فواید شگفت انگیز آب اسفناج

اسفناج که معمولاً در بشقاب‌های ما مصرف می‌شود، چه در سالاد و چه در وعده‌های غذایی گرم، یک غذای نسبتاً مغذی است. پخت آسان، فواید متعددی برای بدن شما به ارمغان می آورد.

در کنار بشقاب هایتان می توانید آب اسفناج خانگی بخورید. اینها کوکتل های آبمیوه ای هستند که میوه ها و سبزیجات مختلف را ترکیب می کنند. بنابراین ویتامین‌ها، آنتی‌اکسیدان‌ها، مواد معدنی بیشتر اما مهم‌تر از همه طعم بیشتری وجود دارد.

در اینجا چند دستور العمل از آب اسفناج و همچنین فواید آنها برای بدن شما.

ترکیب

اسفناج بسیار مغذی است. آب اسفناج شما از موارد زیر تشکیل شده است:

• لوتئین، یک آنتی اکسیدان از خانواده کاروتنوئیدها. نقش اصلی آن محافظت از ارگانیسم انسان در برابر تکثیر رادیکال های آزاد است.

همچنین شامل پاکسازی بدن از مواد شیمیایی است. لوتئین همچنین در عدسی و در شبکیه چشم یافت می شود.

به دلیل نقش فعال خود در محافظت از سلامت چشم در ارتباط با زآگزانتین شناخته شده است. لوتئین همچنین در زرده تخم مرغ، ذرت و غیره وجود دارد.

• زیگزانتین یک آنتی اکسیدان از خانواده کاروتنوئیدها است. این به شدت با لوتئین در محافظت از بینایی مرتبط است.

زآگزانتین با فیلتر کردن چشم از نور آبی محافظت می کند. در ترکیب با لوتئین، زآگزانتین با استرس اکسیداتیو مبارزه می کند و از چشم در برابر دژنراسیون ماکولا محافظت می کند (1).

• اسید فرولیک یک ترکیب آلی با فعالیت آنتی اکسیدانی زیادی در بدن است.

عملکرد آن به دلیل خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی آن، محافظت از سلول های عصبی است.

• بتائین: بتائین به دلیل خواصی که دارد در محافظت از کبد (به ویژه برای افراد الکلی) و اختلالات گوارشی عمل می کند.

همچنین می تواند به کاهش سطح تری گلیسیرید در خون کمک کند.

• کلروفیل: کلروفیل رنگدانه ای است که در تولید گلبول های قرمز خون شرکت می کند.

همچنین با بوی بد دهان و به طور کلی بوی بد مبارزه می کند. انتقال روده را تسهیل می کند.

• ویتامین ها: اسفناج سرشار از ویتامین هایی مانند ویتامین A، ویتامین B1، B2 و B6، ویتامین C، ویتامین K است.
• مواد معدنی: اسفناج سرشار از مواد معدنی مانند آهن، منگنز، فسفر، کلسیم و …

بخوانید : فواید آب سیب زمینی چیست؟

فواید آب اسفناج

برای محافظت از پوست و مو

اسفناج سرشار از ویتامین A است. این ویتامین نقش عمده ای در تشکیل بافت پوست دارد. کمبود ویتامین A باعث پیری پوست، شکنندگی آن و در نتیجه مقاومت کم در برابر حملات خارجی می شود (2).

علاوه بر این، ویتامین A در تولید سبوم نقش دارد که به موها کمک می کند تا سالم و قوی بمانند. بنابراین کمبود ویتامین A منجر به موهای شکننده، صاف و کم‌تر زیبایی می‌شود.

مصرف آب اسفناج نیز مهم است زیرا اسفناج علاوه بر ویتامین A حاوی ویتامین C است که در تولید و تعادل کلاژن نقش دارد.

کلاژن با الاستین کار می کند تا به تحرک بدن اجازه دهد. آنها به پوست خاصیت ارتجاعی، انعطاف پذیری آن برای حرکات ورزشی، کشش می دهند.

به لطف کلاژن، رباط های ما می توانند نقش خود را به طور کامل در مفاصل ایفا کنند. کلاژن در محافظت از مو نیز نقش دارد

طبق گفته دکتر اریک برنشتاین از دانشگاه پزشکی پنسیلوانیا، کلاژن بیش از 75 درصد از وزن خشک پوست شما را تشکیل می دهد.

بخوانید: فواید آب پیاز چیست؟

برای کاهش وزن

اسفناج بسیار کم کالری است. هر 17 گرم اسفناج 100 کالری دارد. آب اسفناج به دلیل مزایای فراوانی که دارد باید در رژیم لاغری و شکم صاف شما گنجانده شود.

علاوه بر ترکیب آب، سرشار از فیبر است. فیبرها به ویژه با محافظت از فلور روده و تسهیل عبور روده در محافظت از سیستم گوارش شرکت می کنند.

آنها همچنین با تحریک احساس سیری اشتها را تنظیم می کنند. نیازی به نگرانی در مورد گرسنگی نیست، اشتهای شما توسط فیبر متعادل می شود.

اضافه وزن می تواند منجر به سطوح بالای کلسترول شود که برای سلامتی مضر است. همانطور که در این مطالعه نشان داده شده است، آب اسفناج نوشیدنی است که به شما کمک می کند سطح کلسترول خود را بهتر تثبیت کنید (3).

بخوانید : فواید آب سیب زمینی چیست؟

برای محافظت از بینایی شما

به لطف لوتئین، زآگزانتین و چندین اکسیدان دیگر موجود در آن، آب اسفناج در صورت مصرف منظم از بینایی شما محافظت می کند.

همانطور که در بالا اشاره کردیم زآگزانتین و لوتئین با هم در محافظت از ماکولا شرکت می کنند. آنها به فیلتر نور آبی کمک می کنند و از چشم ها در برابر دژنراسیون ماکولا محافظت می کنند.

نوشیدنی در پیشگیری از سرطان

آب اسفناج سرشار از آنتی اکسیدان ها و مواد معدنی است. با این حال، این مواد مغذی در حفاظت از ارگانیسم در فرآیند اکسیداسیون شرکت می کنند.

آب اسفناج چه برای تصفیه و رقیق شدن خون باشد، چه برای پاکسازی اندام های بدن یا مبارزه با رادیکال های آزاد، شما را متقاعد می کند.

کلروفیل موجود در اسفناج دارای اثرات مهاری بر روی اثرات سرطان زایی غذاهای کبابی یا سرخ شده در سطوح دمای بالا است.

دستور العمل های آب اسفناج

اسفناج گلابی

شما نیاز خواهید داشت:

• 1 فنجان اسفناج خرد شده
• 1 گلابی
• ½ لیمو (آب از قبل جمع آوری شده)
• 1 شاخه کرفس
• ¾ آب معدنی

تهیه

مواد خود را بشویید و تمیز کنید. آنها را در مخلوط کن خود بریزید. آب معدنی را به آن اضافه کنید.

وقتی همه عناصر به خوبی له شدند، از یک الک توری ریز برای جمع آوری آب اسفناج استفاده کنید. لیموی خود را به آب جمع آوری شده اضافه کنید.

ارزش غذایی

لیمو ترش کمی به آب شما می دهد. مهمتر از همه، به مواد مغذی مختلف موجود در آب میوه اجازه می دهد تا در بدن فعال تر باشند.

لیمو همچنین سرشار از آنتی اکسیدان ها و ترکیبات شیمیایی مختلف است که در سطوح مختلف از بدن شما محافظت می کند.

کرفس تصفیه کننده است. عمدتاً در درمان‌های سم‌زدایی مانند لیمو استفاده می‌شود. خون را از سموم تصفیه می کند و تخلیه آنها را از طریق ادرار تسهیل می کند.

گلابی نیز میوه ای پر از مواد مغذی مانند سیب است.

آب اسفناج هویج

• 1 فنجان اسفناج خرد شده
• هویج 6
• ½ فنجان جعفری خرد شده
• آب 1/2 لیمو

تهیه

مواد خود را بشویید و تمیز کنید. هویج خود را تکه تکه کنید. هویج، اسفناج و جعفری خرد شده را در مخلوط کن بریزید.

وقتی آب میوه آماده شد، آب خود را از یک الک توری ریز صاف کرده و لیموترش را به آن اضافه کنید.

ارزش غذایی

هویج سرشار از بتاکاروتن است. در محافظت از بینایی توصیه می شود.

این آب میوه علاوه بر هویج حاوی جعفری است که رقیق‌کننده است. به پاکسازی بدن از سموم انباشته شده کمک می کند.

لیمو و اسفناج نیز منبعی از مواد معدنی متعدد، ویتامین ها و …

آب سبز سم زدایی

شما نیاز خواهید داشت:

• 1 فنجان اسفناج خرد شده
• 1 عدد سیب سبز
• 1 انگشت زنجبیل
• 1 عدد لیمو کامل
• 1 عدد خیار کامل

تهیه

مواد خود را بشویید و تمیز کنید. دانه ها را از خیار جدا کنید. هسته سیب و همچنین پوست زنجبیل را جدا کنید.

ترجیحا پوست میوه ها و سبزیجات را اگر ارگانیک هستند نگه دارید.

ارزش غذایی

این یک آب سم زدایی است که به شدت برای درمان توصیه می شود.

هشدارها

آب اسفناج سرشار از ویتامین K است. با این حال، ویتامین K به رقیق شدن خون در بدن شما کمک می کند. مصرف بیش از حد این ویتامین می تواند برای افرادی که مشکل انعقاد خون دارند مشکلات سلامتی ایجاد کند.

در صورت مصرف داروهای ضد انعقاد باید از مصرف آب اسفناج خودداری کنید. همچنین باید چند روز قبل از عمل از مصرف آب اسفناج برای کمک به لخته شدن خون خودداری کنید (4).

آب اسفناج نیز برای افرادی که سنگ کلیه دارند توصیه نمی شود. بهتر است از پزشکتان راهنمایی بخواهید.

1 فنجان در روز اسفناج خام برای مصرف روزانه کافی است.

نتیجه

همانطور که در این مقاله دیدیم، آب اسفناج حاوی خواص بسیاری است. فراتر از محدودیت‌های مربوط به یک مشکل سلامتی، کوکتل‌های آبمیوه مبتنی بر اسفناج مصرف کنید.

اگر مقاله ما را دوست داشتید، فراموش نکنید که به ما سر بزنید.