از زمان های بسیار قدیم تا به امروز ، یکی از آرزوهای اصلی بشر این بوده است که یاد بگیرد که هرچه بیشتر غذا را تازه نگه دارد. در دوران باستان ، زندگی مستقیماً به این مهارت ها بستگی داشت و امروزه ذخیره نامناسب مواد غذایی نه تنها باعث اتلاف اضافی پول می شود ، بلکه می تواند سلامتی را نیز تهدید کند. موافقم ، مسمومیت امری بسیار ناخوشایند است ، اما ، متأسفانه ، نادر نیست.
اولین روش ذخیره مواد غذایی ، که توسط اجداد دور ما اختراع شده است ، بسیار ساده است - در حال خشک شدن است. سبزیجات خشک ، قارچ ، انواع توت ها و گوشت برای چندین ماه پس از چنین فرآوری ذخیره می شوند ، به این معنی که آنها در ماه های زمستان و در دوره های شکست شکار به مردم غذا می دهند.
در هند باستان ، به دلیل رطوبت زیاد و دمای بالای روز ، خشک کردن روش موثری برای ذخیره مواد غذایی نبود. بنابراین ، بیش از سه هزار سال پیش ، سرخپوستان اولین روش حفاظت را ابداع کردند. این یک ادویه بود ، روشی بسیار ساده ، سریع و م toثر برای تازه نگه داشتن غذا به مدت چند روز تا چند ماه. فلفل ، زنجبیل ، زردچوبه و کاری بیشتر به عنوان ادویه های نگهدارنده استفاده می شدند. لازم به ذکر است که این روش حفاظت هنوز در مناطق فقیرنشین هند و برخی از کشورهای آسیایی رایج است.
اما در مصر برای نگهداری محصولات، آنها را در آمفورا یا کوزه قرار می دادند و با روغن زیتون می ریختند. این روش نگهداری مواد غذایی کاملاً کوتاه مدت است، اما به شما امکان می دهد طعم و عطر محصولات را تقریباً به شکل اصلی خود حفظ کنید.
مرحله بعدی در مبارزه مردم برای ایمنی غذا ، استفاده از نمک بود. همه ما ترشی ، گوجه فرنگی ، کلم ترش و غیره آشنا بودیم.
به اندازه کافی عجیب، اما یکی از انگیزه های توسعه فن آوری برای ذخیره سازی طولانی مدت محصولات، جنگ های متعدد است. به عنوان مثال، ناپلئون حتی یک مسابقه ویژه برای اختراع بهترین روش برای نگهداری مواد غذایی اعلام کرد. از این گذشته، ارتش او در طول مبارزات طولانی مدت به غذا نیاز داشت. دانشمند فرانسوی نیکلاس فرانسوا آپرت برنده این مسابقه شد. این او بود که تصمیم گرفت محصولات را تحت عملیات حرارتی قرار دهد و سپس آنها را در ظروف بسته بندی شده قرار دهد.
البته، ترفندهای عامیانه زیادی وجود دارد که به شما امکان می دهد طراوت محصولات را طولانی تر کنید، زیرا یک مهماندار خوب باید بداند چگونه از خراب شدن محصولات و در نتیجه هزینه های غیر ضروری جلوگیری کند. در اینجا چند مورد از این ترفندها وجود دارد: برای اینکه نمک خیس نشود، باید چند دانه برنج یا کمی نشاسته به آن اضافه کنید. یک تکه سیب طراوت نان را برای چند روز طولانی می کند و نمی گذارد که بیات شود. پنیر را در صورت امکان باید در ظرف پلاستیکی نگهداری کنید و یک تکه شکر در آن قرار دهید. این به شما امکان می دهد طعم پنیر را برای مدت طولانی حفظ کنید. اما سبزیجات و میوه ها در دمای حدود 1-3 درجه بهتر نگهداری می شوند.
این روزها تازه نگه داشتن غذا بسیار آسان شده است. فن آوری های مختلفی برای کنسرو کردن، پاستوریزه کردن، انجماد و ... وجود دارد، اما اینها هنوز محصولات صنعتی هستند و چگونه می توان در خانه غذا صرفه جویی کرد؟ اینجا یک یخچال خوب قدیمی و ظروف پلاستیکی مدرن، ایمن و بسیار راحت به کمک می آیند. این فقط یک موهبت الهی برای هر مهماندار است. به عنوان مثال، نگهداری پاستا در یک ظرف پلاستیکی مخصوص، به‌جای چندین ماه - یک سال کامل، «عمر» آنها را به میزان قابل توجهی افزایش می‌دهد. خیلی زیاد، شما موافق خواهید بود. و این از شایستگی ظرف پلاستیکی است.
امروزه یکی از پیشتازان بازار در تولید ظروف پلاستیکی شرکت روسی Bytplast می باشد که از سال 2000 با موفقیت فعالیت می کند. محصولات این شرکت در سال 100 موفق به دریافت جایزه 2006 کالای برتر روسیه شدند. مجموعه ای از شرکت "Bytplast" بیش از دویست محصول دارد. اینها ظروف بسیار مناسبی برای نگهداری غلات و محصولات فله مختلف، لیمو و پیاز، روغن های فشرده و کاسه های پنیر، ظروف یخچال و مایکروفر، قفسه های کتاب، انواع ظروف پلاستیکی و موارد دیگر هستند. و اخیراً سری جدید ظروف فیبو – در خانه بخورید پروژه مشترک شرکت Bytplast و Eat at home به خریداران ارائه شد.
ظروف Bytplast با طراحی مدرن روشن، با بالاترین کیفیت متمایز می شوند و به شما امکان می دهند عمر مفید و تازگی محصولات را 3-4 برابر افزایش دهید. با محصولات شرکت "بیت پلاست" خانه داری به یک لذت واقعی تبدیل می شود!