دستور تهیه سیب زمینی له شده. کالری ، ترکیب شیمیایی و ارزش غذایی.

مواد لازم سیب زمینی پوره شده

سیب زمینی 1000.0 (گرم)
شیر گاو 1.0 (قاشق چای خوری)
روغن آفتابگردان 2.0 (قاشق میز)
نمک طبخ 0.5 (قاشق چای خوری)
شیوه آماده سازی

سیب زمینی های پوست کنده و شسته شده را بجوشانید ، آب آن را تخلیه کنید و قابلمه را با سیب زمینی برای مدتی روی حرارت ملایم یا در فر نگه دارید تا بقیه آب بخار شود. پس از آن ، بدون اینکه سیب زمینی ها خنک شوند ، آنها را از طریق یک الک مالیده یا با یک چوب له شده له کنید ، روغن ، نمک را اضافه کرده و با هم زدن ، به تدریج شیر داغ را اضافه کنید. پوره سیب زمینی به عنوان یک غذای مستقل یا به عنوان یک غذای جانبی برای ژامبون ، زبان ، کتلت ، سوسیس و سایر غذاهای گوشتی سرو می شود.

شما می توانید دستورالعمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.

ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.

این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذیمقدارعادی **٪ هنجار در 100 گرمof هنجار در 100 کیلوکالری100٪ طبیعی است
مقدار کالری81.7 کیلو کالری1684 کیلو کالری٪۱۰۰6%2061 گرم
پروتئین ها2.1 گرم76 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰3619 گرم
چربی4.6 گرم56 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰1217 گرم
کربوهیدرات ها8.5 گرم219 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰2576 گرم
اسیدهای آلی20 گرم~
الیاف غذایی1.5 گرم20 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰1333 گرم
آب78 گرم2273 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰2914 گرم
خاکستر1 گرم~
ویتامین ها
ویتامین A ، RE20 میکروگرم900 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰4500 گرم
رتینولمیلی گرم 0.02~
ویتامین B1 ، تیامینمیلی گرم 0.08میلی گرم 1.5٪۱۰۰٪۱۰۰1875 گرم
ویتامین B2 ، ریبوفلاوینمیلی گرم 0.08میلی گرم 1.8٪۱۰۰٪۱۰۰2250 گرم
ویتامین B4 ، کولینمیلی گرم 6.1میلی گرم 500٪۱۰۰٪۱۰۰8197 گرم
ویتامین B5 ، پانتوتنیکمیلی گرم 0.3میلی گرم 56%٪۱۰۰1667 گرم
ویتامین B6 ، پیریدوکسینمیلی گرم 0.2میلی گرم 2٪۱۰۰٪۱۰۰1000 گرم
ویتامین B9 ، فولات5.8 میکروگرم400 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰6897 گرم
ویتامین B12 ، کوبالامین0.1 میکروگرم3 میکروگرم٪۱۰۰4%3000 گرم
ویتامین C ، اسکوربیکمیلی گرم 8.8میلی گرم 90٪۱۰۰٪۱۰۰1023 گرم
ویتامین D ، کلسیفرول0.01 میکروگرم10 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰100000 گرم
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TEمیلی گرم 1.5میلی گرم 15٪۱۰۰٪۱۰۰1000 گرم
ویتامین H ، بیوتین0.9 میکروگرم50 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰5556 گرم
ویتامین PP ، NOمیلی گرم 1.0486میلی گرم 20٪۱۰۰٪۱۰۰1907 گرم
نیاسینمیلی گرم 0.7~
درشت مغذیها
پتاسیم ، کمیلی گرم 357.1میلی گرم 2500٪۱۰۰٪۱۰۰700 گرم
کلسیم ، کلسیممیلی گرم 38.9میلی گرم 1000٪۱۰۰٪۱۰۰2571 گرم
منیزیم ، منیزیممیلی گرم 17میلی گرم 400٪۱۰۰٪۱۰۰2353 گرم
سدیم ، سدیممیلی گرم 15.8میلی گرم 1300٪۱۰۰٪۱۰۰8228 گرم
گوگرد ، اسمیلی گرم 25.5میلی گرم 1000٪۱۰۰٪۱۰۰3922 گرم
فسفر ، پمیلی گرم 59.8میلی گرم 800٪۱۰۰٪۱۰۰1338 گرم
کلر ، کلرمیلی گرم 366.1میلی گرم 2300٪۱۰۰٪۱۰۰628 گرم
عناصر کمیاب
آلومینیوم ، آل473.5 میکروگرم~
بور ، ب61.6 میکروگرم~
وانادیوم ، وی79.8 میکروگرم~
آهن ، آهنمیلی گرم 0.6میلی گرم 18٪۱۰۰4%3000 گرم
ید ، من5 میکروگرم150 میکروگرم٪۱۰۰4%3000 گرم
کبالت ، شرکت3 میکروگرم10 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰333 گرم
لیتیوم ، لی41.2 میکروگرم~
منگنز ، منگنزمیلی گرم 0.0939میلی گرم 2٪۱۰۰٪۱۰۰2130 گرم
مس ، مس79.5 میکروگرم1000 میکروگرم8%٪۱۰۰1258 گرم
مولیبدن ، مو6.1 میکروگرم70 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰1148 گرم
نیکل ، نیکل2.7 میکروگرم~
Olovo ، Sn3.3 میکروگرم~
روبیدیوم ، Rb267.8 میکروگرم~
سلنیوم ، سه0.5 میکروگرم55 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰11000 گرم
استرانسیم ، پدر4.4 میکروگرم~
فلورین ، F21.2 میکروگرم4000 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰18868 گرم
Chrome ، Cr5.9 میکروگرم50 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰847 گرم
روی ، رویمیلی گرم 0.2987میلی گرم 12٪۱۰۰٪۱۰۰4017 گرم
کربوهیدرات های قابل هضم
نشاسته و دکسترین6.7 گرم~
مونو و دی ساکاریدها (قندها)1.8 گرمحداکثر 100 г

مقدار انرژی 81,7 کیلوکالری است.

پوره سیب زمینی سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: پتاسیم - 14,3،15,9٪ ، کلر - 30،11,8٪ ، کبالت - XNUMX٪ ، کروم - XNUMX،XNUMX٪
  • پتاسیم یون اصلی درون سلولی است که در تنظیم تعادل آب ، اسید و الکترولیت نقش دارد ، در فرایندهای تکانه های عصبی ، تنظیم فشار شرکت می کند.
  • کلر برای تشکیل و ترشح اسید کلریدریک در بدن لازم است.
  • کبالت بخشی از ویتامین B12 است. آنزیم های متابولیسم اسیدهای چرب و متابولیسم اسید فولیک را فعال می کند.
  • کروم در تنظیم سطح گلوکز خون شرکت می کند و اثر انسولین را افزایش می دهد. کمبود منجر به کاهش تحمل گلوکز می شود.
 
محتوای کالری و ترکیبات شیمیایی ترکیبات پوره سیب زمینی پور 100 گرم
  • 77 کیلو کالری
  • 60 کیلو کالری
  • 899 کیلو کالری
  • 0 کیلو کالری
برچسب ها: نحوه پخت و پز ، مقدار کالری 81,7،XNUMX کیلو کالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، چه ویتامین ها ، مواد معدنی ، روش پخت سیب زمینی پوره ، دستور العمل ، کالری ، مواد مغذی

پاسخ دهید