سوپ مواد لازم از ترشی کلم
آب | 2000.0 (گرم) |
گوشت خوک ، 1 دسته | 300.0 (گرم) |
گوشت گاو ، 1 دسته | 300.0 (گرم) |
کلم سفید ، کلم ترش | 500.0 (گرم) |
پیاز | 1.0 (قطعه) |
هویج | 1.0 (قطعه) |
نمک طبخ | 1.0 (قاشق میز) |
رب گوجه فرنگی | 1.0 (قاشق میز) |
کرم رنگ | 0.5 (شیشه دانه) |
جعفری | 2.0 (قاشق میز) |
شیوه آماده سازی
آب گوشت خوک و گوشت گاو را بجوشانید، کلم ترش را اضافه کنید، بپزید تا نرم شود. وقتی کلم نیمه نرم شد هویج و پیاز سرخ شده را اضافه کنید و نمک بزنید و تفت دهید تا پخته شود. رب گوجه فرنگی، خامه ترش و سبزی های ریز خرد شده را به سوپ آماده اضافه کنید.
شما می توانید دستورالعمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.
ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 37.2 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4527 گرم |
پروتئین ها | 2 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | 7% | 3800 گرم |
چربی | 2.8 گرم | 56 گرم | 5% | ٪۱۰۰ | 2000 گرم |
کربوهیدرات ها | 1 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 21900 گرم |
اسیدهای آلی | 40.7 گرم | ~ | |||
الیاف غذایی | 1.4 گرم | 20 گرم | 7% | ٪۱۰۰ | 1429 گرم |
آب | 86.2 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2637 گرم |
خاکستر | 0.6 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 100 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 900 گرم |
رتینول | میلی گرم 0.1 | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.02 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 7500 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.02 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | 3% | 9000 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 9.1 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5495 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.04 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 12500 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.03 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | 4% | 6667 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 2.1 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 19048 گرم |
ویتامین B12 ، کوبالامین | 0.09 میکروگرم | 3 میکروگرم | 3% | ٪۱۰۰ | 3333 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 6.4 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1406 گرم |
ویتامین D ، کلسیفرول | 0.005 میکروگرم | 10 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 200000 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 0.07 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 21429 گرم |
ویتامین H ، بیوتین | 0.2 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 25000 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 0.632 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3165 گرم |
نیاسین | میلی گرم 0.3 | ~ | |||
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 85 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2941 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 17.9 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5587 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 6.4 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6250 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 139.2 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 934 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 18.7 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5348 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 22.4 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3571 گرم |
کلر ، کلر | میلی گرم 631.7 | میلی گرم 2300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 364 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آلومینیوم ، آل | 9.3 میکروگرم | ~ | |||
بور ، ب | 5.2 میکروگرم | ~ | |||
وانادیوم ، وی | 1.2 میکروگرم | ~ | |||
آهن ، آهن | میلی گرم 0.4 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4500 گرم |
ید ، من | 0.8 میکروگرم | 150 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 18750 گرم |
کبالت ، شرکت | 0.8 میکروگرم | 10 میکروگرم | 8% | ٪۱۰۰ | 1250 گرم |
لیتیوم ، لی | 0.08 میکروگرم | ~ | |||
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.0105 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 19048 گرم |
مس ، مس | 15.3 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | 4% | 6536 گرم |
مولیبدن ، مو | 2.5 میکروگرم | 70 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2800 گرم |
نیکل ، نیکل | 0.9 میکروگرم | ~ | |||
Olovo ، Sn | 3.7 میکروگرم | ~ | |||
روبیدیوم ، Rb | 6.3 میکروگرم | ~ | |||
سلنیوم ، سه | 0.01 میکروگرم | 55 میکروگرم | 550000 گرم | ||
فلورین ، F | 6.3 میکروگرم | 4000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 63492 گرم |
Chrome ، Cr | 0.8 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6250 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.2168 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5535 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
نشاسته و دکسترین | 0.04 گرم | ~ | |||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 0.8 گرم | حداکثر 100 г |
مقدار انرژی 37,2 کیلوکالری است.
سوپ کلم از کلم سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین A - 11,1،27,5٪ ، کلر - XNUMX،XNUMX٪
- ویتامین A مسئول رشد طبیعی ، عملکرد تولید مثل ، سلامت پوست و چشم و حفظ ایمنی بدن است.
- کلر برای تشکیل و ترشح اسید کلریدریک در بدن لازم است.
محتوای کالری و ترکیب شیمیایی مواد تشکیل دهنده دستور تهیه کلم ترش برای 100 گرم
- 0 کیلو کالری
- 142 کیلو کالری
- 218 کیلو کالری
- 23 کیلو کالری
- 41 کیلو کالری
- 35 کیلو کالری
- 0 کیلو کالری
- 102 کیلو کالری
- 162 کیلو کالری
- 49 کیلو کالری
برچسب ها: نحوه پخت و پز ، مقدار کالری 37,2،XNUMX کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، روش پخت سوپ کلم از کلم ترش ، دستور العمل ، کالری ، مواد مغذی