گوشت عجیب و غریب ، با وجود هزینه کم ، چربی کمتری دارد ، از نظر پروتئین ، ویتامین ها ، اسیدهای آمینه و مواد معدنی غنی است. تهیه آن چندان آسان نیست ، اما اگر فرصتی دارید غذای رستوران یا خرید یک غذا را رها نکنید.
بلدرچین
گوشت بلدرچین به ندرت پخته می شود، زیرا بریدن این پرندگان کوچک ارزش سرهم بندی کردن دارد. گوشت لذیذ و رژیمی است و در منوی غذای کودکان استفاده می شود. سرشار از پتاسیم، گوگرد و فسفر، ویتامین های A، B، PP.
بز
پنیر بز در سفره ما غیر معمول نیست. اما گوشت بز به ندرت در آشپزی خانگی استفاده می شود. برای بسیاری، گوشت بز از نظر بو ناخوشایند به نظر می رسد، برخی به سادگی به ویژگی آن توجه می کنند. گوشت بز به عنوان یک رژیم غذایی در نظر گرفته می شود، کلسترول پایینی دارد و ویتامین های B و A بالایی دارد.
گوشت خرگوش
گوشت خرگوش نیز به دلیل ماهیت استخوانی و دشواری پرورش خرگوش های سالم محبوبیتی ندارد. با این حال، این گوشت تقریباً 100 درصد جذب بدن انسان می شود، حاوی مقدار زیادی فسفر، آهن، منیزیم و ویتامین های C، B6، B12 است.
گاومیش گوشت
گوشت گاومیش شبیه گوشت گاو است، اگرچه کمی شیرین تر است. دارای اسیدهای چرب امگا 3 بسیار بالا و چربی و کلسترول پایینی است. گوشت گاومیش حاوی اسید لینولئیک است که از پیشرفت سرطان جلوگیری می کند. پختن این گوشت دشوار است - اغلب به سرعت "آماده می شود"، بنابراین اگر می خواهید طعم این غذای عجیب و غریب را بچشید، بهتر است به سرآشپزهای یک رستوران خوب اعتماد کنید.
گوشت گوزن و آهو
برای ساکنان شمال، گوشت گوزن منبع اصلی پروتئین است و به دور از عجیب و غریب است. این گوشت کاملا سفت است، بنابراین با سس های توت سرو می شود که آن را نرم می کند. گوشت گوزن کم چرب و سرشار از پروتئین است.
گوشت گوزن
می توان آن را به گوشت گوزن نسبت داد، اما متخصصان تغذیه این گوشت را از گونه گوزن شمالی متمایز می کنند زیرا طعم لطیف تر و تصفیه شده ای دارد. بخشی از گوشت گوزن کم کالری حاوی ویتامین B12 روزانه انسان است. همچنین سرشار از روی، آهن و فسفر است.
گوشت کانگورو
عمدتا در ساخت سوسیس و کالباس استفاده می شود. از دم کانگورو به ویژه استقبال می شود - گوشت موجود در آن خوشمزه ترین است. گوشت کانگورو حاوی مقدار زیادی پروتئین و حداقل محتوای چربی است.
شترمرغ
این گوشت مانند چیزی که ما می دانیم طعم ندارد، اگرچه برخی هنوز آن را با گوشت گاو مقایسه می کنند - هم از نظر ظاهر و هم از نظر طعم. گوشت شترمرغ چرب نیست، حاوی مقدار زیادی ویتامین B، پروتئین است و هنگام پختن سفت نمی شود. گوشت شترمرغ خیلی گران نیست، زیرا آنها پرورش شترمرغ را در اینجا آموختند.
به ما یادآوری کنیم که قبلاً در مورد چگونگی یخ زدایی مناسب گوشت و همچنین چگونگی نجات "گوشت سازان" از ساکنان آلمان صحبت کردیم.