مواد لازم نیش Pinemen (ژله بلغور جو دوسر یک غذای ملی موردویایی است)
بلغور جو دوسر | 150.0 (گرم) |
آب | 1000.0 (گرم) |
مخمر | 6.0 (گرم) |
قند | 30.0 (گرم) |
نمک طبخ | 8.0 (گرم) |
شیوه آماده سازی
مخمر را در آب گرم (1/2 نرمال) رقیق می کنیم، بلغور جو را اضافه می کنیم، هم می زنیم و به مدت 5-6 ساعت برای تخمیر در دمای 20-22 درجه سانتی گراد می گذاریم. هم می زنیم تا غلیظ شود. ژله به صورت گرم 150 تا 200 گرم در هر وعده با کره (10 گرم در هر وعده)، یا سرد با روغن نباتی (در هر وعده 15 گرم) یا با شیر (به طور جداگانه 100 گرم در هر وعده سرو می شود) آزاد می شود.
شما می توانید دستورالعمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.
ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر 100 گرم قسمت خوراکی را نشان می دهد.
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 54.9 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | 6% | 3067 گرم |
پروتئین ها | 1.6 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4750 گرم |
چربی | 0.8 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 7000 گرم |
کربوهیدرات ها | 11.1 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1973 گرم |
اسیدهای آلی | 27.5 گرم | ~ | |||
الیاف غذایی | 1 گرم | 20 گرم | 5% | ٪۱۰۰ | 2000 گرم |
آب | 90.1 گرم | 2273 گرم | 4% | ٪۱۰۰ | 2523 گرم |
خاکستر | 3.4 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.09 | میلی گرم 1.5 | 6% | ٪۱۰۰ | 1667 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.08 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | 8% | 2250 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.02 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 25000 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.03 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6667 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 5.2 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 7692 گرم |
ویتامین H ، بیوتین | 0.2 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 25000 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 0.3656 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5470 گرم |
نیاسین | میلی گرم 0.1 | ~ | |||
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 46.6 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5365 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 12.2 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 8197 گرم |
سیلیکون ، سی | میلی گرم 1.8 | میلی گرم 30 | 6% | ٪۱۰۰ | 1667 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 14 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2857 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 5.8 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 22414 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 13.5 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 7407 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 42.2 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1896 گرم |
کلر ، کلر | میلی گرم 422.1 | میلی گرم 2300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 545 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آلومینیوم ، آل | 65.6 میکروگرم | ~ | |||
آهن ، آهن | میلی گرم 0.4 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | 4% | 4500 گرم |
ید ، من | 0.02 میکروگرم | 150 میکروگرم | 750000 گرم | ||
کبالت ، شرکت | 0.1 میکروگرم | 10 میکروگرم | 1% | ٪۱۰۰ | 10000 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.4271 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 468 گرم |
مس ، مس | 67.9 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1473 گرم |
مولیبدن ، مو | 2.1 میکروگرم | 70 میکروگرم | 3% | ٪۱۰۰ | 3333 گرم |
نیکل ، نیکل | 4.2 میکروگرم | ~ | |||
روی ، روی | میلی گرم 0.4262 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2816 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
نشاسته و دکسترین | 6.7 گرم | ~ | |||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 0.3 گرم | حداکثر 100 г | |||
استرول ها | |||||
کلسترول | میلی گرم 1.4 | حداکثر 300 میلی گرم |
مقدار انرژی 54,9 کیلوکالری است.
نیش Pinemen (ژله بلغور جو دوسر یک غذای ملی موردویایی است) سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: کلر - 18,4،21,4٪ ، منگنز - XNUMX،XNUMX٪
- کلر برای تشکیل و ترشح اسید کلریدریک در بدن لازم است.
- منگنز در تشکیل استخوان و بافت همبند شرکت می کند ، بخشی از آنزیم های دخیل در متابولیسم اسیدهای آمینه ، کربوهیدرات ها ، کاتکول آمین ها است. برای سنتز کلسترول و نوکلئوتیدها ضروری است. مصرف ناکافی همراه با کند شدن رشد ، اختلالات در سیستم تولید مثل ، افزایش شکنندگی بافت استخوان ، اختلالات متابولیسم کربوهیدرات و لیپید است.
محتوای کالری و ترکیبات شیمیایی مواد تشکیل دهنده دستور تهیه نیش Pinemen (ژله بلغور جو دوسر - یک غذای ملی موردویایی) برای 100 گرم
- 363 کیلو کالری
- 0 کیلو کالری
- 109 کیلو کالری
- 399 کیلو کالری
- 0 کیلو کالری
برچسب ها: نحوه پخت و پز ، میزان کالری 54,9،XNUMX کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، چه ویتامین ها ، مواد معدنی ، روش پخت نیش Pinemen (ژله بلغور جو دوسر - یک غذای ملی موردویایی) ، دستور العمل ، کالری ، مواد مغذی