دستور پخت سیب زمینی اوکسانوسکی. کالری ، ترکیب شیمیایی و ارزش غذایی.

مواد لازم سیب زمینی اوکسانوسکی

سیب زمینی 10.0 (قطعه)
گوشت گاو ، 1 دسته 250.0 (گرم)
پیاز 1.0 (قطعه)
فلفل سیاه زمینی 0.5 (قاشق چای خوری)
مایونز 0.5 (شیشه دانه)
آب 0.2 (شیشه دانه)
مارگارین 25.0 (گرم)
شیوه آماده سازی

گوشت را به قطعات کوچک برش دهید، در تابه بریزید و فلفل کنید. پیاز را خرد کرده و روی گوشت قرار دهید. سیب زمینی ها را ورقه ای خرد کنید، نمک بزنید و در تابه بریزید. آب بریزید، مارگارین را اضافه کنید و سس مایونز بریزید. در فر به مدت 40-50 دقیقه با دمای 220 درجه بپزید.

شما می توانید دستورالعمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.

ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.

این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذیمقدارعادی **٪ هنجار در 100 گرمof هنجار در 100 کیلوکالری100٪ طبیعی است
مقدار کالری150.1 کیلو کالری1684 کیلو کالری٪۱۰۰٪۱۰۰1122 گرم
پروتئین ها4.7 گرم76 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰1617 گرم
چربی10 گرم56 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰560 گرم
کربوهیدرات ها11 گرم219 گرم5%٪۱۰۰1991 گرم
اسیدهای آلی0.2 گرم~
الیاف غذایی1.1 گرم20 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰1818 گرم
آب71.7 گرم2273 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰3170 گرم
خاکستر1.1 گرم~
ویتامین ها
ویتامین A ، RE20 میکروگرم900 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰4500 گرم
رتینولمیلی گرم 0.02~
ویتامین B1 ، تیامینمیلی گرم 0.09میلی گرم 1.56%4%1667 گرم
ویتامین B2 ، ریبوفلاوینمیلی گرم 0.07میلی گرم 1.8٪۱۰۰٪۱۰۰2571 گرم
ویتامین B4 ، کولینمیلی گرم 12.7میلی گرم 500٪۱۰۰٪۱۰۰3937 گرم
ویتامین B5 ، پانتوتنیکمیلی گرم 0.3میلی گرم 56%4%1667 گرم
ویتامین B6 ، پیریدوکسینمیلی گرم 0.3میلی گرم 2٪۱۰۰٪۱۰۰667 گرم
ویتامین B9 ، فولات6.9 میکروگرم400 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰5797 گرم
ویتامین B12 ، کوبالامین0.4 میکروگرم3 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰750 گرم
ویتامین C ، اسکوربیکمیلی گرم 13.2میلی گرم 90٪۱۰۰٪۱۰۰682 گرم
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TEمیلی گرم 3.5میلی گرم 15٪۱۰۰٪۱۰۰429 گرم
ویتامین H ، بیوتین0.6 میکروگرم50 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰8333 گرم
ویتامین PP ، NOمیلی گرم 2.0802میلی گرم 20٪۱۰۰٪۱۰۰961 گرم
نیاسینمیلی گرم 1.3~
درشت مغذیها
پتاسیم ، کمیلی گرم 425.7میلی گرم 2500٪۱۰۰٪۱۰۰587 گرم
کلسیم ، کلسیممیلی گرم 12.2میلی گرم 1000٪۱۰۰٪۱۰۰8197 گرم
منیزیم ، منیزیممیلی گرم 19.8میلی گرم 4005%٪۱۰۰2020 گرم
سدیم ، سدیممیلی گرم 61.7میلی گرم 1300٪۱۰۰٪۱۰۰2107 گرم
گوگرد ، اسمیلی گرم 61.3میلی گرم 1000٪۱۰۰٪۱۰۰1631 گرم
فسفر ، پمیلی گرم 76.7میلی گرم 800٪۱۰۰٪۱۰۰1043 گرم
کلر ، کلرمیلی گرم 47.8میلی گرم 2300٪۱۰۰٪۱۰۰4812 گرم
عناصر کمیاب
آلومینیوم ، آل567.9 میکروگرم~
بور ، ب84.1 میکروگرم~
وانادیوم ، وی94.5 میکروگرم~
آهن ، آهنمیلی گرم 1.1میلی گرم 18٪۱۰۰٪۱۰۰1636 گرم
ید ، من4.5 میکروگرم150 میکروگرم3%2%3333 گرم
کبالت ، شرکت4.6 میکروگرم10 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰217 گرم
لیتیوم ، لی48.9 میکروگرم~
منگنز ، منگنزمیلی گرم 0.1263میلی گرم 2٪۱۰۰٪۱۰۰1584 گرم
مس ، مس123.1 میکروگرم1000 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰812 گرم
مولیبدن ، مو7 میکروگرم70 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰1000 گرم
نیکل ، نیکل4.7 میکروگرم~
Olovo ، Sn12.3 میکروگرم~
روبیدیوم ، Rb343.7 میکروگرم~
فلورین ، F31 میکروگرم4000 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰12903 گرم
Chrome ، Cr7.8 میکروگرم50 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰641 گرم
روی ، رویمیلی گرم 0.8016میلی گرم 12٪۱۰۰٪۱۰۰1497 گرم
کربوهیدرات های قابل هضم
نشاسته و دکسترین9.5 گرم~
مونو و دی ساکاریدها (قندها)1.3 گرمحداکثر 100 г

مقدار انرژی 150,1 کیلوکالری است.

سیب زمینی اوکسانوسکی سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین B6 - 15٪ ، ویتامین B12 - 13,3،14,7٪ ، ویتامین C - 23,3،17٪ ، ویتامین E - 46،12,3٪ ، پتاسیم - 15,6٪ ، کبالت - XNUMX٪ ، مس - XNUMX،XNUMX٪ ، کروم - XNUMX،XNUMX٪
  • ویتامین B6 در حفظ پاسخ ایمنی ، روند مهار و تحریک در سیستم عصبی مرکزی ، در تبدیل اسیدهای آمینه ، در متابولیسم تریپتوفان ، لیپیدها و اسیدهای نوکلئیک مشارکت دارد ، به شکل گیری طبیعی گلبول های قرمز کمک می کند ، سطح طبیعی را حفظ می کند هموسیستئین در خون. مصرف ناکافی ویتامین B6 همراه با کاهش اشتها ، نقض وضعیت پوست ، ایجاد هموسیستئینمی ، کم خونی است.
  • ویتامین B12 نقش مهمی در متابولیسم و ​​تبدیل اسیدهای آمینه دارد. فولات و ویتامین B12 ویتامین های متقابلی با یکدیگر هستند و در تشکیل خون نقش دارند. کمبود ویتامین B12 منجر به کمبود جزئی یا ثانویه فولات و همچنین کم خونی ، لکوپنی ، ترومبوسیتوپنی می شود.
  • ویتامین C در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، عملکرد سیستم ایمنی بدن ، جذب آهن را تقویت می کند. کمبود منجر به شل شدن و خونریزی لثه ها ، خون دماغ شدن به دلیل افزایش نفوذ پذیری و شکنندگی مویرگ های خون می شود.
  • ویتامین E دارای خواص آنتی اکسیدانی است ، برای عملکرد غدد جنسی لازم است ، عضله قلب ، یک تثبیت کننده جهانی غشای سلول است. با کمبود ویتامین E ، همولیز گلبول های قرمز و اختلالات عصبی مشاهده می شود.
  • پتاسیم یون اصلی درون سلولی است که در تنظیم تعادل آب ، اسید و الکترولیت نقش دارد ، در فرایندهای تکانه های عصبی ، تنظیم فشار شرکت می کند.
  • کبالت بخشی از ویتامین B12 است. آنزیم های متابولیسم اسیدهای چرب و متابولیسم اسید فولیک را فعال می کند.
  • مس بخشی از آنزیم ها با فعالیت ردوکس است و در متابولیسم آهن نقش دارد ، جذب پروتئین ها و کربوهیدرات ها را تحریک می کند. در فرآیندهای تأمین اکسیژن در بافتهای بدن انسان شرکت می کند. این کمبود با اختلالات در تشکیل سیستم قلبی عروقی و اسکلت ، توسعه دیسپلازی بافت همبند آشکار می شود.
  • کروم در تنظیم سطح گلوکز خون شرکت می کند و اثر انسولین را افزایش می دهد. کمبود منجر به کاهش تحمل گلوکز می شود.
 
محتوای کالری و ترکیبات شیمیایی ترکیبات سیب زمینی مطابق با Oksanovski PER 100 گرم
  • 77 کیلو کالری
  • 218 کیلو کالری
  • 41 کیلو کالری
  • 255 کیلو کالری
  • 627 کیلو کالری
  • 0 کیلو کالری
  • 743 کیلو کالری
برچسب ها: نحوه پخت و پز ، مقدار کالری 150,1،XNUMX کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، چه ویتامین ها ، مواد معدنی ، روش پخت سیب زمینی اکسانوسکی ، دستور العمل ، کالری ، مواد مغذی

پاسخ دهید