سارکوسیفا اسکارلت (Sarcoscypha coccinea)
- بخش: آسکومیکوتا (آسکومیست ها)
- بخش فرعی: Pezizomycotina (pezizomycotins)
- طبقه: Pezizomycetes (Pezizomycetes)
- زیر گروه: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- سفارش: Pezizales (Pezizales)
- خانواده: Sarcoscyphaceae (Sarkoscyphaceae)
- جنس: Sarcoscypha (Sarkoscypha)
- نوع: Sarcoscypha coccinea (Sarkoscypha Scarlet)
:
- سارکوسیف قرمز سینابار
- فلفل قرمز
- فنجان جن قرمز
سارکوسیف قرمز مایل به قرمز, کاسه جن قرمز، یا به سادگی کاسه قرمز (Lat Sarcoscypha coccinea) گونه ای از قارچ کیسه دار از سرده Sarcoscif از خانواده Sarcoscif است. این قارچ در سراسر جهان یافت می شود: در آفریقا، آسیا، اروپا، آمریکای شمالی و جنوبی و استرالیا.
این یک قارچ ساپروفیت است که روی تنه و شاخه های پوسیده درختان که معمولاً با لایه ای از شاخ و برگ یا خاک پوشانده می شود رشد می کند. آسکوکارپ کاسه ای شکل (جسم باردهی آسکومیست) در ماه های خنک ظاهر می شود: در زمستان یا اوایل بهار. رنگ قرمز روشن سطح داخلی بدن میوه نام این گونه را می دهد و در تضاد با قسمت بیرونی روشن تر قارچ است.
پا 1-3 سانتی متر ارتفاع، تا 0,5 سانتی متر ضخامت، مایل به سفید. طعم و بوی ضعیف بیان می شود. به صورت گروهی در اوایل بهار (گاهی در بهمن)، پس از ذوب شدن برف، روی شاخه های خشک، چوب های مدفون و سایر بقایای گیاهی رخ می دهد.
سارکوسیف نوعی شاخص اکولوژیکی است. خاطرنشان می شود که در نزدیکی شهرهای بزرگ صنعتی و بزرگراه هایی با ترافیک سنگین رخ نمی دهد.
دارای اندازه کوچک و پالپ الاستیک است. سارکوسیف قرمز روشن نه تنها بسیار زیبا است، بلکه یک قارچ خوراکی با طعم عطر و طعم لطیف قارچ است. طعم دلپذیر است. در خورش سرخ شده و ترشی استفاده می شود.
در بیشتر راهنماهای پرورش قارچ، نوشته شده است که سارکوسیف alai متعلق به دسته قارچ های خوراکی است. این قارچ سمی نیست، به این معنی که بعید است هنگام خوردن گونه های توصیف شده، مسمومیت جدی ایجاد شود. با این حال، پالپ قارچ بسیار سفت است و ظاهر سارکوسیفای مایل به قرمز چندان اشتها آور نیست.
در طب عامیانه اعتقاد بر این است که پودر تهیه شده از سارکوسیفا خشک شده به توقف خونریزی کمک می کند.
در اروپا، ساخت و فروش سبدهایی با ترکیبات با استفاده از بدنه های میوه سارکوسیفا مد شده است.