فهرست
هر کشوری با غذاهای خود ما را شگفت زده می کند. و سواحل کلمبیا نیز از این قاعده مستثنی نیستند. کلمبیا دارای تنوع عظیمی از ماهی ، غذاهای دریایی ، گوشت ، غذاهای سنتی و غذاهای میوه ای و سبزیجات است.
با توجه به تعداد زیادی از مناطق نمایندگی در این کشور ، غذاهای کلمبیایی مبهم و شگفت انگیز است. علاوه بر ترکیباتی که ما به آنها عادت کرده ایم ، چیزهای عجیب و غریب نیز وجود دارد - به عنوان مثال مورچه ها یا خوکچه هندی. اما بعضی از غذاها اشتهای شما را خراب نمی کنند و مطمئنا از طعم شما لذت می برند. هنگام سفر در کلمبیا چه چیزی را باید امتحان کنید؟
سینی پائیزا (سینی پائیزا)
این یک غذای بسیار پرکالری است که به شما در طول روز انرژی می بخشد. کلمبیایی ها بیشتر آن را در زمان ناهار می خورند. از برنج ، چنار ، آووکادو ، لوبیا قرمز ، استیک یا گوشت چرخ کرده سرخ شده ، سوسیس ، گوشت خوک سرخ شده و تخم مرغ سرخ شده در بالا تهیه می شود. Bandeha paisa با ترتیلا ذرت arepas خورده می شود.
آرپاس (Arepas)
Arepas یک غذای خیابانی از غذاهای کلمبیایی است ، نوعی فست فود. نان های تخت هم به صورت جداگانه برای یک ظرف و هم با انواع مختلف - شور و شیرین سرو می شوند. ترتیلا از آرد ذرت ، پنیر سفید و کره با افزودن آب و نمک پخته می شود. Arepas بسیار معطر است و باعث احساس گرسنگی شدید می شود - مقاومت در برابر آن غیرممکن است!
سوپ سانکوچو
عشق کلمبیایی ها به بی حالی طولانی مدت گوشت در این سوپ نمایان می شود. گوشتی که به مدت طولانی پخته شده است ، بقیه مواد را معطر می کند و آنقدر نرم می شود که در دهان شما ذوب می شود. مرغ ، گوشت گاو و گوشت خوک به این سوپ اضافه می شود و ظرف تقریباً به یک خورش غلیظ جوشانده می شود. این سوپ بسیار تند است و همچنین حاوی سبزیجات و مقدار زیادی ادویه معطر است.
آهیاکو
سوپ سنتی کلمبیا ، شامل چهار نوع سیب زمینی ، ذرت ، مرغ و یک ظرف برنج و آووکادو است که قبل از استفاده باید در آجیاکو ریخته شود. این سوپ همچنین شامل یک جزء مانند گواسکا است که عطر و طعم خاصی را به سوپ می بخشد. یافتن این ماده با ما غیرممکن است و بنابراین پخت این سوپ معروف کلمبیایی در خانه امکان پذیر نخواهد بود.
گرانادا مازورکا (لپه انار)
سالاد که ماده اصلی آن ذرت است. بلال ذرت پوست گرفته و سپس غلات را با گوشت ، پنیر ، سبزیجات ، گیاهان و سسهای مختلف مخلوط می کنند تا مزه دار شوند. سالاد با وجود کالری زیاد ، به دلیل ترکیب غنی کاملاً سالم در نظر گرفته می شود.
برنج با مرغ
این غذا برای کشورهای آمریکای لاتین غیر معمول نیست و هر ملتی دستور العمل منحصر به فرد خود را دارد. برنج کلمبیایی در آب مرغ با فلفل و زعفران خورشت خورده است که طعم منحصر به فردی به آن می بخشد.
(کیک)
نوع دیگری از تورتیلای پر از کلمبیا. Empanadas از آرد ذرت تهیه شده و سرخ شده است. مواد پر کننده می تواند گوشت گاو ، مرغ ، لوبیا ، پنیر یا سبزیجات باشد. هنگام مسافرت راحت است که چنین میان وعده ای را با خود ببرید.
Облеас (ویفر)
اوبلیاس دسر کلمبیایی یک وافل بزرگ با مواد پر کننده شیرین است - کارامل ، شکلات ، مربا ، پنیر یا نارگیل. بسیار شیرین و بسیار کالری ، اما فوق العاده خوشمزه!
ذرت پخته شده و نارگیل سرخ شده
غذاهای خیابانی کلمبیا نیز توسط این غذاهای ساده نشان داده می شوند - بلال ذرت پخته شده و میله های نارگیل که در ماهیتابه داغ سرخ شده اند. میان وعده ها در بسیاری از شهرهای کلمبیا به فروش می رسند.
آونا (بلغور جو دوسر)
این نوشیدنی ، از نظر طعم خاص ، اما بسیار سالم ، نماینده روشن دیگر غذاهای خیابانی کلمبیا است. این غذا از بلغور جو دوسر تهیه می شود ، قوام خامه ای دارد و با خرده آجیل یا دارچین سرو می شود.
چای کوکا
این نوشیدنی گرم از برگ های کوکا تهیه می شود ، که در زمان های قدیم توسط سرخپوستان به عنوان درمانی برای بیماری کوهستان استفاده می شد. کوکا حاوی موادی است که برای بدن مفید است ، در حالی که اعتیادآور نیست. طعم آن شبیه چای گیاهی و سبز است - چیزی بین آن.