مواد لازم هویج خورشتی در سس خامه ترش
هویج | 1125.0 (گرم) |
مارگارین | 25.0 (گرم) |
قند | 10.0 (گرم) |
سس خامه ترش | 200.0 (گرم) |
شیوه آماده سازی
هویج ها را پوست بگیرید ، بشویید ، به مکعب ها بریزید و با چربی بجوشانید ، سس خامه ترش و خورش را اضافه کنید تا به مدت 10-15 دقیقه نرم شود.
شما می توانید دستورالعمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.
ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 152.4 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | 9% | ٪۱۰۰ | 1105 گرم |
پروتئین ها | 2.4 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3167 گرم |
چربی | 11.3 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 496 گرم |
کربوهیدرات ها | 10.9 گرم | 219 گرم | 5% | ٪۱۰۰ | 2009 گرم |
اسیدهای آلی | 0.3 گرم | ~ | |||
الیاف غذایی | 3 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 667 گرم |
آب | 109.5 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2076 گرم |
خاکستر | 1.3 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 10100 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 9 گرم |
رتینول | میلی گرم 10.1 | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.07 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2143 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.1 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1800 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 32.1 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1558 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.3 | میلی گرم 5 | 6% | ٪۱۰۰ | 1667 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.2 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1000 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 12.2 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | 2% | 3279 گرم |
ویتامین B12 ، کوبالامین | 0.09 میکروگرم | 3 میکروگرم | 3% | 2% | 3333 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 2.6 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3462 گرم |
ویتامین D ، کلسیفرول | 0.04 میکروگرم | 10 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 25000 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 1.6 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | 7% | 938 گرم |
ویتامین H ، بیوتین | 1 میکروگرم | 50 میکروگرم | 2% | ٪۱۰۰ | 5000 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 1.4984 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1335 گرم |
نیاسین | میلی گرم 1.1 | ~ | |||
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 271 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 923 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 53.9 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1855 گرم |
سیلیکون ، سی | میلی گرم 0.06 | میلی گرم 30 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 50000 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 46.6 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 858 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 38.7 | میلی گرم 1300 | 3% | 2% | 3359 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 8.2 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 12195 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 79.8 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1003 گرم |
کلر ، کلر | میلی گرم 90.9 | میلی گرم 2300 | 4% | ٪۱۰۰ | 2530 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آلومینیوم ، آل | 402.1 میکروگرم | ~ | |||
بور ، ب | 240.4 میکروگرم | ~ | |||
وانادیوم ، وی | 120 میکروگرم | ~ | |||
آهن ، آهن | میلی گرم 0.9 | میلی گرم 18 | 5% | ٪۱۰۰ | 2000 گرم |
ید ، من | 7.7 میکروگرم | 150 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1948 گرم |
کبالت ، شرکت | 2.5 میکروگرم | 10 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 400 گرم |
لیتیوم ، لی | 7.2 میکروگرم | ~ | |||
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.2487 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 804 گرم |
مس ، مس | 102.3 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 978 گرم |
مولیبدن ، مو | 25.4 میکروگرم | 70 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 276 گرم |
نیکل ، نیکل | 7.2 میکروگرم | ~ | |||
Olovo ، Sn | 0.07 میکروگرم | ~ | |||
سلنیوم ، سه | 0.2 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 27500 گرم |
تایتان ، تو | 0.2 میکروگرم | ~ | |||
فلورین ، F | 69.7 میکروگرم | 4000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5739 گرم |
Chrome ، Cr | 3.6 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1389 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.5502 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | 3% | 2181 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
نشاسته و دکسترین | 1.2 گرم | ~ | |||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 7.7 گرم | حداکثر 100 г |
مقدار انرژی 152,4 کیلوکالری است.
هویج خورشت خورده در سس خامه ترش سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین A - 1122,2،11,7٪ ، منیزیم - 25،12,4٪ ، کبالت - 36,3٪ ، منگنز - XNUMX،XNUMX٪ ، مولیبدن - XNUMX،XNUMX٪
- ویتامین A مسئول رشد طبیعی ، عملکرد تولید مثل ، سلامت پوست و چشم و حفظ ایمنی بدن است.
- منیزیم در متابولیسم انرژی ، سنتز پروتئین ها ، اسیدهای نوکلئیک شرکت می کند ، دارای یک اثر تثبیت کننده روی غشاها است ، برای حفظ هموستاز کلسیم ، پتاسیم و سدیم ضروری است. کمبود منیزیم منجر به هیپومنیزمی ، افزایش خطر ابتلا به فشار خون بالا ، بیماری های قلبی می شود.
- کبالت بخشی از ویتامین B12 است. آنزیم های متابولیسم اسیدهای چرب و متابولیسم اسید فولیک را فعال می کند.
- منگنز در تشکیل استخوان و بافت همبند شرکت می کند ، بخشی از آنزیم های دخیل در متابولیسم اسیدهای آمینه ، کربوهیدرات ها ، کاتکول آمین ها است. برای سنتز کلسترول و نوکلئوتیدها ضروری است. مصرف ناکافی همراه با کند شدن رشد ، اختلالات در سیستم تولید مثل ، افزایش شکنندگی بافت استخوان ، اختلالات متابولیسم کربوهیدرات و لیپید است.
- مولیبدنوم فاکتور بسیاری از آنزیم هایی است که متابولیسم اسیدهای آمینه حاوی گوگرد ، پورین ها و پیریمیدین ها را فراهم می کند.
محتوای کالری و ترکیبات شیمیایی دستورالعمل هویج خورشت خورده در سس خامه ترش به ازای 100 گرم
- 35 کیلو کالری
- 743 کیلو کالری
- 399 کیلو کالری
برچسب ها: نحوه پخت و پز ، میزان کالری 152,4،XNUMX کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، چه ویتامین ها ، مواد معدنی ، روش پخت هویج خورشتی در سس خامه ترش ، دستور العمل ، کالری ، مواد مغذی