مواد لازم گل کلم با هویج و کرفس
گل کلم | 200.0 (گرم) |
هویج | 200.0 (گرم) |
ریشه کرفس | 100.0 (گرم) |
پیاز | 1.0 (قطعه) |
خیار | 1.0 (قطعه) |
ابلیمو | 3.0 (قاشق میز) |
روغن زیتون | 1.0 (قاشق میز) |
نمک طبخ | 0.5 (قاشق چای خوری) |
شیوه آماده سازی
همه سبزیجات را خرد کرده و با روغن نباتی و آبلیمو بریزید.
شما می توانید دستورالعمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.
ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 49.1 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3430 گرم |
پروتئین ها | 1.2 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6333 گرم |
چربی | 3.1 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1806 گرم |
کربوهیدرات ها | 4.4 گرم | 219 گرم | 2% | ٪۱۰۰ | 4977 گرم |
اسیدهای آلی | 33.6 گرم | ~ | |||
الیاف غذایی | 2.7 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 741 گرم |
آب | 77.8 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2922 گرم |
خاکستر | 0.8 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 2500 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 36 گرم |
رتینول | میلی گرم 2.5 | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.05 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3000 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.05 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3600 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.3 | میلی گرم 5 | 6% | ٪۱۰۰ | 1667 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.1 | میلی گرم 2 | 5% | ٪۱۰۰ | 2000 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 9.3 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4301 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 16.1 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 559 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 0.6 | میلی گرم 15 | 4% | ٪۱۰۰ | 2500 گرم |
ویتامین H ، بیوتین | 0.5 میکروگرم | 50 میکروگرم | 1% | 2% | 10000 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 0.6992 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2860 گرم |
نیاسین | میلی گرم 0.5 | ~ | |||
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 162.8 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1536 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 31 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3226 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 19.6 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2041 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 18.5 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 7027 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 11 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 9091 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 39.6 | میلی گرم 800 | 5% | ٪۱۰۰ | 2020 گرم |
کلر ، کلر | میلی گرم 537.7 | میلی گرم 2300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 428 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آلومینیوم ، آل | 186.4 میکروگرم | ~ | |||
بور ، ب | 84.2 میکروگرم | ~ | |||
وانادیوم ، وی | 22.8 میکروگرم | ~ | |||
آهن ، آهن | میلی گرم 0.8 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | 9% | 2250 گرم |
ید ، من | 2 میکروگرم | 150 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 7500 گرم |
کبالت ، شرکت | 1.3 میکروگرم | 10 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 769 گرم |
لیتیوم ، لی | 1.4 میکروگرم | ~ | |||
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.106 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1887 گرم |
مس ، مس | 68.5 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1460 گرم |
مولیبدن ، مو | 5.8 میکروگرم | 70 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1207 گرم |
نیکل ، نیکل | 1.7 میکروگرم | ~ | |||
روبیدیوم ، Rb | 51.8 میکروگرم | ~ | |||
فلورین ، F | 19.7 میکروگرم | 4000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | 1% | 20305 گرم |
Chrome ، Cr | 1.9 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2632 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.2362 | میلی گرم 12 | 2% | ٪۱۰۰ | 5080 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
نشاسته و دکسترین | 0.2 گرم | ~ | |||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 3.8 گرم | حداکثر 100 г |
مقدار انرژی 49,1 کیلوکالری است.
گل کلم با هویج و کرفس سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین A - 277,8،17,9٪ ، ویتامین C - 23,4،13٪ ، کلر - XNUMX،XNUMX٪ ، کبالت - XNUMX٪
- ویتامین A مسئول رشد طبیعی ، عملکرد تولید مثل ، سلامت پوست و چشم و حفظ ایمنی بدن است.
- ویتامین C در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، عملکرد سیستم ایمنی بدن ، جذب آهن را تقویت می کند. کمبود منجر به شل شدن و خونریزی لثه ها ، خون دماغ شدن به دلیل افزایش نفوذ پذیری و شکنندگی مویرگ های خون می شود.
- کلر برای تشکیل و ترشح اسید کلریدریک در بدن لازم است.
- کبالت بخشی از ویتامین B12 است. آنزیم های متابولیسم اسیدهای چرب و متابولیسم اسید فولیک را فعال می کند.
محتوای کالری و ترکیبات شیمیایی ترکیب مواد غذایی گل کلم با هویج و کرفس برای 100 گرم
- 30 کیلو کالری
- 35 کیلو کالری
- 34 کیلو کالری
- 41 کیلو کالری
- 14 کیلو کالری
- 33 کیلو کالری
- 898 کیلو کالری
- 0 کیلو کالری
برچسب ها: نحوه پخت و پز ، مقدار کالری 49,1،XNUMX کیلو کالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، چه ویتامین ها ، مواد معدنی ، روش پخت گل کلم با هویج و کرفس ، دستور العمل ، کالری ، مواد مغذی