دانشمندان هشدار می دهند هرچقدر هم که پلاستیک با کیفیت و با دوام به نظر برسد ، باید بیشتر مراقب آن باشید. حداقل بنابراین گرم شدن آن (یعنی تعامل با غذای گرم) می تواند باعث ایجاد مواد سمی در بشقاب شما شود.
مسئله این است که بیشتر قاشق های آشپزخانه ، ملاقه های سوپ ، کفگیرها حاوی آن هستند الیگومرها – مولکول هایی که در دمای 70 درجه سانتیگراد و بالاتر قادر به نفوذ به غذا هستند. در دوزهای کم، آنها بی خطر هستند، اما هرچه بیشتر وارد بدن شوند، خطرات مرتبط با بیماری های کبد و تیروئید، ناباروری و سرطان بیشتر می شود.
دانشمندان آلمانی در گزارشی جدید در این باره هشدار داده و خاطرنشان كردند كه اگرچه بسیاری از ظروف پلاستیكی آشپزخانه از ماده ای به اندازه كافی مقاوم هستند كه در برابر نقطه جوش مقاومت می كنند ، اما با گذشت زمان ، پلاستیك هنوز خراب می شود.
یک خطر اضافی این است که ما تحقیقات زیادی در مورد اثرات منفی الیگومرها بر روی بدن نداریم. و نتیجه گیری هایی که علم بر روی آنها انجام می دهد عمدتا مربوط به داده های به دست آمده طی مطالعات شیمیایی با ساختارهای مشابه است.
و حتی این داده ها نشان می دهد که در حال حاضر 90 میکروگرم اولیگومر برای تهدید سلامتی انسان با وزن 60 کیلوگرم کافی است. بنابراین ، آزمایش 33 دستگاه آشپزخانه ساخته شده از پلاستیک نشان داد که 10 درصد از آنها مقدار بیشتری الیگومر منتشر می کنند.
بنابراین ، اگر می توانید پلاستیک آشپزخانه را با فلز جایگزین کنید ، بهتر است این کار را انجام دهید.
به تو برکت دهد!