این نوشیدنی کم الکل عطش را کاملاً برطرف می کند و بدن را با ویتامین ها و ریز عناصر اشباع می کند. آبجو منبع ویتامین های B1 ، B2 ، B6 ، اسید فولیک و پانتوتنیک ، منیزیم ، پتاسیم ، کلسیم و سایر عناصر است.
من آبجو را بر اساس نور ، قدرت ، مواد اولیه ای که از آن تهیه شده است ، روش تخمیر طبقه بندی می کنم. همچنین آبجو بدون الکل وجود دارد ، هنگامی که درجه را با حذف تخمیر یا حذف کامل درجه از نوشیدنی حذف می کنید.
ابتدا درباره آبجو چه خواهید شنید؟
آبجو یکی از قدیمی ترین نوشیدنی ها است. در مصر ، آرامگاه آبجوسازی پیدا شد که قدمت آن به 1200 سال قبل از میلاد برمی گردد. نام آبجوساز Honso Im-Hebu بود و او برای مراسم اختصاص داده شده به ملکه آسمان ، الهه موت ، آبجو دم می کرد.
در بوهمیای قرون وسطایی ، یک دهکده می توانست وضعیت شهر را بدست آورد ، اما برای این کار ایجاد یک سیستم قضایی ، آداب و رسوم و ساخت یک کارخانه آبجوسازی ضروری بود.
در سال 1040 ، راهبان Weihenstephan آبجوسازی خود را ساختند و برادران آنقدر نوشیدنی را دوست داشتند که جرات کردند پاپ را دعوت کنند تا در روزه داری به آنها اجازه نوشیدن آبجو را بدهد. آنها بهترین آبجوی خود را دم کردند و یک پیام رسان به رم فرستادند. تا رسیدن پیام رسان به رم ، آبجو ترش شد. پدر ، که نوشیدنی را چشید ، صورت خود را پیچاند و گفت که چنین چیزهای تند و زننده ای را می توان در هر زمان نوشید ، زیرا هیچ لذتی ندارد.
در دهه 60 و 70 ، آبجوسازان بلژیکی گونه ای تولید کردند که کمتر از 1,5 درصد الکل داشت. و این آبجو مجاز به فروش در غذاخوری های مدرسه بود. خوشبختانه به این نتیجه نرسید و بچه های مدرسه توسط کولا و پپسی برده شدند.
بیر اساس تولید انواع نوشیدنی های گازدار را بنا نهاد. در سال 1767 ، جوزف پریسلی به طور آزمایشی تصمیم گرفت دلیل حباب های حاصل از آبجو را پیدا کند. وی لیوان آب را روی بشکه آبجو قرار داد و پس از مدتی آب گازدار شد - این موفقیت در دانش دی اکسید کربن بود.
چندین قرن پیش ، کیفیت آبجو به شرح زیر تعریف شده بود. نوشیدنی را روی نیمکت ریختند و چند نفر آنجا نشسته بودند. اگر افرادی که تنها نشسته بودند نتوانستند بلند شوند و محکم به نیمکت بچسبند ، آبجو از کیفیت بالایی برخوردار بود.
در قرون وسطی در جمهوری چک ، کیفیت آبجو با توجه به زمانی که یک کلاه کف آبجو می توانست یک سکه را نگه دارد ، تعیین می شد.
در بابل ، اگر یک مشروب ساز نوشیدنی را با آب رقیق کرد ، در این صورت مجازات اعدام در انتظار او بود - آبجوسازی مهر و موم شد یا در نوشیدنی خودش غرق شد.
در دهه 80 ، آبجو سخت در ژاپن اختراع شد. با مواد افزودنی میوه ای غلیظ شده و به ژله آبجو تبدیل شد.
در زامبیا ، موش ها و موش ها با آبجو پرورش داده می شوند. برای این کار ، آبجو با شیر رقیق می شود و فنجان هایی با نوشیدنی در اطراف خانه قرار می گیرد. صبح ، موش های مست به سادگی جمع آوری شده و دور انداخته می شوند.
میزان کالری آبجو کمتر از آب میوه و شیر است ، 100 گرم آبجو 42 کالری است.
آبجو پرو با تخمیر گیاهان با بزاق انسان تهیه می شود. نان آرد ذرت کاملاً جویده شده و به مخلوط آبجو اضافه می شود. چنین مأموریتی مهم منحصراً به زنان سپرده شده است.
قوی ترین آبجو "Snake Poison" در اسکاتلند ساخته می شود و حاوی 67,5٪ الکل اتیل است.
در شهر ماتسوزداکی ژاپن ، گاوها را آب می دهند تا گوشت حیوانات را بهبود بخشند و نوعی گوشت گاو مرمر را بدست آورند.
در کشورهای اروپایی قرن سیزدهم ، دندان درد با آبجو درمان می شد و در قرن نوزدهم ، داروها در بیمارستان ها استفاده می شد.
در جهان یک آبجو غیر الکلی برای سگ ها وجود دارد که حاوی مالت جو ، گلوکز و ویتامین هایی است که برای کت حیوان مفید است. رازک موجود در این آبجو با آب گوشت گاو یا مرغ جایگزین می شود.
از سرگرمی آبجو و منوی کودکان دریغ نمی کنید - در ژاپن آنها آبجو برای بچه ها تولید می کنند. آبجو غیر الکلی با طعم سیب Kodomo-no-nominomo نامیده می شود-"نوشیدنی برای کوچولوها".
در سال 2007 ، بیلک در ژاپن شروع به تولید کرد - "" (آبجو) و "" (شیر). یک مالک کارآفرین که نمی دانست با مازاد شیر موجود در مزرعه اش چه کاری انجام دهد ، شیر را به یک کارخانه آبجوسازی فروخت و به آنها ایده ساخت یک نوشیدنی غیر معمول را داد.
همسران تام و آتنا سیفرت از ایلینوی ، آبجو با طعم پیتزا را که در گاراژ خود می پختند ، در یک "کارخانه آبجوسازی" موقتی اختراع کردند. ترکیب آن ، علاوه بر جو ، مالت و مخمر سنتی ، شامل گوجه فرنگی ، ریحان ، پونه کوهی و سیر است.
غیرمعمول ترین ظرف آبجو یک حیوان شکم پر است که درون آن آبجو وارد می شود و گردن از دهان خارج می شود.
در سال 1937 ، گرانترین بطری آبجو Lowebrau در حراجی به قیمت 16.000 دلار فروخته شد.
برخلاف تصور عمومی ، آبجو به صورت یخبندان مصرف نمی شود. سرما طعم آبجو را از بین می برد.
آبجو تیره لزوماً قوی تر از آبجو سبک نیست - رنگ آن به رنگ مالت که نوشیدنی از آن دم می شود بستگی دارد.
در سال 1977 ، یک رکورد آبجو با سرعت ثبت شد ، که تا به امروز هیچ کس نمی تواند آن را شکست دهد. استفان پطروسینو توانست در عرض 1.3 ثانیه 1 لیتر آبجو بنوشد.