مواد لازم گل کلم با سس
گل کلم | 800.0 (گرم) |
نمک طبخ | 0.5 (قاشق چای خوری) |
آب | 1.0 (شیشه دانه) |
شیر گاو | 1.0 (شیشه دانه) |
کرم رنگ | 500.0 (گرم) |
رب گوجه فرنگی | 3.0 (قاشق میز) |
جعفری | 1.0 (قاشق میز) |
شیوه آماده سازی
کلم تقسیم شده به گل آذین را در مخلوط شیر و آب با افزودن نمک بجوشانید. روی صافی بگذارید و روی ظرف بچینید. خامه ترش و رب گوجه فرنگی را به آب کلم اضافه کنید ، مخلوط کنید ، سس حاصل را روی کلم بریزید. ظرف تمام شده را با گیاهان ریز خرد شده بپاشید.
شما می توانید دستورالعمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.
ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 123.2 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1367 گرم |
پروتئین ها | 2.3 گرم | 76 گرم | 3% | ٪۱۰۰ | 3304 گرم |
چربی | 10.9 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 514 گرم |
کربوهیدرات ها | 4.2 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5214 گرم |
اسیدهای آلی | 13.6 گرم | ~ | |||
الیاف غذایی | 1.1 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1818 گرم |
آب | 58.3 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3899 گرم |
خاکستر | 0.6 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 200 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 450 گرم |
رتینول | میلی گرم 0.2 | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.05 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3000 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.09 | میلی گرم 1.8 | 5% | ٪۱۰۰ | 2000 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 46 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1087 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.3 | میلی گرم 5 | 6% | ٪۱۰۰ | 1667 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.08 | میلی گرم 2 | 4% | ٪۱۰۰ | 2500 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 11 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3636 گرم |
ویتامین B12 ، کوبالامین | 0.2 میکروگرم | 3 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1500 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 13.6 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 662 گرم |
ویتامین D ، کلسیفرول | 0.06 میکروگرم | 10 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 16667 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 0.3 | میلی گرم 15 | 2% | ٪۱۰۰ | 5000 گرم |
ویتامین H ، بیوتین | 2.1 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2381 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 0.6818 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2933 گرم |
نیاسین | میلی گرم 0.3 | ~ | |||
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 179.8 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1390 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 57.2 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1748 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 13.2 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3030 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 23 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5652 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 4.2 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 23810 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 51.9 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1541 گرم |
کلر ، کلر | میلی گرم 241.8 | میلی گرم 2300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 951 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آلومینیوم ، آل | 6.1 میکروگرم | ~ | |||
آهن ، آهن | میلی گرم 0.7 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2571 گرم |
ید ، من | 3.5 میکروگرم | 150 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4286 گرم |
کبالت ، شرکت | 0.3 میکروگرم | 10 میکروگرم | 3% | ٪۱۰۰ | 3333 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.0026 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 76923 گرم |
مس ، مس | 9.4 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 10638 گرم |
مولیبدن ، مو | 2.7 میکروگرم | 70 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2593 گرم |
Olovo ، Sn | 1.6 میکروگرم | ~ | |||
سلنیوم ، سه | 0.3 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 18333 گرم |
استرانسیم ، پدر | 2.1 میکروگرم | ~ | |||
فلورین ، F | 7.3 میکروگرم | 4000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 54795 گرم |
Chrome ، Cr | 0.2 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 25000 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.1344 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 8929 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
نشاسته و دکسترین | 0.2 گرم | ~ | |||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 2.9 گرم | حداکثر 100 г |
مقدار انرژی 123,2 کیلوکالری است.
گل کلم با سس سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین A - 22,2٪ ، ویتامین C - 15,1،XNUMX٪
- ویتامین A مسئول رشد طبیعی ، عملکرد تولید مثل ، سلامت پوست و چشم و حفظ ایمنی بدن است.
- ویتامین C در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، عملکرد سیستم ایمنی بدن ، جذب آهن را تقویت می کند. کمبود منجر به شل شدن و خونریزی لثه ها ، خون دماغ شدن به دلیل افزایش نفوذ پذیری و شکنندگی مویرگ های خون می شود.
محتوای کالری و ترکیبات شیمیایی دستور العمل های گل کلم با سس PER 100 گرم
- 30 کیلو کالری
- 0 کیلو کالری
- 0 کیلو کالری
- 60 کیلو کالری
- 162 کیلو کالری
- 102 کیلو کالری
- 49 کیلو کالری
برچسب ها: نحوه پخت و پز ، مقدار کالری 123,2،XNUMX کیلو کالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، چه ویتامین ها ، مواد معدنی ، روش پخت گل کلم با سس ، دستور غذا ، کالری ، مواد مغذی