سالاد رویال: آموزش آشپزی ویدیو

این غذا دو دستور غذای کلاسیک دارد. اولی محبوب تر است زیرا حاوی مواد ساده و مقرون به صرفه است. برای تهیه این سالاد به موارد زیر نیاز دارید:

- سینه مرغ آب پز (200 گرم)؛ - پیاز ترشی (2 عدد)؛ - تخم مرغ آب پز (3 عدد)؛ - پنیر سخت (200 گرم)؛ - چوب خرچنگ (300 گرم)؛ - ذرت کنسرو شده (1 قوطی)؛ - ترشی قارچ (1 قوطی)؛ - سس مایونز؛ – سرکه 9 درصد و شکر (برای ماریناد).

به جای سینه مرغ آب پز ، می توانید از دودی استفاده کنید ، سپس سالاد تندتر می شود.

ابتدا پیازها را مرینیت کنید. این کار را می توان از روز قبل انجام داد، زیرا از 30 دقیقه تا یک ساعت طول می کشد تا به اندازه کافی شیرین شود و تلخ شود. پیاز خرد شده را به صورت حلقه ای در یک کاسه شیشه ای بریزید و روی آن را با 3 قاشق غذاخوری بپوشانید. ل سرکه، شکر و آب. در جای خنک قرار دهید.

وقتی پیازها ترشی می شوند ، می توانید شروع به تهیه سالاد کنید. به صورت لایه ای انجام می شود. ابتدا سینه مرغ را ریز خرد کنید ، سپس پیاز ، سپس یک لایه سس مایونز در بالا. روی آن - تخم مرغ ، سپس پنیر رنده شده. دوباره سس مایونز. سپس چوب خرچنگ خرد شده ، ذرت ، یک لایه سس مایونز. بالا - قارچ ، پنیر رنده شده. سالاد آماده. برای خیساندن لایه ها ، آن را به مدت 2-3 ساعت در یخچال قرار دهید.

نسخه دوم سالاد برای جشن ها و تعطیلات مناسب است. این شامل مواد نفیس - میگو و ماهی آزاد کمی شور است. دستور پخت آن به شرح زیر است:

- میگوی آب پز (ترجیحا شاه یا ببر - 200 گرم)؛ - سالمون کم نمک (200 گرم)؛ - پیاز ترشی (2 عدد)؛ - تخم مرغ آب پز (3 عدد)؛ - پنیر سخت (200 گرم)؛ - ترشی قارچ (1 قوطی)؛ - سس مایونز؛ – سرکه 9 درصد و شکر (برای ماریناد).

می توانید خودتان برای سالاد ماهی سالمون یا قزل آلا را ترشی کنید. برای انجام این کار، لاشه باید به قطعات بزرگ بریده شود، نمک، فلفل، ادویه پاشیده شود و به مدت دو روز تحت ظلم قرار گیرد. در یک روز، تحت ظلم، تکه ها را بچرخانید

ابتدا پیازها را ترشی می کنیم (30-60 دقیقه). سپس سالاد به صورت لایه لایه درست می شود. اولی ماهی قزل آلا است که به قطعات کوچک بریده شده است. بهتر است لاشه را بگیرید، زیرا قطعات باید به اندازه کافی ضخیم باشند. یک پیاز تقسیم شده به حلقه های نیمه روی ماهی قرار می گیرد. سپس - سس مایونز. روی آن - تخم مرغ خرد شده و میگو خرد شده. یک لایه دیگر سس مایونز. بالا - قارچ و پنیر رنده شده.

برخی از زنان خانه دار یک لایه دیگر - از چغندر آب پز و سس مایونز درست می کنند و تنها پس از آن پنیر را روی سالاد می پاشند. می توانید ظرف را با میگوهای کامل و سبزیجات تزئین کنید.