دستور تهیه گل کلم با هویج و کرفس. کالری ، ترکیب شیمیایی و ارزش غذایی.

مواد لازم گل کلم با هویج و کرفس

گل کلم 200.0 (گرم)
هویج 200.0 (گرم)
ریشه کرفس 100.0 (گرم)
پیاز 1.0 (قطعه)
خیار 1.0 (قطعه)
ابلیمو 3.0 (قاشق میز)
روغن زیتون 1.0 (قاشق میز)
نمک طبخ 0.5 (قاشق چای خوری)
شیوه آماده سازی

همه سبزیجات را خرد کرده و با روغن نباتی و آبلیمو بریزید.

شما می توانید دستورالعمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.

ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.

این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذیمقدارعادی **٪ هنجار در 100 گرمof هنجار در 100 کیلوکالری100٪ طبیعی است
مقدار کالری49.1 کیلو کالری1684 کیلو کالری٪۱۰۰٪۱۰۰3430 گرم
پروتئین ها1.2 گرم76 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰6333 گرم
چربی3.1 گرم56 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰1806 گرم
کربوهیدرات ها4.4 گرم219 گرم2%٪۱۰۰4977 گرم
اسیدهای آلی33.6 گرم~
الیاف غذایی2.7 گرم20 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰741 گرم
آب77.8 گرم2273 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰2922 گرم
خاکستر0.8 گرم~
ویتامین ها
ویتامین A ، RE2500 میکروگرم900 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰36 گرم
رتینولمیلی گرم 2.5~
ویتامین B1 ، تیامینمیلی گرم 0.05میلی گرم 1.5٪۱۰۰٪۱۰۰3000 گرم
ویتامین B2 ، ریبوفلاوینمیلی گرم 0.05میلی گرم 1.8٪۱۰۰٪۱۰۰3600 گرم
ویتامین B5 ، پانتوتنیکمیلی گرم 0.3میلی گرم 56%٪۱۰۰1667 گرم
ویتامین B6 ، پیریدوکسینمیلی گرم 0.1میلی گرم 25%٪۱۰۰2000 گرم
ویتامین B9 ، فولات9.3 میکروگرم400 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰4301 گرم
ویتامین C ، اسکوربیکمیلی گرم 16.1میلی گرم 90٪۱۰۰٪۱۰۰559 گرم
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TEمیلی گرم 0.6میلی گرم 154%٪۱۰۰2500 گرم
ویتامین H ، بیوتین0.5 میکروگرم50 میکروگرم1%2%10000 گرم
ویتامین PP ، NOمیلی گرم 0.6992میلی گرم 20٪۱۰۰٪۱۰۰2860 گرم
نیاسینمیلی گرم 0.5~
درشت مغذیها
پتاسیم ، کمیلی گرم 162.8میلی گرم 2500٪۱۰۰٪۱۰۰1536 گرم
کلسیم ، کلسیممیلی گرم 31میلی گرم 1000٪۱۰۰٪۱۰۰3226 گرم
منیزیم ، منیزیممیلی گرم 19.6میلی گرم 400٪۱۰۰٪۱۰۰2041 گرم
سدیم ، سدیممیلی گرم 18.5میلی گرم 1300٪۱۰۰٪۱۰۰7027 گرم
گوگرد ، اسمیلی گرم 11میلی گرم 1000٪۱۰۰٪۱۰۰9091 گرم
فسفر ، پمیلی گرم 39.6میلی گرم 8005%٪۱۰۰2020 گرم
کلر ، کلرمیلی گرم 537.7میلی گرم 2300٪۱۰۰٪۱۰۰428 گرم
عناصر کمیاب
آلومینیوم ، آل186.4 میکروگرم~
بور ، ب84.2 میکروگرم~
وانادیوم ، وی22.8 میکروگرم~
آهن ، آهنمیلی گرم 0.8میلی گرم 18٪۱۰۰9%2250 گرم
ید ، من2 میکروگرم150 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰7500 گرم
کبالت ، شرکت1.3 میکروگرم10 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰769 گرم
لیتیوم ، لی1.4 میکروگرم~
منگنز ، منگنزمیلی گرم 0.106میلی گرم 2٪۱۰۰٪۱۰۰1887 گرم
مس ، مس68.5 میکروگرم1000 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰1460 گرم
مولیبدن ، مو5.8 میکروگرم70 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰1207 گرم
نیکل ، نیکل1.7 میکروگرم~
روبیدیوم ، Rb51.8 میکروگرم~
فلورین ، F19.7 میکروگرم4000 میکروگرم٪۱۰۰1%20305 گرم
Chrome ، Cr1.9 میکروگرم50 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰2632 گرم
روی ، رویمیلی گرم 0.2362میلی گرم 122%٪۱۰۰5080 گرم
کربوهیدرات های قابل هضم
نشاسته و دکسترین0.2 گرم~
مونو و دی ساکاریدها (قندها)3.8 گرمحداکثر 100 г

مقدار انرژی 49,1 کیلوکالری است.

گل کلم با هویج و کرفس سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین A - 277,8،17,9٪ ، ویتامین C - 23,4،13٪ ، کلر - XNUMX،XNUMX٪ ، کبالت - XNUMX٪
  • ویتامین A مسئول رشد طبیعی ، عملکرد تولید مثل ، سلامت پوست و چشم و حفظ ایمنی بدن است.
  • ویتامین C در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، عملکرد سیستم ایمنی بدن ، جذب آهن را تقویت می کند. کمبود منجر به شل شدن و خونریزی لثه ها ، خون دماغ شدن به دلیل افزایش نفوذ پذیری و شکنندگی مویرگ های خون می شود.
  • کلر برای تشکیل و ترشح اسید کلریدریک در بدن لازم است.
  • کبالت بخشی از ویتامین B12 است. آنزیم های متابولیسم اسیدهای چرب و متابولیسم اسید فولیک را فعال می کند.
 
محتوای کالری و ترکیبات شیمیایی ترکیب مواد غذایی گل کلم با هویج و کرفس برای 100 گرم
  • 30 کیلو کالری
  • 35 کیلو کالری
  • 34 کیلو کالری
  • 41 کیلو کالری
  • 14 کیلو کالری
  • 33 کیلو کالری
  • 898 کیلو کالری
  • 0 کیلو کالری
برچسب ها: نحوه پخت و پز ، مقدار کالری 49,1،XNUMX کیلو کالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، چه ویتامین ها ، مواد معدنی ، روش پخت گل کلم با هویج و کرفس ، دستور العمل ، کالری ، مواد مغذی

پاسخ دهید