دستور تهیه سوپ کلم سبز با تخم مرغ. کالری ، ترکیب شیمیایی و ارزش غذایی.

مواد لازم سوپ کلم سبز با تخم مرغ

خاکشیر و اسفناج به طور جداگانه مجاز می شوند، مالش می شوند، مخلوط می شوند، با آب گرم رقیق می شوند، نمک، شکر اضافه می شوند، به جوش می آیند و خنک می شوند. سیب زمینی های آب پز را به صورت مکعبی یا پوره می کنند. هنگام استفاده از یک اسفناج، اسید سیتریک به سوپ کلم اضافه می شود (0,5 گرم در هر 1000 گرم سوپ). سوپ کلم سبز را می توان از کنسرو ترشک یا اسفناج یا از مخلوط خاکشیر و اسفناج تهیه کرد. نرخ سرمایه گذاری آنها مطابق با هنجارهای قابل تعویض محصول محاسبه می شود. خیار، تخم مرغ، خامه ترش در تعطیلات قرار می گیرند. می توانید سوپ کلم را بدون خیار بپزید.

ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.

مقدار انرژی 44,9 کیلوکالری است.

• ویتامین A مسئول رشد طبیعی ، عملکرد تولید مثل ، سلامت پوست و چشم و حفظ ایمنی بدن است.
• ویتامین C در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، عملکرد سیستم ایمنی بدن ، جذب آهن را تقویت می کند. کمبود منجر به شل شدن و خونریزی لثه ها ، خون دماغ شدن به دلیل افزایش نفوذ پذیری و شکنندگی مویرگ های خون می شود.
• کبالت بخشی از ویتامین B12 است. آنزیم های متابولیسم اسیدهای چرب و متابولیسم اسید فولیک را فعال می کند.