مواد لازم گل کلم با گوجه فرنگی
گل کلم | 1.0 (قطعه) |
کره | 30.0 (گرم) |
قند | 0.5 (قاشق میز) |
تخم مرغ | 2.0 (قطعه) |
پودرهای سوخاری | 2.0 (قاشق میز) |
جعفری | 1.0 (قاشق میز) |
گوجه فرنگی | 2.0 (قطعه) |
شیوه آماده سازی
کلم را در آب نمک کمی با شکر اضافه شده بجوشانید. آبگوشت را آبکش کرده و کلم را در بشقاب گرم شده قرار داده ، تخم مرغ های ریز خرد شده را بپاشید ، خرده نان های سرخ شده را مزه دار کنید ، جعفری را بپاشید و با گوجه های خرد شده سرو کنید.
شما می توانید دستورالعمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.
ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 46.3 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3637 گرم |
پروتئین ها | 2.2 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3455 گرم |
چربی | 2.5 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2240 گرم |
کربوهیدرات ها | 3.9 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5615 گرم |
اسیدهای آلی | 0.1 گرم | ~ | |||
الیاف غذایی | 1.6 گرم | 20 گرم | 8% | ٪۱۰۰ | 1250 گرم |
آب | 84 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | 8% | 2706 گرم |
خاکستر | 0.8 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 200 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 450 گرم |
رتینول | میلی گرم 0.2 | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.07 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2143 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.1 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1800 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 18.8 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2660 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.6 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 833 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.1 | میلی گرم 2 | 5% | ٪۱۰۰ | 2000 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 16.6 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2410 گرم |
ویتامین B12 ، کوبالامین | 0.04 میکروگرم | 3 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 7500 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 31.4 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 287 گرم |
ویتامین D ، کلسیفرول | 0.2 میکروگرم | 10 میکروگرم | 2% | ٪۱۰۰ | 5000 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 0.3 | میلی گرم 15 | 2% | ٪۱۰۰ | 5000 گرم |
ویتامین H ، بیوتین | 2.5 میکروگرم | 50 میکروگرم | 5% | ٪۱۰۰ | 2000 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 0.7652 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2614 گرم |
نیاسین | میلی گرم 0.4 | ~ | |||
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 133.1 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1878 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 23.2 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | 5% | 4310 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 13.7 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2920 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 18.5 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | 3% | 7027 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 14.9 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6711 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 46.1 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1735 گرم |
کلر ، کلر | میلی گرم 20 | میلی گرم 2300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 11500 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
بور ، ب | 16.7 میکروگرم | ~ | |||
آهن ، آهن | میلی گرم 1.1 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1636 گرم |
ید ، من | 1.8 میکروگرم | 150 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 8333 گرم |
کبالت ، شرکت | 1.6 میکروگرم | 10 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 625 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.0226 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 8850 گرم |
مس ، مس | 22.3 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4484 گرم |
مولیبدن ، مو | 1.5 میکروگرم | 70 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4667 گرم |
نیکل ، نیکل | 1.9 میکروگرم | ~ | |||
روبیدیوم ، Rb | 22.2 میکروگرم | ~ | |||
فلورین ، F | 7 میکروگرم | 4000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 57143 گرم |
Chrome ، Cr | 1 میکروگرم | 50 میکروگرم | 2% | ٪۱۰۰ | 5000 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.1139 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 10536 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
نشاسته و دکسترین | 0.3 گرم | ~ | |||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 2.6 گرم | حداکثر 100 г | |||
استرول ها | |||||
کلسترول | میلی گرم 40.6 | حداکثر 300 میلی گرم |
مقدار انرژی 46,3 کیلوکالری است.
گل کلم با گوجه فرنگی سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین A - 22,2،5٪ ، ویتامین B12 - 34,9٪ ، ویتامین C - 16،XNUMX٪ ، کبالت - XNUMX٪
- ویتامین A مسئول رشد طبیعی ، عملکرد تولید مثل ، سلامت پوست و چشم و حفظ ایمنی بدن است.
- ویتامین B5 در پروتئین ، چربی ، متابولیسم کربوهیدرات ، متابولیسم کلسترول ، سنتز تعدادی از هورمون ها ، هموگلوبین ، جذب اسیدهای آمینه و قندها در روده نقش دارد ، از عملکرد قشر آدرنال پشتیبانی می کند. کمبود اسید پانتوتنیک می تواند منجر به آسیب به پوست و غشاهای مخاطی شود.
- ویتامین C در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، عملکرد سیستم ایمنی بدن ، جذب آهن را تقویت می کند. کمبود منجر به شل شدن و خونریزی لثه ها ، خون دماغ شدن به دلیل افزایش نفوذ پذیری و شکنندگی مویرگ های خون می شود.
- کبالت بخشی از ویتامین B12 است. آنزیم های متابولیسم اسیدهای چرب و متابولیسم اسید فولیک را فعال می کند.
محتوای کالری و ترکیبات شیمیایی ترکیب مواد غذایی گل کلم با گوجه فرنگی برای 100 گرم
- 30 کیلو کالری
- 661 کیلو کالری
- 399 کیلو کالری
- 157 کیلو کالری
- 49 کیلو کالری
- 24 کیلو کالری
برچسب ها: نحوه پخت و پز ، مقدار کالری 46,3،XNUMX کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، چه ویتامین ها ، مواد معدنی ، روش پخت گل کلم با گوجه فرنگی ، دستور العمل ، کالری ، مواد مغذی