اگر نه تنها دریا و خورشید ، بلکه باستان شناسی ، تاریخ و معماری را دوست دارید و علاوه بر این نسبت به غذا بی تفاوت نیستید - فوراً باید به آتن بروید! و برای لذت بردن از زیبایی های محلی ، چیز مناسب را برای ناهار یا شام انتخاب کنید ، به توصیه های الکساندر تاراسوف گوش دهید!
در آشپزی مدرن یونانی ، یونانی بسیار کمی باقی مانده است و تأثیر غذاهای ترکی بسیار قوی است ، اما این امر از مزایای غذاهای ارائه شده در اینجا کم نمی کند. غذای خوب یونان این است که در آن یکنواختی وجود ندارد و در هر منطقه می توانید چیز متفاوتی را امتحان کنید ، بنابراین معمول است که یونانی شمالی ، یونانی جنوبی (پلوپونزی) و همچنین غذاهای جزایر را از یکدیگر تشخیص دهیم.
اگر در مورد غذاهای آتن صحبت کنیم ، این نوعی غذای یونانی میانه است، و اینجاست که غذاهایی که باعث معروفیت غذاهای یونانی در سراسر جهان شده اند تهیه می شوند. شاید معروف ترین آنها باشد بره کبد در آتن، و علاوه بر دستور العمل سنتی ، انواع مختلفی از آن وجود دارد ، مانند جگر بره با پنیر. کمتر مشهور نیست سالاد آتن استبه البته ، در حال حاضر در سراسر جهان تهیه می شود - این یک غذای محبوب رستوران است ، اما فقط در آتن می توانید نسخه های بیشماری از این سالاد را بیابید - تقریباً هر کافه و رستوران مخصوص خود را دارد: در جایی مرزنجوش اضافه می کنند و در جایی دیگر نه در جایی فقط با روغن زیتون و در جایی با سس شیر مزه دار می شوند. جایی ریحان می گذارند و در جایی بدون آن انجام می دهند. به یاد داشته باشید: برای یک سالاد آتنی مناسب ، فقط گوجه سبز مایل به سبز استفاده می شود! و نباید حاوی تکه های گوشت بوقلمون باشد - این یک گزینه کاملاً توریستی است که به طور خاص برای بازدیدکنندگان از ایالات متحده ساخته شده است. دوستداران غذاهای دریایی جشن خواهند گرفت orzo با میگو در آتنسبک . این غذا هم با ریحان تهیه می شود و هم بدون آن - می توانید هر دو گزینه را برای مقایسه امتحان کنید.
و البته با رسیدن به آتن ، نادیده گرفتن شیرینی های محلی کاملاً غیرممکن است. به طور کلی اعتقاد بر این است که بهترین شیرینی های یونان در شمال این کشور ساخته می شود ، اما آتن تخصص های خاص خود را دارد - آنچه دوست دارید را انتخاب کنید ، اما حتما امتحان کنید نان خامهایخیسانده شده در لیکور و شربت ، تفاوت های اساسی با انواع اصلی فرانسه دارد. به شما یک لیوان آب یخ با پروفیترول سرو می شود - خودداری نکنید: یونانی ها می دانند چه می کنند!
و در آخر قهوه در یونان ، آنها می نوشند کافه هلنیکوس (یعنی قهوه یونانی) ، در واقع این یک قهوه ترک معروف است ، اما از شدت کمی برخوردار است. مراقب باشید: تقریباً در همه جا اکنون کافه های ellinikos با استفاده از دستگاه اسپرسو آماده می شوند. با این حال ، هلنیکوهای واقعی باید در جلوی چشمان شما روی یک آتش باز و به ویژه تهیه شوند لیوان آجری!