دستور تهیه توده سیب زمینی. کالری ، ترکیب شیمیایی و ارزش غذایی.

مواد لازم توده سیب زمینی

سیب زمینی 8.0 (قطعه)
آرد گندم ، کلاس اول 0.5 (شیشه دانه)
سمولینا 0.5 (شیشه دانه)
تخم مرغ 1.0 (قطعه)
دارچین 2.0 (گرم)
نمک طبخ 0.5 (قاشق چای خوری)
شیوه آماده سازی

سیب زمینی های آب پز داغ را له کرده و از طریق چرخ گوشت چرخ کنید. یک تخم مرغ را به داخل توده بریزید ، آرد ، بلغور ، نمک اضافه کنید. از توده آماده شده می توانید کوفته ، کوفته و غیره را شکل دهید و سرخ کنید.

شما می توانید دستورالعمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.

ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.

این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذیمقدارعادی **٪ هنجار در 100 گرمof هنجار در 100 کیلوکالری100٪ طبیعی است
مقدار کالری89.4 کیلو کالری1684 کیلو کالری٪۱۰۰٪۱۰۰1884 گرم
پروتئین ها4 گرم76 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰1900 گرم
چربی1 گرم56 گرم٪۱۰۰2%5600 گرم
کربوهیدرات ها17.2 گرم219 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰1273 گرم
اسیدهای آلی27 گرم~
الیاف غذایی1.8 گرم20 گرم9%٪۱۰۰1111 گرم
آب66 گرم2273 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰3444 گرم
خاکستر1.1 گرم~
ویتامین ها
ویتامین A ، RE30 میکروگرم900 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰3000 گرم
رتینولمیلی گرم 0.03~
ویتامین B1 ، تیامینمیلی گرم 0.1میلی گرم 1.5٪۱۰۰٪۱۰۰1500 گرم
ویتامین B2 ، ریبوفلاوینمیلی گرم 0.08میلی گرم 1.8٪۱۰۰٪۱۰۰2250 گرم
ویتامین B4 ، کولینمیلی گرم 17.5میلی گرم 500٪۱۰۰٪۱۰۰2857 گرم
ویتامین B5 ، پانتوتنیکمیلی گرم 0.3میلی گرم 56%٪۱۰۰1667 گرم
ویتامین B6 ، پیریدوکسینمیلی گرم 0.2میلی گرم 2٪۱۰۰٪۱۰۰1000 گرم
ویتامین B9 ، فولات9.4 میکروگرم400 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰4255 گرم
ویتامین B12 ، کوبالامین0.03 میکروگرم3 میکروگرم1%٪۱۰۰10000 گرم
ویتامین C ، اسکوربیکمیلی گرم 9.1میلی گرم 90٪۱۰۰٪۱۰۰989 گرم
ویتامین D ، کلسیفرول0.1 میکروگرم10 میکروگرم1%٪۱۰۰10000 گرم
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TEمیلی گرم 0.6میلی گرم 154%٪۱۰۰2500 گرم
ویتامین H ، بیوتین1.3 میکروگرم50 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰3846 گرم
ویتامین PP ، NOمیلی گرم 1.664میلی گرم 20٪۱۰۰٪۱۰۰1202 گرم
نیاسینمیلی گرم 1~
درشت مغذیها
پتاسیم ، کمیلی گرم 373.6میلی گرم 2500٪۱۰۰٪۱۰۰669 گرم
کلسیم ، کلسیممیلی گرم 15.1میلی گرم 1000٪۱۰۰٪۱۰۰6623 گرم
سیلیکون ، سیمیلی گرم 0.7میلی گرم 30٪۱۰۰٪۱۰۰4286 گرم
منیزیم ، منیزیممیلی گرم 20.4میلی گرم 400٪۱۰۰٪۱۰۰1961 گرم
سدیم ، سدیممیلی گرم 12.8میلی گرم 13001%٪۱۰۰10156 گرم
گوگرد ، اسمیلی گرم 39.5میلی گرم 10004%٪۱۰۰2532 گرم
فسفر ، پمیلی گرم 63.3میلی گرم 800٪۱۰۰٪۱۰۰1264 گرم
کلر ، کلرمیلی گرم 459.3میلی گرم 2300٪۱۰۰٪۱۰۰501 گرم
عناصر کمیاب
آلومینیوم ، آل622.9 میکروگرم~
بور ، ب76.4 میکروگرم~
وانادیوم ، وی101 میکروگرم~
آهن ، آهنمیلی گرم 1.1میلی گرم 18٪۱۰۰٪۱۰۰1636 گرم
ید ، من3.9 میکروگرم150 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰3846 گرم
کبالت ، شرکت5.6 میکروگرم10 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰179 گرم
لیتیوم ، لی44.6 میکروگرم~
منگنز ، منگنزمیلی گرم 0.2094میلی گرم 2٪۱۰۰٪۱۰۰955 گرم
مس ، مس104.4 میکروگرم1000 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰958 گرم
مولیبدن ، مو7.6 میکروگرم70 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰921 گرم
نیکل ، نیکل4.4 میکروگرم~
Olovo ، Sn0.8 میکروگرم~
روبیدیوم ، Rb289.7 میکروگرم~
تایتان ، تو1.9 میکروگرم~
فلورین ، F21.7 میکروگرم4000 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰18433 گرم
Chrome ، Cr6.3 میکروگرم50 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰794 گرم
روی ، رویمیلی گرم 0.3801میلی گرم 12٪۱۰۰٪۱۰۰3157 گرم
کربوهیدرات های قابل هضم
نشاسته و دکسترین16 گرم~
مونو و دی ساکاریدها (قندها)0.9 گرمحداکثر 100 г
استرول ها
کلسترولمیلی گرم 26.8حداکثر 300 میلی گرم

مقدار انرژی 89,4 کیلوکالری است.

توده سیب زمینی سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: پتاسیم - 14,9،20٪ ، کلر - 56،12,6٪ ، کبالت - XNUMX٪ ، کروم - XNUMX،XNUMX٪
  • پتاسیم یون اصلی درون سلولی است که در تنظیم تعادل آب ، اسید و الکترولیت نقش دارد ، در فرایندهای تکانه های عصبی ، تنظیم فشار شرکت می کند.
  • کلر برای تشکیل و ترشح اسید کلریدریک در بدن لازم است.
  • کبالت بخشی از ویتامین B12 است. آنزیم های متابولیسم اسیدهای چرب و متابولیسم اسید فولیک را فعال می کند.
  • کروم در تنظیم سطح گلوکز خون شرکت می کند و اثر انسولین را افزایش می دهد. کمبود منجر به کاهش تحمل گلوکز می شود.
 
محتوای کالری و ترکیبات شیمیایی ترکیب مواد تشکیل دهنده توده سیب زمینی در هر 100 گرم
  • 77 کیلو کالری
  • 329 کیلو کالری
  • 333 کیلو کالری
  • 157 کیلو کالری
  • 247 کیلو کالری
  • 0 کیلو کالری
برچسب ها: نحوه پخت و پز ، مقدار کالری 89,4،XNUMX کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، چه ویتامین ها ، مواد معدنی ، روش پخت جرم سیب زمینی ، دستور العمل ، کالری ، مواد مغذی

پاسخ دهید