دستور پخت سیب زمینی سیب زمینی فرانسوی. کالری ، ترکیب شیمیایی و ارزش غذایی.

مواد لازم سیب زمینی سیب زمینی

کف ماهیتابه (تابه) را با سیر بمالید و سیرهای نازک ورقه شده (1 حبه) و همچنین تکه های کره را پخش کنید. 8 عدد سیب زمینی متوسط ​​را خرد کرده و نیمی از آن را در تابه بریزید و نمک و فلفل بزنید سپس نصف باقیمانده و نمک و فلفل را اضافه کنید. تخم مرغ های زده شده را با شیر بریزید و روی آن پنیر رنده شده بپاشید. به مدت 40-50 دقیقه در فر بپزید.

ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.

مقدار انرژی 96 کیلوکالری است.

• پتاسیم یون اصلی درون سلولی است که در تنظیم تعادل آب ، اسید و الکترولیت نقش دارد ، در فرایندهای تکانه های عصبی ، تنظیم فشار شرکت می کند.
• کلسیم جز main اصلی استخوان های ما است ، به عنوان تنظیم کننده سیستم عصبی عمل می کند ، در انقباض عضله شرکت می کند. کمبود کلسیم منجر به تخلیه مایع از ستون فقرات ، استخوان های لگن و اندام تحتانی می شود ، خطر پوکی استخوان را افزایش می دهد.
• فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی ، از جمله متابولیسم انرژی ، تنظیم تعادل اسید و باز ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است ، برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها لازم است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
• کبالت بخشی از ویتامین B12 است. آنزیم های متابولیسم اسیدهای چرب و متابولیسم اسید فولیک را فعال می کند.
• کروم در تنظیم سطح گلوکز خون شرکت می کند و اثر انسولین را افزایش می دهد. کمبود منجر به کاهش تحمل گلوکز می شود.