ایوانا لینچ بازیگر ایرلندی که در سرتاسر جهان برای بازی در هری پاتر مشهور است، در مورد اینکه گیاهخواری برای او چیست و چگونه زندگی او برای بهتر شدن تغییر کرده است صحبت می کند.
خوب، برای شروع، من همیشه بیزاری شدید از خشونت داشته ام و آن را در قلب خود گرفته ام. من فکر نمی کنم تا زمانی که ظلم در جهان وجود دارد، هیچکس نمی تواند بهتر شود. صدای درونی را می شنوم، آرام اما مطمئن، که می گوید "نه!" هر بار شاهد خشونت هستم بی تفاوت بودن نسبت به ظلم به حیوانات به معنای نادیده گرفتن صدای درونی شماست و من قصد انجام این کار را ندارم. می دانید، من حیوانات را موجودات روحانی و حتی به نوعی «آگاه» تر از مردم می بینم. به نظر من ایده گیاهخواری همیشه در طبیعت من بوده است، اما مدت زیادی طول کشید تا به این موضوع پی ببرم. در 11 سالگی گیاهخوار شدم، زیرا ندوه نمی توانست تصور خوردن گوشت حیوان یا ماهی را تحمل کند و اینکه گوشت محصول قتل است. تا اینکه در سال 2013، در حین مطالعه کتاب خوردن حیوانات، متوجه شدم که سبک زندگی گیاهخواری چقدر از نظر اخلاقی ناکافی است، و این زمانی بود که گذار خود را به گیاهخواری آغاز کردم. در واقع 2 سال تمام طول کشید.
من همیشه از Vegucated (یک مستند آمریکایی در مورد گیاهخواری) نقل قول می کنم. وگانیسم به معنای پیروی از قوانین یا محدودیت‌های خاص نیست، بی‌نقص بودن به معنای به حداقل رساندن رنج و خشونت است. بسیاری این را موضعی آرمان‌شهری، ایده‌آل و حتی ریاکارانه می‌دانند. من گیاهخواری را با "رژیم غذایی سالم" یا "بدون گلوتن" یکی نمی دانم - این فقط ترجیح غذایی است. من معتقدم که ریشه یا اساس تغذیه وگان باید شفقت باشد. این یک درک روزانه است که همه ما یکی هستیم. فقدان شفقت و احترام به کسی که تا حدودی با ما متفاوت است، برای آنچه در نگاه اول غریبه، نامفهوم و غیرعادی است - این همان چیزی است که ما را از یکدیگر دور می کند و باعث رنج می شود.
مردم از قدرت به یکی از این دو روش استفاده می کنند: با دستکاری آن، سرکوب کردن «زیر دستان»، در نتیجه بالا بردن اهمیت آنها، یا از مزایا و مزایای زندگی که قدرت در اختیارشان قرار می دهد استفاده می کنند و به کسانی که ضعیف تر هستند کمک می کنند. من نمی دانم چرا مردم هنوز گزینه اول را به حیوانات ترجیح می دهند. چرا ما هنوز نمی توانیم نقش خود را به عنوان محافظ تشخیص دهیم؟
اوه، خیلی مثبت! راستش را بخواهید کمی ترسیدم که این موضوع را به صورت رسمی در صفحات اینستاگرام و توییتر خود اعلام کنم. از یک طرف از تمسخر می ترسیدم، از طرف دیگر از اظهار نظر وگان های مشتاق که من را جدی نمی گیرند. همچنین نمی‌خواستم به من برچسب بزنند تا این توقع ایجاد نشود که در شرف انتشار کتابی با دستور العمل‌های گیاهی یا چیزی شبیه به آن هستم. با این حال، به محض انتشار اطلاعات در شبکه های اجتماعی، بلافاصله در کمال تعجب، موجی از حمایت و عشق دریافت کردم! علاوه بر این، چندین نماینده تجارت اخلاقی نیز با پیشنهاد همکاری به بیانیه من پاسخ دادند.
فقط الان نزدیکانم به تدریج نظرات من را می پذیرند. و حمایت آنها برای من بسیار مهم است، زیرا می دانم که اگر کمی فکر کنند، از صنعت گوشت حمایت نخواهند کرد. با این حال، دوستان من از آن‌هایی نیستند که دوست داشته باشند کتاب‌ها و مقاله‌های هوشمند به دستشان داده شود و در مورد زندگی آموزش داده شود. بنابراین من باید یک نمونه زنده برای آنها باشم که چگونه یک گیاهخوار سالم و شاد باشم. پس از خواندن کوهی از ادبیات، با مطالعه حجم زیادی از اطلاعات، توانستم به خانواده‌ام نشان دهم که گیاهخواری به تنهایی تعداد هیپی‌های سرسخت نیست. بعد از گذراندن یک هفته با من در لس آنجلس، مادرم وقتی به ایرلند بازگشت، یک غذاساز خوب خرید و حالا پستوی گیاهی و کره بادام درست می‌کند و با افتخار با من در میان می‌گذارد که در یک هفته چند وعده غذایی گیاهی پخته است.
امتناع از برخی غذاها به ویژه دسرها. شیرینی تاثیر بسیار ظریفی روی وضعیت روحی من دارد. من همیشه عاشق دسر بودم و توسط مادری بزرگ شدم که عشق خود را از طریق شیرینی های شیرین ابراز می کرد! هر بار که بعد از یک فیلمبرداری طولانی به خانه می آمدم، یک پای آلبالو زیبا در خانه منتظرم بود. ترک این غذاها به معنای دست کشیدن از عشق بود که به اندازه کافی سخت بود. الان برای من خیلی راحت تر است، چون روی خودم کار می کنم، روی اعتیاد روانی که از کودکی وجود داشته است. البته، من هنوز هم در شکلات کاراملی گیاهی که در آخر هفته ها به آن افراط می کنم، لذت می برم.
بله، البته، من می بینم که گیاهخواری چگونه محبوبیت پیدا می کند و رستوران ها بیشتر توجه می کنند و به گزینه های غیر گوشتی احترام می گذارند. با این حال، من فکر می کنم هنوز راه درازی در پیش است تا گیاهخواری را نه به عنوان یک "رژیم غذایی" بلکه به عنوان یک روش زندگی ببینیم. و صادقانه بگویم، من فکر می کنم که "منو سبز" باید در همه رستوران ها وجود داشته باشد.
من فقط می توانم به شما توصیه کنم که از روند و تغییرات لذت ببرید. گوشت خواران خواهند گفت که این افراط یا زهد است، اما در حقیقت زندگی و کامل خوردن است. من همچنین می گویم که یافتن افراد همفکری که از سبک زندگی و جهان بینی شما حمایت می کنند مهم است - این بسیار انگیزه دهنده است. به عنوان فردی که از اعتیاد و اختلالات غذایی رنج می برد، متذکر می شوم: گیاهخواری را محدودیتی برای خود تلقی نکنید. دنیایی غنی از منابع غذایی گیاهی در برابر شما باز می شود، شاید هنوز متوجه نشده باشید که چقدر متنوع است.