در حالی که میانگین امید به زندگی در جامعه ما افزایش یافته است، بسیاری از افراد در ماه های آخر زندگی خود ناتوان، مصرف مواد مخدر و هنگام تماشای تلویزیون سکته می کنند. اما ما افرادی را می شناسیم که در 80 سالگی و حتی 90 سالگی پر از زندگی هستند. راز آنها چیست؟
عوامل زیادی بر سلامت و طول عمر تأثیر می گذارند، از جمله ژنتیک و شانس. و زیست‌شناسی خود محدودیت‌های سنی را تعیین می‌کند: انسان‌ها برای زندگی برای همیشه ساخته نشده‌اند. چیزی بیشتر از گربه، سگ یا ... سکویا نیست. اما بیایید نگاهی دقیق‌تر به آنهایی بیندازیم که زندگی‌شان هنوز پر از جوانی است، کسانی که نه تنها به زیبایی پیر می‌شوند، بلکه هرگز از پرانرژی بودنشان دست نمی‌کشند.
افرادی که سبک زندگی سالم و ورزشی را حفظ می کنند چه وجه مشترکی دارند، ایده های جدید، انرژی و شفقت را حتی پس از بازنشستگی به دنیای ما می آورند؟ تحقیقات اخیر راهی را برای حفظ و طولانی کردن جوانی نشان می دهد.
کتاب «سالم در 100» نوشته جان رابینز سبک زندگی آبخازی‌ها (قفقاز)، ویلکابامبا (اکوادور)، هونزاها (پاکستان) و اوکیناواها را تحلیل می‌کند – بسیاری از آنها در 90 سالگی سالم‌تر از آمریکایی‌ها در هر زمانی از زندگی خود هستند. ویژگی های مشترک این افراد فعالیت بدنی، تعهدات اجتماعی و رژیم غذایی مبتنی بر سبزیجات (وگان یا نزدیک به وگان) است. مجموعه بیماری هایی که جامعه مدرن را گرفتار می کند - چاقی، دیابت، سرطان، فشار خون بالا، بیماری قلبی - به سادگی در این مردم وجود ندارد. و وقتی نوسازی اتفاق می افتد، همراه با دامپروری صنعتی و مصرف انبوه گوشت، این بیماری ها پیش می آید.
چین یک مثال واضح و مستند است: تعداد موارد بیماری های مرتبط با گوشت در این کشور افزایش یافته است. گزارش های اخیر بر اپیدمی سرطان سینه متمرکز شده است که قبلاً در روستاهای سنتی چین ناشناخته بود.
چرا رژیم گیاهخواری به شدت با طول عمر مرتبط است؟ پاسخ ها در آزمایشگاه های سراسر جهان در حال ظهور هستند. مطالعات اخیر نشان داده است که رژیم گیاهخواری مکانیسم های ترمیم سلولی را بهبود می بخشد. یکی از کلیدها تلومراز است که شکستگی های DNA را ترمیم می کند و به سلول ها اجازه می دهد سالم بمانند. اگر بیشتر مورد پسند شما باشد، ممکن است انتخاب کنید که سالانه 25 دلار برای درمان تلومراز هزینه کنید. اما وگان شدن بسیار سالم‌تر است، البته راحت‌تر و ارزان‌تر! میزان تلومراز و فعالیت آن حتی پس از یک دوره کوتاه گیاهخواری افزایش می یابد.
یکی دیگر از مطالعات اخیر ادعا می کند کهتجزیه اکسیداتیو DNA، چربی ها و پروتئین ها را می توان با رژیم گیاهخواری شکست داد. این اثر حتی در افراد مسن نیز دیده شده است. به طور خلاصه، رژیم غذایی مبتنی بر سبزیجات احتمال پیری زودرس و خطر بیماری را کاهش می دهد. برای جوان شدن نیازی به مصرف مقادیر زیادی هورمون رشد ندارید. فقط فعال بمانید، در زندگی اجتماعی شرکت کنید، برای هماهنگی درونی تلاش کنید و وگان شوید! البته وقتی حیوانات را برای خوردن نکشید، هارمونی بسیار آسان‌تر است.
منبع: http://prime.peta.org/