دستور پخت کیک سیب زمینی به همراه پنیر دلمه. کالری ، ترکیب شیمیایی و ارزش غذایی.

مواد لازم کیک سیب زمینی با پنیر دلمه

کره ، شکر و زرده ها به صورت کف در می آیند ، پس از آن پنیر خامه ای خوب خرد شده ، پوست لیمو ، شکر وانیل ، سیب زمینی رنده شده ، سودا و در انتها سفیده های زده شده اضافه می شوند. به شکل چرب شده خوب پخته می شود. بعد از چند ساعت کیک بریده می شود و با مربا یا عسل پهن می شود.

ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.

مقدار انرژی 169 کیلوکالری است.

• ویتامین B12 نقش مهمی در متابولیسم و ​​تبدیل اسیدهای آمینه دارد. فولات و ویتامین B12 ویتامین های متقابلی با یکدیگر هستند و در تشکیل خون نقش دارند. کمبود ویتامین B12 منجر به کمبود جزئی یا ثانویه فولات و همچنین کم خونی ، لکوپنی ، ترومبوسیتوپنی می شود.
• فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی ، از جمله متابولیسم انرژی ، تنظیم تعادل اسید و باز ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است ، برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها لازم است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
• کبالت بخشی از ویتامین B12 است. آنزیم های متابولیسم اسیدهای چرب و متابولیسم اسید فولیک را فعال می کند.
• سلنیوم - یک عنصر اساسی از سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی بدن انسان ، دارای اثر تعدیل سیستم ایمنی است ، در تنظیم عملکرد هورمون های تیروئید شرکت می کند. کمبود منجر به بیماری کاشین-بک (آرتروز همراه با تغییر شکل های متعدد مفاصل ، ستون فقرات و اندام ها) ، بیماری کشان (میوکاردیوپاتی اندمیک) ، ترومباستنی ارثی می شود.