مواد لازم آبگوشت سیب زمینی
سیب زمینی | 8.0 (قطعه) |
چربی حیوانات | 3.0 (قاشق میز) |
پیاز | 2.0 (قطعه) |
تخم مرغ | 2.0 (قطعه) |
شیر گاو | 1.0 (شیشه دانه) |
جعفری | 1.0 (قاشق میز) |
شیوه آماده سازی
سیب زمینی را پوست بگیرید و به صورت نوار یا برش خرد کنید ، در کمی آب و چربی قرار دهید. پیاز ریز خرد شده را در چربی سرخ کنید. سبزی ها را ریز خرد کرده و سیب زمینی ها را با پیاز سرخ شده هم بزنید. توده را در ماهیتابه روغنی بریزید ، روی مخلوط تخم مرغ و شیر بریزید و در فر بپزید. با غذاهای ماهی و مرغ سرو کنید.
شما می توانید دستورالعمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.
ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 79.8 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2110 گرم |
پروتئین ها | 2.9 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2621 گرم |
چربی | 4.3 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1302 گرم |
کربوهیدرات ها | 7.9 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2772 گرم |
اسیدهای آلی | 0.1 گرم | ~ | |||
الیاف غذایی | 1.2 گرم | 20 گرم | 6% | ٪۱۰۰ | 1667 گرم |
آب | 78.5 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2896 گرم |
خاکستر | 1 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 60 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1500 گرم |
رتینول | میلی گرم 0.06 | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.07 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2143 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.1 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | 7% | 1800 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 25.7 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1946 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.3 | میلی گرم 5 | 6% | ٪۱۰۰ | 1667 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.2 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1000 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 7.3 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5479 گرم |
ویتامین B12 ، کوبالامین | 0.1 میکروگرم | 3 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3000 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 4.3 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | 6% | 2093 گرم |
ویتامین D ، کلسیفرول | 0.2 میکروگرم | 10 میکروگرم | 2% | ٪۱۰۰ | 5000 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 0.3 | میلی گرم 15 | 2% | ٪۱۰۰ | 5000 گرم |
ویتامین H ، بیوتین | 2.4 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | 6% | 2083 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 1.0814 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1849 گرم |
نیاسین | میلی گرم 0.6 | ~ | |||
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 331.1 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 755 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 36.9 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2710 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 17.3 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2312 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 23.7 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5485 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 41.5 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2410 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 67.1 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1192 گرم |
کلر ، کلر | میلی گرم 62.7 | میلی گرم 2300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3668 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آلومینیوم ، آل | 455.7 میکروگرم | ~ | |||
بور ، ب | 73.2 میکروگرم | ~ | |||
وانادیوم ، وی | 71.1 میکروگرم | ~ | |||
آهن ، آهن | میلی گرم 0.7 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2571 گرم |
ید ، من | 6 میکروگرم | 150 میکروگرم | 4% | 5% | 2500 گرم |
کبالت ، شرکت | 3.8 میکروگرم | 10 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 263 گرم |
لیتیوم ، لی | 36.7 میکروگرم | ~ | |||
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.1058 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1890 گرم |
مس ، مس | 83.9 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1192 گرم |
مولیبدن ، مو | 5.2 میکروگرم | 70 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1346 گرم |
نیکل ، نیکل | 2.7 میکروگرم | ~ | |||
Olovo ، Sn | 2.3 میکروگرم | ~ | |||
روبیدیوم ، Rb | 282.2 میکروگرم | ~ | |||
سلنیوم ، سه | 0.4 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 13750 گرم |
استرانسیم ، پدر | 3 میکروگرم | ~ | |||
فلورین ، F | 25.4 میکروگرم | 4000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 15748 گرم |
Chrome ، Cr | 5.6 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 893 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.416 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2885 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
نشاسته و دکسترین | 5.7 گرم | ~ | |||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 2.1 گرم | حداکثر 100 г | |||
استرول ها | |||||
کلسترول | میلی گرم 46.8 | حداکثر 300 میلی گرم |
مقدار انرژی 79,8 کیلوکالری است.
گراتین سیب زمینی سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند پتاسیم - 13,2٪ ، کبالت - 38٪ ، کروم - 11,2٪
- پتاسیم یون اصلی درون سلولی است که در تنظیم تعادل آب ، اسید و الکترولیت نقش دارد ، در فرایندهای تکانه های عصبی ، تنظیم فشار شرکت می کند.
- کبالت بخشی از ویتامین B12 است. آنزیم های متابولیسم اسیدهای چرب و متابولیسم اسید فولیک را فعال می کند.
- کروم در تنظیم سطح گلوکز خون شرکت می کند و اثر انسولین را افزایش می دهد. کمبود منجر به کاهش تحمل گلوکز می شود.
کالری و ترکیبات شیمیایی ترکیبات دستور العمل های سیب زمینی برای 100 گرم
- 77 کیلو کالری
- 899 کیلو کالری
- 41 کیلو کالری
- 157 کیلو کالری
- 60 کیلو کالری
- 49 کیلو کالری
برچسب ها: نحوه پخت و پز ، مقدار کالری 79,8،XNUMX کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، چه ویتامین ها ، مواد معدنی ، روش پخت مخلوط سیب زمینی ، دستور العمل ، کالری ، مواد مغذی