ماهی ، و همچنین به عنوان یک غذای مستقل سرو می کنند.

ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.

مقدار انرژی 32,4 کیلوکالری است.

• ویتامین A مسئول رشد طبیعی ، عملکرد تولید مثل ، سلامت پوست و چشم و حفظ ایمنی بدن است.
• ویتامین C در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، عملکرد سیستم ایمنی بدن ، جذب آهن را تقویت می کند. کمبود منجر به شل شدن و خونریزی لثه ها ، خون دماغ شدن به دلیل افزایش نفوذ پذیری و شکنندگی مویرگ های خون می شود.
• پتاسیم یون اصلی درون سلولی است که در تنظیم تعادل آب ، اسید و الکترولیت نقش دارد ، در فرایندهای تکانه های عصبی ، تنظیم فشار شرکت می کند.
• کلر برای تشکیل و ترشح اسید کلریدریک در بدن لازم است.
• کبالت بخشی از ویتامین B12 است. آنزیم های متابولیسم اسیدهای چرب و متابولیسم اسید فولیک را فعال می کند.
• مولیبدنوم فاکتور بسیاری از آنزیم هایی است که متابولیسم اسیدهای آمینه حاوی گوگرد ، پورین ها و پیریمیدین ها را فراهم می کند.