پنیرهای ایتالیایی در سرتاسر جهان مرسوم هستند. ما همچنین از پنیر ایتالیایی برای تهیه غذاهای خود استفاده می کنیم. و بسته به ساختار و ترکیب یک پنیر خاص برای کارهای مختلف لازم است. در اینجا سه نوع از محبوب ترین پنیر ایتالیایی، استفاده از آنها در پخت و پز آورده شده است.
پنیر پارمزان
ساختار جامدترین اما در عین حال بسیار شکننده ترین پنیر است. در ایتالیا به آن Parmigiano Reggiano می گویند. پختن یک کیلوگرم پارمزان 16 لیتر شیر مصرف می کند و در 36 ماه گذشته بالغ می شود. در ایتالیا، این پنیر از مواد تشکیل دهنده لازانیا، پیتزا، پاستا و پختن روی سس های مختلف پارمزان مانند پستو است. پنیر بخورید و شراب بخورید.
از کجا استفاده کنید: در سالادها ، سس ها ، سوپ ها ، سس ها ، ماکارونی ، ریزوتو ، کالاهای پخته شده.
بروسکتا را با گوجه فرنگی و پنیر پارمزان آماده کنید. برش های باگت را در فر برشته کنید تا قهوه ای طلایی شود. گوجه فرنگی را ریز خرد کرده و سیر را در ماهیتابه در روغن زیتون تفت دهید. گوجه های نرم را روی بروشتا قرار دهید و با پنیر پارمزان رنده شده بپاشید.
پنیر موزارلا
موزارلا - پنیر معروف ایتالیایی نرم و خوشمزه. از شیر طبیعی گاومیش یا گاو ساخته شده است. موزارلا بالغ سریع.
از کجا استفاده کنید: در میان وعده ها ، پیتزا ، کیک ، مخازن و سالادها.
یک پیش غذای محبوب ایتالیایی Caprese می تواند سفره تابستانی شما را تزئین کند. ورقه‌های گوجه‌فرنگی را برش بزنید، سپس برش‌های موزارلا را بریزید و با برگ ریحان تزیین کنید و پیش غذا را با روغن زیتون بپاشید.
گرگونزولا
Gorgonzola ترکیبی از عطر و طعم تیز و بافت لطیف خامه ای است. پنیر معطر با تزریق پنی سیلین ساخته می شود که در یک پنیر بالغ جوان تجویز می شود.
از کجا استفاده کنید: دسر ، ماکارونی ، ریزوتو ، پیتزا.
پیشنهاد ما به شما تهیه پیش غذای آسان با گورگونزولا و انگور است. کراکرهای بدون نمک پنیر گورگونزولا را پخش کنید، سپس یک کراکر دیگر بگذارید و دوباره پنیر را پخش کنید. از انگورها، استخوان ها را جدا کنید، توت ها را از وسط نصف کنید و روی پنیر قرار دهید.
بیشتر بخوانید پنیر.