خوشمزه ترین روغن فلفل قرمز دنیا

چند غلاف فلفل چیلی خشک را بردارید، نوک آن را از دو طرف ببرید، وسط آن را از طول به نوارهای نازک ببرید و کنار بگذارید. فلفل ها نیازی به دانه بندی ندارند. روغن نباتی (زیتون دلخواه)، بادام زمینی خام، کنجد سفید، تخمه آفتابگردان پوست کنده، تخم گشنیز سفید، دو حبه سیر را در قابلمه ای بریزید و روی حرارت متوسط ​​بپزید تا سیر طلایی شود. سپس قابلمه را از روی اجاق بردارید و بگذارید 5 دقیقه بماند. پس از آن، فلفل قرمز را اضافه کنید و اجازه دهید روغن به دمای محیط برسد. با استفاده از غذاساز، مخلوط را هم بزنید تا یکدست شود. روغن باید بافت خوب، طعم آجیلی تند، تند، اما فقط افسانه ای داشته باشد! به هر غذایی حالت می دهد: غلات، سوپ، سالاد، خورش سبزیجات... روغن را می توان به مدت یک ماه در یخچال نگهداری کرد. درست است، معمولاً خیلی زودتر به پایان می رسد. منبع: bonappetit.com ترجمه: لاکشمی